ווי לאַנג צו קאָכן טינטפיש

סקווידס זענען בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 1-2 מינוט אונטער אַ דעקל.

אָדער איר קענען קאָכן טינטפיש לויט דעם הערשן: קאָכן פֿאַר האַלב אַ מינוט נאָך בוילינג, קער אַוועק די היץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.

דעפראָסט די פאַרפרוירן טינטפיש רינגס און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.

ווי לאַנג צו קאָכן טינטפיש

• אויב די טינטפיש קאַרקאַסיז זענען פאַרפרוירן, דעפראָסט בייַ צימער טעמפּעראַטור.
  
• גיסן בוילינג וואַסער איבער די טינטפיש אַזוי אַז זיי זענען גרינג צו ריין.
  
• שאָלעכץ די הויט און באַרגרוקן פון די טינטפיש דורך דזשענטלי פּריינג די הויט מיט דיין פינגערנייל.
  
• קאָכן 2 טעפּלעך וואַסער פֿאַר 3 קליין טינטפיש.
• לייג לאַוורושקאַ און פעפער צו בוילינג וואַסער.
• שטעלן די סעאַפאָאָד אין אַ טאָפּ פון וואַסער.
  
• קאָכן טינטפיש פֿאַר 2 מינוטדעמאָלט שטעלן אויס פון די פאַן.
  

קוקינג פריש טינטפיש

1. שווענקען די טינטפיש, שנייַדן אַוועק די הויט פון די אַרויס און ין פון די קאַרקאַס און פינס מיט אַ שאַרף מעסער.

2. קאָכן וואַסער, לייגן זאַלץ און בשמים.

3. שטעלן די טינטפיש אין אַ פאַן מיט וואַסער, קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס.

קאָכן טינטפיש ווי שנעל ווי מעגלעך

איר קענען קאָכן טינטפיש פֿאַר בלויז 30 סעקונדעס דורך דיפּינג זיי אין בוילינג וואַסער. בעשאַס דעם מאָל, די טינטפיש וועט זיין האַלב און כּמעט וועט נישט פאַרלירן אין גרייס. אין די פאָטאָ: טינטפיש אויף שפּיץ נאָך 2 מינוט פון קוקינג, אונטן - נאָך 30 סעקונדעס פון קוקינג.

קוקינג טינטפיש אָן דעפראָסטינג

1. צי ניט טאָ פאַרפרוירן טינטפיש (אָדער גאַנץ קאַרקאַס, אָדער רינגס, אָדער פּילד טינטפיש).

2. גיסן גענוג וואַסער אין אַ פאַן צו האַלטן אַלע פאַרפרוירן טינטפיש.

3. שטעלן די פּאַן אויף פייַער, ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן.

4. לייג זאַלץ, פעפער און בוכטע בלעטער צו די פאַן.

5. שטעלן טינטפיש אין בוילינג וואַסער, צייכן פֿאַר 1 מינוט פֿאַר קוקינג.

6. קער אַוועק די היץ אונטער די פּאַן, דעקן און ינפיוז די טינטפיש פֿאַר 10 מינוט.

טינטפיש רעצעפּט אין אַ פּאַמעלעך קוקער

1. גיסן וואַסער אין די מולטיקוקער קאַנטיינער, שטעלן די האַמצאָע צו די "קוקינג" מאָדע.

2. לייג זאַלץ און בשמים.

3. שטעלן די טאָד קאַרקאַסיז אָדער רינגס פון די טאָד טינטפיש אין בוילינג וואַסער.

4. פאַרמאַכן די מולטיקוקער מיט אַ דעקל, קאָכן פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט טאָן ניט עפענען די דעקל פֿאַר 3 מינוט.

סטימינג טינטפיש

1. פּלאָמבירן די וואַסער טאַנק, לייגן זאַלץ און בשמים.

2. שטעלן די טינטפיש אין די טאָפּל קעסל טאַץ - אין 1 רודערן.

3. קאָכן די טינטפיש אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 7 מינוט.

שנעל טינטפיש אין די מייקראַווייוו

דער אופֿן איז רעקאַמענדיד אויב עס איז קיין טעלער און די סאָפטנאַס פון די טינטפיש איז נישט וויכטיק

1. דריזזלע דיפראָסטיד טינטפיש מיט ייל, לימענע זאַפט און בשמים.

2. שטעלן די טינטפיש אין אַ מייקראַווייוו קאַנטיינער.

3. שטעלן די מולטיקוקער צו 1000 וו, קאָכן פֿאַר 1-3 מינוט, דיפּענדינג אויף די נומער פון טינטפיש (1-3).

געשמאַק פאקטן

ווי צו קאָכן פֿאַר סאַלאַט?

די קוקינג צייַט איז די זעלבע, 1-2 מינוט, אָבער עס איז אַ סאַטאַלטי. טינטפיש דריקן זיך טייקעף נאָך בוילינג, אַזוי אויב איר טאָן ניט וועלן טינטפיש קראַשינג אין די סאַלאַט, קאָכן זיי אין די סוף פון די סאַלאַט צוגרייטונג - און שנייַדן די טינטפיש מיד נאָך קוקינג. אָדער האַלטן די טינטפיש אין די וואַסער. רינגס אַרבעט גוט פֿאַר סאַלאַט - זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פּילד, נאָר שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך.

פּינטלעך קוקינג צייט פֿאַר טינטפיש

וואָס צו עסן אין טינטפיש

1. די קאַרקאַס איז דער גרעסטער און מערסט קלאָר ווי דער טאָג טייל פון אַ טינטפיש צו עסן. עס איז אָפט פארקויפט שוין פּילד.

2. פינס - האַרדער און פלעשי טיילן פון טינטפיש ווי קאַרקאַסיז.

3. טענטאַקאַלז - אַ יידל טייל פון אַ טינטפיש וואָס ריקווייערז אָפּגעהיט רייניקונג. טענטאַקאַלז זענען טשיפּער ווי קאַרקאַס, יוזשאַוואַלי רעכט צו דער אַפּקאַמינג שוועריקייטן אין רייניקונג - אַ טינטפיש קאַרקאַס איז פיל גרינגער צו ריין ווי יעדער פון די פילע טענטאַקאַלז. אין דערצו, עס זענען סאַקשאַן טעפּלעך אויף די טענטאַקאַלז וואָס דאַרפֿן צו זיין קלינד אויך.

אַקקאָרדינגלי, אַלץ אַנדערש איז נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג. די קאָפּ, גלאַדיוס (לאַנג טראַנסלוסאַנט קאַרטאַלאַדזש) און געדערעם זענען נישט פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג.

צי צו באַזייַטיקן די הויט-פילם פון טינטפיש

- סקווידס (ספּעציעל יענע וואָס זענען אַנדערש פון ווייַס) האָבן אַ הויט און הויט. ווען בוילינג, די הויט פון די טינטפיש קערלז זיך אין אַ פּינע און נאָך בוילינג די טינטפיש זאָל זיין געוואשן בלויז. אבער עס איז אויך די הויט - אַ דין פילם וואָס קאָווערס די טינטפיש פון אינעווייניק און אַרויס. די קשיא ערייזאַז: איז עס נייטיק צו באַזייַטיקן די הויט - און אויב אַזוי, וואָס? געשמאַק פּרעפֿערענצן זענען די הויפּט סיבה דאָ. געהאַקט ברעקלעך פון בוילד טינטפיש מיט הויט וועט פרילינג אַ ביסל אין די אָנהייב פון די ביס. אין דערצו, ווען טשוד, די דין אָבער זייער גומע הויט פון די טינטפיש קענען באַקומען סטאַק צווישן די ציין אָדער ווערן צו לאַנג פֿאַר באַקוועם סוואַלאָוינג.

אין מעדיטערראַנעאַן לענדער, עס איז קאַסטאַמערי צו שיילן טינטפיש פון די הויט, די הויט איז נישט שילד אַוועק. אן אנדער זאַך איז אַז די פרעשאַסט מעדיטערראַנעאַן טינטפיש זענען פּילד אין 2 מווומאַנץ - איר נאָר דאַרפֿן צו האַלטן די מעסער צוזאמען די קאַרקאַס. אָבער, געצילט טינטפיש אָדער פאַרפרוירן קאַרקאַסיז זענען געבראכט צו דינער סטאָרז; פֿאַר זייער פּראַסעסינג, עס איז רעקאַמענדיד צו גיסן בוילינג וואַסער איבער די טאָד סעאַפאָאָד איידער רייניקונג.

וואָס צו טאָן אויב טינטפיש זענען אָוווערקוקט

סקווידס טענד צו ייַנשרומפּן אין גרייס ווען האַלב פֿאַר מער ווי 3 מינוט, ווענדן אין ענג גומע. אָבער, אויב איר אַקסאַדענאַלי אָוווערקוק זיי, קאָכן פֿאַר אַ גאַנץ פון 20 מינוט - דעמאָלט די טינטפיש וועט ריגיין זייער סאָפטנאַס, כאָטש זיי וועט פאַרמינערן 2 מאל אין גרייס.

ווי צו קלייַבן אַ טינטפיש

עס איז וויכטיק אַז די טינטפיש מוזן זיין פאַרפרוירן פֿאַר די ערשטער מאָל. אויב עס איז אַ חשד אַז זיי זענען שוין דעפראָסטיד פריער (באַשטעטיקונג פון דעם קען זיין אַז די קאַרקאַס זענען סטאַק צוזאַמען אָדער צעבראכן) - טאָן ניט קויפן, זיי וועלן געשמאַק ביטער און פּלאַצן בעשאַס קוקינג.

די הויט פון די טינטפיש קענען זיין פון קיין קאָליר, אָבער די פלייש איז בלויז ווייַס. בוילד טינטפיש פלייש זאָל אויך זיין ווייַס.

די העכסטן קוואַליטעט טינטפיש זענען אַנפּעעלעד, מיט סקינס. ראַרעלי אין הויך-סוף שפּייַזקראָם סטאָרז זיי קענען זיין געזען אויף אַן אייז קישן. רובֿ אָפט, אַנפּעעלעד טינטפיש זענען סאָלד גאָר פאַרפרוירן, און דאָ ווידער די קוואַליטעט פון די ייַז קאַלט מוזן זיין מאָניטאָרעד. עס דעפּענדס אויף ווי ווייך און זאַפטיק די טינטפיש וועט זיין.

גרויס ווייַס קיובז זענען סאָלד אין סטאָרז אונטער די גייז פון טינטפיש. עס איז אַ נידעריק קוואַליטעט סעאַפאָאָד וואָס האט אַ ביטער טעם און אַ פרייַ קאָנסיסטענסי.

אויב טינטפיש סמעללס שטאַרק

רובֿ אָפט דער שמעקן פון טינטפיש ספּוילז רעכט צו ימפּראַפּער סטאָרידזש - פֿאַר בייַשפּיל, צוזאַמען מיט פיש. איר קענען באַזייַטיקן די פּריקרע רייעך מיט די הילף פון הערבס (אַדינג עס צו די וואַסער בעשאַס קוקינג) אָדער לימענע זאַפט (שפּריצן בוילד טינטפיש מיט אים).

וואָס צו קאָכן מיט טינטפיש

נאָך בוילינג, די טינטפיש קענען זיין געפּרעגלט צוזאמען מיט אַ זייַט שיסל (רייַז, פּאַטייטאָוז). אָדער עס איז גענוג צו שנייַדן זיי אין רינגס, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און זאַלץ - עס וועט זיין אַ גרייט-געמאכט שיסל.

ווי צו קראָם טינטפיש

- סטאָר פאַרפרוירן טינטפיש אין די פריזער. סטאָר בוילד טינטפיש פֿאַר 2 טעג אין די יויך אין וואָס זיי זענען האַלב, באדעקט מיט אַ דעקל.

קאַלאָריע צופרידן פון בוילד טינטפיש

110 קייקאַל / 100 גראַמז