עס נעמט 3 שעה צו שניט 1,5 קילאָגראַמס פון זויער אַגרעסן.
ווי צו זויערע אַגרעסן
פּראָדוקטן
פֿאַר 4 ליטער פון זויער אַגרעסן
אַגרעסן - 3 קילאָגראַמס
צוקער - 12 טייבאַלספּונז
זאַלץ - 3,5 טייבאַלספּונז
נעגעלע - אַ גרויס האַנדפול פון ינפלאָרעססענסעס
אָלספּייס - אַ גרויס קניפּ
קאַרש בלעטער - אַ האַנדפול (וועגן 30 ברעקלעך)
אַסעטיק עסאַנס 90% - 4 טיספּונז
ווי צו זויערע אַגרעסן
1. וואַשן 3 קילאָגראַמס פון אַגרעסן, קערפאַלי ריין די בעריז פון טוויגז און ינפלאָרעססענסעס.
2. שטעלן די אַגרעסן אויף די כאַנגערז פון די דזשאַרז.
3. שטעלן עטלעכע ינפלאָרעססענסעס פון קלאָוועס און פּעפּפּערקאָרנס אויף שפּיץ פון די אַגרעסן אין יעדער סלוי.
4. גיסן בוילינג וואַסער איבער די דזשאַרז און לאָזן פֿאַר 7 מינוט.
5. נאָך 7 מינוט, דריינאַדזש די וואַסער אין אַ פאַן.
6. שטעלן אַ גרויס האַנדפול פון קאַרש בלעטער, 12 טייבאַלספּונז פון צוקער, 3,5 טייבאַלספּונז פון זאַלץ אין אַ פאַן און מליען די מאַרינייד אונטער אַ פארמאכט דעקל אויף מיטל היץ פֿאַר 5 מינוט.
7. נאָך 7 מינוט, אַראָפּנעמען די בלעטער און גיסן די מאַרינייד איבער די אַגרעסן פֿאַר 5 מינוט.
8. גיסן די מאַרינייד נאָך 5 מינוט אין אַ פאַן און קאָכן.
9. לייגן עסיק עסאַנס צו די מאַרינייד און מישן.
10. גיסן די מאַרינייד איבער די אַגרעסן און זעמל אַרויף די דזשאַרז.
געשמאַק פאקטן
- ווען מאַרינאַטינג אַגרעסן, די דזשאַרז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד ווייַל זיי זענען פּראַסעסט דורך גיסן די בוילינג מאַרינייד דריי מאָל.
- בלאַקקקורראַנט בלעטער קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון קאַרש בלעטער.
- זויער אַגרעסן זענען גרויס ווי אַ פאַרשפּייַז און אויך ווי אַ דערצו צו סאַלאַדס. עס האט אַ געווירציק זיס און זויער טעם און געזונט שטעלט אַוועק די טעם פון פלייש און פיש.
- די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַגרעסן אין מאַרינייד איז 71 קייקאַל / 100 גראַמז.