דזשאַקקפרויט איז די "פּאָקופּין" פון די פאַבריק וועלט. אויב איר זענט נאָך נישט דערשראָקן פון זיין אויסזען, דער שמעקן פון אָווועררייפּ דזשאַקקפרויט קען צעמישן איר. אַזוי וואָס איז דעם עקזאָטיש פרוכט - שטעכיק הויט, "ריבס", פּאָדס און זאמען?
טראָץ זייַן ריפּאַלסיוו אויסזען, דזשאַקפרויט ינאַרדז זענען אַ פרייד צו די אויג מיט אַ גאָלדען קאָליר, קרימי געוועב, מיט באַלבז דאַטיד מיט גרויס שוואַרץ זאמען. באַלבז, אָדער זיי זענען אויך גערופן פּאָדס, זענען פאקטיש אַ שאָל פֿאַר טונקל זאמען וואָס זענען געגעסן געפּרעגלט אָדער קאָכן פון זיי אין פאַרשידן קיילים. די זאמען קענען אויך זיין בוילד ווי טשעסטנאַץ. א נומער פון פאַנס פון דעם פרוכט עסן די זאמען צוזאמען מיט די באַלבז. בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, די זאמען ווערן ווייך און ריזעמבאַל בינז. אַ אַנרייפּ דזשאַקפרויט וואָס איז בייזש, ווייַס אָדער גאָלדען אין קאָליר איז אָפט ריפערד צו ווי "גרינס פלייש" פֿאַר זייַן געשמאַק און געוועב.
געפֿינען פריש דזשאַקפרויט קאמערשעל איז נישט גרינג, אָבער איר קענען קויפן עס פאַרפרוירן, דאַר אָדער קאַנד אין ראָסל. קאַנד יונג דזשאַקפרויץ קענען זיין געפֿונען אין אַסיאַן און דרום אַסיאַן סטאָרז. עס איז אָפט געפונען פאַרפרוירן. דער קונץ איז אַז בלויז אַנרייפּ פירות זענען געניצט ווי "גרינס פלייש". רייפּ דזשאַקפרויט איז מער אָפט געניצט פֿאַר מאכן דיזערץ. עס איז אַ ווונדערלעך זיס פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין ינדזשויד רוי אָדער געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט אין פרוכט סאַלאַדס אָדער סאָרבעץ. אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו קויפן אַ פריש דזשאַקפרויט, איר קענען שנייַדן עס און פרירן עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
יונג פירות זענען געדיכט, האָבן אַ נייטראַל געשמאַק, קאַמביינד מיט קיין הערבס אָדער בשמים. די פּאָדס זענען אָפט מוסיף צו גרינס סטעווס. די פּאַפּ פון די דזשאַקפרויט קענען אויך זיין ערד אין מינסט פלייש און האַלב אין מיטבאָלז, סטייקס, מיטבאָלז אָדער בורגערס. די מייַלע פון דזשאַקפרויט איבער אנדערע גרינס פלייש סאַבסטאַטוץ איז אַז עס טוט נישט אַנטהאַלטן סאָדיום, פאַץ, קינסטלעך פארבן, פּראַזערוואַטיווז און גלוטען, אָבער עס איז רייַך אין פיברע און וויטאַמין C. עס האט ווייניקער פּראָטעין ווי סוי אָדער אנדערע לעגיומז - 3 ג פּער 200. ג פון פּראָדוקט.
אויב איר זענט נישט צו פאַנד פון קאָמפּלעקס קיילים, פשוט שווענקען די יונג פרוכט (צו באַזייַטיקן זאַלץ) און מאַרינירן עס צו טעם - מיט באַרביקיו סאָוס, ייל אָדער עסיק פֿאַר 30 מינוט און פּרעגלען. איר קענען קאָכן דזשאַקפרויט אויף די גרילל אָדער מאַכן אַ פאַקטיש באַרביקיו מיט דיין באַליבסטע סיזאַנינגז. אן אנדער אָפּציע איז צו צעהאַקן אָדער צעהאַקן די פירות און קאָכן מאַקאַראָנען מיט זיי. אָדער לייגן צו מאַרינאַראַ סאָוס, טשילי אָדער זופּ.
כל די רעסאַפּיז אַז מיר וועלן באַקענען איר צו נוצן יונג אַנרייפּ פירות. אויב איר האָבן קאַנד דזשאַקפרויט, עס מוזן זיין דאַר רעכט. צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ, די פּאַפּ איז פאַר - געוואשן. פאַרפרוירן דזשאַקפרויט זאָל זיין טאָד איידער עסן.
געווירציק דזשאַקפרויט קוטלעץ
דאָ איז אַ יקערדיק רעצעפּט וואָס קענען זיין וועריד מיט דאַר אָדער פריש הערבס און בשמים פון דיין ברירה.
200 ג יונג דזשאַקפרויט
200 ג בוילד פּאַטייטאָוז
100 ג געהאַקט ציבעלע
1 סט. ל. געהאַקט טשילי פעפער
1 שעה. ל מינסט קנאָבל
גרינס ייל פֿאַר פריינג
דזשאַקקפרויט דאַרף זיין מאַשט, אויב עס איז נישט גענוג ווייך, היץ עס פֿאַר 30 סעקונדעס אין די מייקראַווייוו. מאַכן אַ גלאַט פּיוריי פון פּאַטייטאָוז און דזשאַקפרויט.
היץ אַרויף אַ פריינג פּאַן מיט בוימל. סאָטיי די ציבעלע, טשילי און קנאָבל ביז ווייך, וועגן 2 מינוט. לייג די צוגעגרייט פּיוריי און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 2 מינוט. דעמאָלט ריפרידזשערייט פֿאַר העלפט אַ שעה (אָדער לאָזן יבערנאַכטיק).
פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. פאָרעם די טשילד געמיש אין פּאַטיז. באַקן פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון אָדער פּאַן פּרעגלען. קענען אויך זיין סטימד און געדינט מיט מאַקאַראָנען אָדער קריספּי ברויט.
דזשאַקקפרויט סאַלאַט
דעם סאַלאַט קענען זיין גערופֿן "פון די פייַער צו די פריינג פּאַן" - אַ קאָמבינאַציע פון געווירציק און מילד פלייווערז. עס האט אַ טייַער ינגרידיאַנט - קאָקאָסנוס קרעם, אַזוי דער סאַלאַט איז פּאַסיק פֿאַר ספּעציעל מאל. דער שיסל אַנטפּלעקט זיך נישט גלייך אין טעם, עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן, 1-2 טעג אין שטייַגן, און סטאָרד טשילד.
300 ג געהאַקט יונג אַנרייפּ דזשאַקפרויט
300 ג קאָקאָסנוס קרעם (ניט צו זיין צעמישט מיט קאָקאָסנוס מילך)
100 ג געהאַקט טאַמאַטאָוז
100 ג רויט זיס ציבעלע
2 שעה. ל גערירטע ימבריה
1 צפּ קראַשט טשילי פעפער (געווירציק צו טעם)
½ צפּ ווייַס פעפער
1 סט. ל. געהאַקט גרין סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע
שטעלן די דזשאַקפרויט אין די פרידזשידער פֿאַר 10 מינוט. מישן אַלע רוען ינגרידיאַנץ אַחוץ סילאַנטראָו אין אַ שיסל. לייג דזשאַקקפרויט און קאָקאָסנוס קרעם, מישן געזונט און גאַרניש מיט סילאַנטראָו. ריפרידזשערייט און דינען מיט לאָקשן, פלאַטברעאַד אָדער סאַלאַט.