לאָזן די אַגרעסן קלעם פֿאַר 10-12 שעה, און קאָכן פֿאַר 5 מינוט נאָך בוילינג. איבערחזרן בוילינג און קאָאָלינג 2-3 מאל.
אין אַ שנעל וועג (9 שעה), קאָכן די אַגרעסן קלעם פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג, דעמאָלט לאָזן פֿאַר 7-8 שעה, און ברענגען ווידער צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
קלעם פון אַגרעסן
וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר אַגרעסן קלעם
פֿאַר 1 קילאָ פון בעריז, 1,5 קילאָגראַמס פון צוקער און 1 גלאז וואַסער.
ווי צו מאַכן אַגרעסן קלעם
1. שווענקען די בעריז, שנייַדן אַוועק די עקן פון ביידע זייטן, דורכשטעכן יעדער יאַגדע מיט אַ נאָדל אָדער אַ ציינשטעכער 3-4 מאל.
2. גיסן קאַלט וואַסער איבער די בעריז און לאָזן פֿאַר 10-12 שעה.
3. קאָך די צוקער אין די ינפיוזשאַן, שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן.
4. ברענגען דעם סירעפּ צו אַ קאָכן, שטעלן די אַגרעסן, קאָכן די קלעם פֿאַר 3-5 מינוט, קיל.
5. איבערחזרן דעם פּראָצעדור 2-3 מאל, גיסן די אַגרעסן קלעם אין די דזשאַרז.
6. קיל די קלעם דורך קער די קאַפּאַלז קאַפּויער און ראַפּינג זיי אין אַ פאַרדעקן; דעריבער לייגן די קלעם פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קיל פינצטער אָרט.
געשמאַק פאקטן
איידער קוקינג, איר קענען אַראָפּנעמען די זאמען פון די בעריז - דאָס וועט דאַרפן אַ שפּילקע און אַ ריזיק געדולד. ? דער קלעם וועט זיין ווייך, כּמעט ווי זשעלע.
אַגרעסן קלעם מיט וואָלנאַץ
פּראָדוקטן
צייַטיק אָדער ונריפּע אַגרעסן - 1 קילאָ
צוקער - 1 קילאָ
וואָלנאַץ - 100 גראַמז
וואַסער - האַלב ליטער
באַדיאַן - 2 שטערן
ווי צו קאָכן אַגרעסן קלעם מיט וואָלנאַץ
1. סאָרט אויס און וואַשן די אַגרעסן, שנייַדן יעדער יאַגדע אין האַלב.
2. צעהאַקן, סאָרט און צעהאַקן די עסן טיילן פון די וואָלנאַץ.
3. אין אַ אַנאַנאַמעלד פאַן, גיסן אַ האַלב ליטער פון וואַסער, לייגן צוקער, שטעלן די אַגרעסן און לייגן שטערן אַנאַס.
4. שטעלן אַ פאַן מיט סירעפּ און בעריז אויף די פייַער און קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג.
5. לאָזן די קלעם קיל און ינפיוז פֿאַר 7-8 שעה.
6. שטעלן די קלעם ווידער אויף די פייַער, לייגן געהאַקט וואָלנאַץ און קאָכן פֿאַר 20 מינוט נאָך בוילינג.
7. גיסן די אַגרעסן קלעם אין הייס סטעראַלייזד דזשאַרז און קילן זיי דורך שטעלן זיי קאַפּויער אויף די טיש און קאַווערינג זיי מיט אַ פאַרדעקן.