סאָרט די שעלז פון די וואָנגאָלע איידער קוקינג און שווענקען. קאָכן אַ קליין סומע פון וואַסער, לייגן אַ ביסל זאַלץ. עס איז גאַנץ שווער צו יוואַנלי זאַלץ בוילד וואָנגאָל. שטעלן די וואָנגאָלע אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 2 מינוט. עס זענען קיין כערז ין די וואָנגאָלע, ווי אין מאַסאַלז, אַזוי איר קענען דינען עס גלייַך אין די שעלז אָן רייניקונג.
ווי צו קאָכן וואָנגאָלע
פּראָדוקטן
קלאַמז - 1 קילאָ
פּעטרעשקע - 1 בינטל
מאַסלינע ייל - 4 טייבאַלספּונז
קנאָבל - 2 קלאָוועס
זאַלץ - 4 טיספּונז פון זאַלץ
צוגרייטונג פון פּראָדוקטן
1. וואַש 1 קג שעלז אונטער פליסנדיק וואַסער, רימוווינג צעבראכן און שלעכט אָנעס.
2. שטעלן די סישעלז אין אַ שיסל און דעקן מיט וואַסער אַזוי אַז די וואַסער קאָווערס די סישעלז.
3. שטעלן 1 לעפעלע זאַלץ אין אַ שיסל פון וואַסער.
4. שווענקען די שעלז מיט דיין הענט אַזוי אַז אַלע זאַמד און פּאַרטיקאַלז קומען אויס פון זיי.
5. לאָזן די וואָנגאָלע אין די לייזונג פֿאַר 1,5 שעה, בעשאַס וואָס די וואַסער איז טשיינדזשד, אַדינג 1 לעפעלע זאַלץ יעדער ביז די וואַסער ווערט קלאָר. אין אַלגעמיין, עס נעמט 4-5 וואַסער ענדערונגען.
6. נאָך 1,5 שעה, שווענקען די שעלז אונטער פליסנדיק וואַסער און לאָזן טרוקן פֿאַר 5 מינוט.
קוקינג קלאַמז
1. גיסן 4 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ דיק-וואָלד פאַן און שטעלן אויף מיטל היץ.
2. פּרעגלען 2 פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס אין בוימל.
3. שטעלן די וואָנגאָלע אין אַ סקילאַט און קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר 3 מינוט.
4. גיסן אין האַלב אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און האַלטן אויף פייַער פֿאַר 4 מינוט.
5. ווען אַלע די שעלז זענען אָפן, שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און קאָך.
6. דאַרקאַן די שעלז איבער די פייַער פֿאַר 1 מינוט און דינען.
געשמאַק פאקטן
- וואָנגאָלע (זיי זענען אויך גערופן ים קאָקקערעלס) - it מאַרינע מאַלאַסקס, וואָס זענען כאַרוואַסטיד אין די גאַלף פון נאַפּלעס אין די קאַמפּאַניאַ געגנט.
- מיט אַ וואָנגאָלע זענען קוקינג פּיצאַ, סאָסאַז פֿאַר זייַט קיילים און מאַקאַראָנען, און אויך געגעסן פריש, גענומען שעלפיש פֿון די שאָל.
- ווען איר קאָכן אַ וואָנגאָלע, עס איז וויכטיק נישט צו אָוווער יקספּאָוזד די שעלז, אַנדערש זיי ווערן "ראַבערי".
- ווען קויפן וואָנגאָלע דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט: פריש שעלפיש האט טייטלי פֿאַרמאַכט וואַלווז.
- קאַלאָריע ווערט וואָנגאָלע - 49 קייקאַל / 100 גראַמז.
- דורכשניטלעך פּרייַז וואָנגאָלע אין מאָסקווע פֿאַר יוני 2017 פֿון 1000 רובל / 1 קילאָגראַמס פאַרפרוירן און 1300/1 קילאָגראַמס פון לעבן וואָנגאָלע. ביליק לעבן וואָנגאָלעס אין ינדיאַ, וועגן 100 רובל / 1 קילאָ.
- די פּאָליצע לעבן פון פאַרטיק וואָנגאָלעס אין די פרידזשידער איז 2 טעג.