ווי און ווו צו קראָם קירבעס ריכטיק?
סעלערז און קעלערז זענען ידעאַל ערטער צו קראָם פּאַמקאַנז. אין שטוב, די פירות ריטיין זייער פרעשנאַס פֿאַר אַ לאַנג צייַט בלויז אויב אַלע די נייטיק רעקאַמאַנדיישאַנז און כּללים זענען נאכגעגאנגען. עס איז אוממעגלעך צו שטעלן דעם קירבעס אין די עפענען שטראַלן פון די זון אָדער לעבן באַהיצונג אַפּפּליאַנסעס. זייַן ייבערפלאַך וועט געשווינד אָנהייבן צו ווערן רינגקאַלד, און די פלייש וועט פאַרלירן זייַן דזשוסינעסס.
נואַנסיז פון סטאָרינג קירבעס אין שטוב און יקערדיק כּללים:
- פֿאַר סטאָרינג קירבעס איז דארף אַ טונקל צימער וואָס איז קעסיידער ווענאַלייטיד, און די לופט הומידיטי איז נישט יקסיד 80%;
- קירבעס איז גאַנץ אַנפּריטענשאַס צו סטאָרידזש ערטער (עס קענען זיין געשטעלט אין דער גאַראַזש, שאַפע, אויף דער באַלקאָן, אפילו אונטער די בעט);
- ווען פּלייסינג דעם קירבעס פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, עס איז נייטיק צו ויסשליסן די ליקעליהאָאָד פון די פרוכט קומען אין קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערע (אין קאָנטאַקט ערטער, באַקטיריאַ קענען געשווינד פאָרעם, אַקסעלערייטינג די פאַרפוילן פּראָצעס);
- אויב די קירבעס איז סטאָרד אין אַ קעלער, קעלער, גאַראַזש אָדער אויף דער באַלקאָן, צו פֿאַרבעסערן זייַן זיכערקייַט, איר קענען מאַכן אַ בעט פון טרוקן גראָז;
- ידעאַל פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פּאַמקאַנז מיט סטאָקס, אויף די ייבערפלאַך פון וואָס עס איז נישט די מינדסטע מעטשאַניקאַל שעדיקן;
- די לענג פון דעם קירבעס שפּרייַזן זאָל זיין בייַ מינדסטער 5 סענטימעטער (די קירצער די שפּרייַזן, די ווייניקער קירבעס וועט זיין סטאָרד אפילו ווען די ידעאַל טעמפּעראַטור טנאָים זענען באשאפן);
- פּאַמקאַנז אַפעקטאַד דורך חולאתן אָדער ינסעקץ קענען ניט זיין סטאָרד;
- פּאַמקאַנז אָן סטאָקס זענען רעקאַמענדיד צו עסן ווי באַלד ווי מעגלעך (אַזאַ פירות זענען נישט פּראָנע צו לאַנג-טערמין סטאָרידזש);
- איידער איר שטעלן עס אין אַ טונקל אָרט, עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן דעם קירבעס אין ליכט פֿאַר 10-12 שעה אַזוי אַז עטלעכע פון די נעץ יוואַפּערייץ פון עס, און די פירות וועלן זיין סטאָרד מער און בלייבן זאַפטיק;
- בעשאַס סטאָרידזש, די קירבעס מוזן זיין געשטעלט מיט די שפּרייַזן אַרויף;
- איר קענען קראָם דעם קירבעס אין דאַר פאָרעם (פֿאַר דעם, די פּאַפּ איז שנייַדן אין סלייסיז און דאַר אין די ויוון פֿאַר עטלעכע שעה, און דעמאָלט אויסגעשטעלט אין קאַנטיינערז מיט ענג-פּאַסן לידז, איר קענען קראָם די בלאַנקס אין די שפּייַזקאַמער אָדער אין די פרידזשידער );
- בעשאַס סטאָרידזש, איר קענען ייַנוויקלען יעדער קירבעס מיט פּאַפּיר (דעם אופֿן וועט נישט לאָזן נעץ צו יוואַפּערייט פאָרויס פון צייַט);
- איר קענען פרירן דעם קירבעס אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז (די פּאַפּ מוזן זיין געהאַקט אין אַ בלענדער אָדער גרייטיד, און דעמאָלט פּאַקידזשד אין באַגס אָדער קאַנטיינערז);
- עס איז בעסער צו קראָם די שנייַדן קירבעס אין די פרידזשידער אין שטער (שטער וועט בעסער ופהיטן די דזשוסינעסס פון די פּאַפּ ווי פּאַליעטאַלין);
- אויב איר שמירן די פלייש פון אַ שנייַדן קירבעס מיט גרינס בוימל, עס וועט האַלטן זייַן דזשוסינעסס און פרעשנאַס מער.
איר קענען קראָם קירבעס אויף דער באַלקאָן בלויז אויב עס איז גלייזד. אין ווינטער, אפילו קאַווערינג די פירות מיט אַ שטאָף אָדער טרוקן גראָז, עס וועט ניט זיין מעגלעך צו מאַכן די נייטיק טעמפּעראַטור טנאָים. אונטער דער השפּעה פון די קעלט, די קירבעס וועט געשווינד פאַרערגערן.
ווי פיל און אין וואָס טעמפּעראַטור צו קראָם קירבעס
די קירבעס זאָל זיין סטאָרד בייַ טעמפּעראַטורעס ריינדזשינג פון +3 צו +15 דיגריז. אויב די לופט הומידיטי יקסידז 80%, די פּאָליצע לעבן פון די פירות וועט זיין רידוסט דורך עטלעכע חדשים. דער נאָרמאַל סטאָרידזש צייַט פֿאַר קירבעס איז איין יאָר.
קירבעס קענען ניט זיין סטאָרד אין נידעריק טעמפּעראַטורעס, אַזוי עס איז נישט ווערט פּלייסינג עס אין די פרידזשידער. סובזעראָ טעמפּעראַטור טנאָים מאַכן די פּאַפּ פון די פרוכט וואָטערי און פייבראַס, און דער טעם איז באטייטיק ימפּערד. א קליין גאַנץ קירבעס סטאָרד אין די פרידזשידער וועט ריטיין זייַן געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פֿאַר אַ דורכשניטלעך פון ניט מער ווי 1-1,5 חדשים.
פאַרפרוירן קירבעס קענען זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר 7-10 חדשים... די פירות זענען פאַר-שיילד און שנייַדן אין קליין סלייסיז. איר קענען פּאַקן קירבעס פֿאַר ייַז קאַלט אין קאַנטיינערז, פויל, פּלאַסטיק באַגס אָדער קלינג פילם.
אויב די שנייַדן קירבעס איז אלנגעוויקלט מיט קלינג פילם און שטעלן אין די פרידזשידער, די פרוכט קענען האַלטן זייַן פרעשנאַס בלויז פֿאַר צוויי וואָכן. עס איז רעקאַמענדיד נישט צו קראָם קירבעס אין דעם וועג פֿאַר מער ווי 10 טעג. נאָך דעם פּעריאָד, עס איז בעסער צו עסן די פירות אָדער פרירן זיי אין ברעקלעך אָדער פּיוריי.