פילע האָבן מיסטאָמע געהערט אַז די סעלז פון אונדזער גוף זענען גאָר באנייט אין זיבן יאר. אָבער, פֿאַר סעלז פון פאַרשידענע גרופּעס, די רינואַל צייַט איז אַנדערש: די שאָרטיסט - ווייניקער ווי אַ חודש - אין עפּידעמאַל סעלז. דעריבער, ווי דאקטוירים זאָגן, עס נעמט זייער קליין צייט צו באטייטיק פֿאַרבעסערן (אָדער ווערסאַן) די צושטאַנד פון די פיישאַל הויט. אַרייַנגערעכנט מיט די הילף פון אַ דיעטע.
אַימינג הילף שעלז
אפילו פּראָסט פראַסעס זענען גוט - ווי די געזונט-באקאנט עצה "עסן ווייניקער קאַנד עסנוואַרג, מער גרינז און וועדזשטאַבאַלז." אבער עס זענען אויך פאַקטיש "סייטינג שעלז" וואָס אַרבעט שטאַרק, פֿאַר זיכער. מיר צעטיילט זיי אין גרופּעס.
אַנטיאָקסידאַנץ
דער הויפּט באַגריף אין דעם קאַמף פֿאַר אַ שיין פּנים איז אַנטיאַקסאַדאַנץ: קאַמפּאַונדז וואָס קעמפן פריי ראַדאַקאַלז. פרייע ראדיקאלן וועלכע ווערן געשאפן צוליב דעם וואס מיר עסן מאכלים מיט פרעזערוואטיוון, אייננעמען טאַביק רויך, טרינקען רפואות, וואוינען אין אן אומגינסטיקער געגנט א.א.וו., פעלן שטענדיק איין עלעקטראָן. זיי שטרעבן צו נעמען עס אַוועק פון פול-פלעדזשד סעלז און אַזוי צעשטערן אונדזער סעלז. פריי ראַדאַקאַלז זענען געהאלטן די הויפּט סיבה פון יידזשינג, און אַנטיאַקסאַדאַנץ קענען דעטאָקסיפיירן זיי. די לעצטע אַרייַננעמען וויטאַמינס א, E, C און פילע שפּור עלעמענטן, אָבער מער אָפט זיי זענען גערעדט ווי די סאַכאַקל פון זייער מעריץ.
וואָס איז: בלובעריז, קראַנבעריז, פּלאַמז און סטראָבעריז; פאַרשידענע טייפּס פון בינז, אַרטיטשאָוקס, פּראָסט קרויט, בריסל ספּראַוץ און בראַקאַלי, שפּינאַט, ביץ; ניסלעך, פּרונז.
פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז
ווען אין די פרי 1940 ס אַ שוועדיש אַקטריסע ינגריד בערגמאַן געווארן אַ פֿילם שטערן אין אַמעריקע, זי באקומען די צונעמעניש "סקאַנדינאַוויאַן מילקמיידל". איר הויט איז געווען גאנץ און זי האט נישט אפילו דאַרפֿן באַשטאַנד אויף שטעלן. דאָס, פון קורס, איז געווען זייער פאַסילאַטייטיד דורך די סקאַנדינאַוויאַן דיעטע - אַ פּלאַץ פון פיש מיט פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אָמעגאַ -3 און תוו -6. זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַלאַוינג צעל מעמבריינז צו לאָזן נוטריאַנץ אין סעלז און ריטיין נעץ, וואָס מאכט די הויט קוקן יינגער און פערמער.
וואָס איז: ייליק צאָפנדיק לאַקס, וואָלנאַץ, פלאַקס זוימען ייל.
מילכיק פּראָדוצירן
סאַפּרייזינגלי, מילכיק געמאכט די רשימה ווייַל פון זייַן וויטאַמין א אינהאַלט, אלא ווי די געלויבט קאַלסיום. לויט צו נוטרישאַניס, ניט יעדער אָרגאַניזם קענען אַסימאַלייט וויטאַמין א נייטיק פֿאַר שיינקייט, למשל, פון קעראַץ - אָבער אין פערמענטעד מילך פּראָדוקטן עס איז גאָר "געטרייַ" און איז באמערקט דורך אַלעמען. אַן נאָך באָנוס איז יאָגורט מיט לעבעדיק באַקטיריאַ אָדער ענזימעס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן (די בעסער עס איז, די ווייניקער טאַקסאַנז בלייבן).
וואס איז: הייַזקע קעז און יאָגורט, יונג און דערוואַקסן טשיזיז, קעפיר און יאָגורט. ווען איר טאָן דאָס, אַפּט פֿאַר נידעריק-קאַלאָריע, נאַטירלעך פודז, קיין פרוכט אַדאַטיווז - יידילי כאָוממייד.
סעלעניום-מיט פודז
אויב איר לייענען ספּעשאַלייזד מאַגאַזינז, פֿאַר בייַשפּיל אָדער, איר קענען געפֿינען אַז סעלעניום איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די הויט. עס פּראַטעקץ עס פון אָנווער פון ילאַסטיסאַטי, און פון זויערשטאָף הונגער, און פון שעדלעך אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע. דורך דעם וועג, גאַנץ גריינז מיט עס מקיים אן אנדער וויכטיק פֿונקציע - זיי געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט און ראַטעווען אונדז פון פילונג אונדזער מאָגן מיט "ווייַס" עסנוואַרג ווי ברויט און זיס ראָללס, וואָס זענען נישט נוציק ניט בלויז פֿאַר די פיגור, אָבער אויך דאָס פּנים.
וואָס איז: ווהאָלעמעאַל ברויט, גאַנץ קערל קריספּס, מועסלי, פּאַפּשוי, סעאַפאָאָד, קנאָבל, ברוער ס הייוון.
סולפידעס
אן אנדער שיינקייט מינעראַל איז שוועבל (געדענק די היילונג שוועבלדיק ספּרינגס). סולפידעס - פאַרשידן כעמישער קאַמפּאַונדז פון שוועבל - זענען געפֿונען אין פילע פּראָדוקטן, אָבער זיי זענען ספּעציעל געזונט אַבזאָרבד רוי, וואָס איז וואָס עס איז וויכטיק צו לייגן, למשל, רוי אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז אין אַ סאַלאַט, וואַרפן פּעטרעשקע "נאָר פון דעם גאָרטן ” אין אַ שיסל וואָס איז שוין אַוועקגענומען פון די פייַער און עס זענען טשיזיז געמאכט פון רוי מילך (דאָס זענען, למשל, פּאַרמאַזאַן און מאָזזאַרעללאַ).
וואס איז: עגגס, סעאַפאָאָד, פלייש, קעז, ניסלעך, טוווע.
פיינט פון שיין און געזונט הויט
פאַטי, געווירציק, געפּרעגלט – די הויט ווערט ייליק
סמאָוקט - פּאָרעס יקספּאַנד
געזאָלצן, געווירציק – די הויט איז לייכט יראַטייטאַד און ינפליימד
קאַנד עסנוואַרג - די קאַמפּעקשאַן דיטיריערייץ
זיס, קאַווע - אַקני און יריטיישאַן דערשייַנען
פון קורס, איר טאָן ניט האָבן צו גאָר ויסשליסן אַזאַ קיילים (איר מיסטאָמע ליבע אַלע דעם). אויב איר וויסן ווען צו האַלטן, עפּעס קען זיין וווילטויק - למשל, בשמים אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ, און אויב איר עסן קערי נישט יעדער טאָג, אָבער אויף האָלידייַס, דער מענטש וועט זיין צופרידן. און נאָך איין זאַך: טאָן ניט פאַרגעסן אַז די הויט איז אַ גראדן פון די אַלגעמיינע שטאַט פון דעם גוף, און אויב, למשל, איר קעסיידער סם דיין מאָגן מיט אָפּפאַל עסנוואַרג, פונדרויסנדיק מאַנאַפעסטיישאַנז וועט נישט נעמען לאַנג.
פילע פון די ליסטעד פּראָדוקטן קענען ניט בלויז זיין "יינדזשעסטיד". קוים ווער עס יז וועט צווייפל די בענעפיץ פון נאַטירלעך מאַסקס און לאָושאַנז.
שוואַרץ קורראַנט - ווייטאַן און טייטאַנז פּאָרעס
סטראַוובערריעס - ימפּרוווז קאַמפּעקשאַן, ריליווז יריטיישאַן און אַרבעט ווי אַ אַנטיסעפּטיק
וגערקע - ווייטאַנז און ריפרישיז
קעראַץ - סאָפאַנז און רידזשווואַנייץ
ניו פּאַטייטאָוז - רימוווז טראַסעס פון מידקייַט און סמודז די הויט
פריש גרינז – באַרויבט און דערפרישן
גרין טיי - טיי ייַז טאָנעס אַרויף, סטרענגטאַנז בלוט כלים
קורד - סמודז רינגקאַלז און קלעאַנסעס
האָבערגריץ – רידזשווואַנייץ
פֿאַר כאָוממייד מאַסקס, עס איז אַדווייזד צו רייַבן שווער וועדזשטאַבאַלז און פירות אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, און ניד זאַפטיק בעריז מיט אַ גאָפּל. די וויטאַמין געמיש קענען זיין דיילוטאַד מיט מאַסלינע ייל אָדער האָניק.