– אויב אַ מענטש צוגאַנג צו דעם ענין גלייַך, אויב ער האט גענומען אַזאַ אַ לעבן שטעלע פֿאַר זיך אַז אַלע לעבעדיק ביינגז זענען אונדזער ברידער, אַז זיי זענען נישט עסנוואַרג, עס וועט זיין כּמעט קיין פראבלעמען מיט די יבערגאַנג. אויב איר פֿאַרשטיין אַז איר אָפּזאָגן צו עסן כייַע פלייש און אָננעמען עס ווי אַ אַנשייקאַבאַל הערשן, ווי די יקער פון דיין נייַ לעבן, וועדזשאַטעריאַניזאַם ווערט נאַטירלעך פֿאַר איר. "אונדזער וועלט איז געווארן אַזוי קליין איצט! אין מאָסקווע און אין קיין שטאָט אין אַלגעמיין, איר קענען קויפן אַלץ, און אין קיין צייט פון די יאָר. אפילו ווען איך האָב אָנגעהויבן עסן וועגעטאַריער, מיט 20 יאָר צוריק, האָבן מיר נישט געהאַט אַזאַ שפע פון עסן, אָבער מע האָט שטענדיק געקענט קויפן קעראַץ, קאַרטאָפל און טוווע. אין פאַקט, אַ מענטש דאַרף נישט אַזוי פיל ווי עס מיינט. איר טאָן ניט האָבן צו עסן אַ פּלאַץ פון מאַנגאָאָוז אָדער קויפן פּאַפּייאַ. אויב די פּראָדוקטן זענען - גוט, אָבער אויב נישט, עס איז גאַנץ מעגלעך צו טאָן אָן עס. פאַרקערט, מיר מוזן שטענדיק פּרובירן צו עסן "לויט די צייטן" - דאָס הייסט, וואָס די נאַטור אָפפערס אונדז אין דעם באַזונדער צייַט פון די יאָר. עס איז זייער גרינג. – אַ מענטש, וואָס עסט שוין לאַנג שווער פלייש, איז געוואוינט צו שווערקייט, ער צעמישט זיך און נעמט עס פאַר אַ זאַטקייט. א מענטש איז צוגעוווינט צו שווערקייט און זוכט, דורך באַשטימען צו וועדזשאַטעריאַניזאַם, צו דערגרייכן די זעלבע שטאַט. אבע ר אנשטאט , באקומ ט א מענטש ן ליכטיקייט , או ן ע ם דוכט , א ז ע ר אי ז שטענדי ק הונגעריק . דער ערשטער געפיל אַז מיר דערפאַרונג נאָך עסן פלייש איז דער פאַרלאַנג צו ליגן אַראָפּ און אָפּרוען. פארוואס? ווייַל דער גוף דאַרף שטאַרקייַט און ענערגיע צו דיידזשעסטיד שווער כייַע פּראָטעין. אויב א מענטש עסט געזונטע, ליכטיקע, פלאנצן מאכלים, דעמאלט האט ער געגעסן און איז גרייט צו ארבעטן ווידער, גרייט ווייטער צו לעבן דעם טאג, איז מער נישט דא קיין שוועריגקייט. - יאָ, די קשיא ערייזאַז פֿאַר אַ מענטש: "נאָך געבן אַרויף פלייש, ווי קענען איך מאַכן מיין דיעטע גאַנץ און געזונט?" אויב איר טאָן ניט באַשטימען צו שטענדיק בונס מיט קאַנדענסט מילך אָדער פּיז, גלויבן מיר, איר קענען בישליימעס באַלאַנסירן אַלץ מיט אויסשליסלעך פאַבריק פודז. אָנהייב קאַמביינינג, פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע טוווע און סאַלאַדס, בעבל סופּס און סטוד וועדזשטאַבאַלז. געפֿינען אנדערע געזונט, באַלאַנסט און טשיקאַווע עסנוואַרג קאַמבאַניישאַנז. ווייַל אַלץ וואָס איז אין געוויקסן און טוווע איז גאַנץ גענוג פֿאַר אַ מענטש. וואָג איז זייער וויכטיק. אבער עס איז אויך וויכטיק ווען מיר עסן פלייש. פּראָדוקט קאַמבאַניישאַנז - דאָס זאָל שטענדיק זיין דערמאנט. אויב איר דאַר צו שווער אויף לעגיומז, עס וועט זיין געוואקסן גאַז פאָרמירונג. אָבער איר קענען זייער פּשוט פאַרריכטן דעם מיט בשמים! לויט ייַורוועדאַ, פֿאַר בייַשפּיל, פּיז און קרויט גיין גוט צוזאַמען. ביידע זענען קלאַסאַפייד ווי "זיס". עסנוואַרג קאַמבאַניישאַנז זענען אַ זייער וויכטיק פאַקטאָר צו באַטראַכטן אין סדר צו עסן אַ באַלאַנסט דיעטע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די ינערלעך, פסיכאלאגישן וואָג. אויב איר ווערן אַ וועגעטאַריער, איר אָנהייבן צו לעבן אַ בעסער, ריטשער און מער פולפילינג לעבן. אויב א מענטש האט געמאכט א באשלוס און פארשטייט אז דאס אלעס איז לטובת זיך און די וועלט ארום אים, אויב ער איז אינערליך צופרידען, וועט די שטאט זיך נאר פארבעסערן. "די מערסט וויכטיק זאַך איז וויסיקייַט. פארוואס טאָן מיר אָפּזאָגן כייַע עסנוואַרג? פילע מענטשן זאָגן אַז איר דאַרפֿן צו געבן אַרויף פלייש ביסלעכווייַז. אבער ווי קען מען דאס פארשטעלן אויב א מענטש האט שוין פארשטאנען אז חיות זענען די זעלבע לעבעדיגע באשעפענישן, אז זיי זענען אונזערע קלענערע ברידער, אונזערע פריינט?! וואָס אויב אַ מענטש האט שוין אַן ינער איבערצייגונג אַז דאָס איז נישט עסנוואַרג, נישט עסנוואַרג?! אַזוי עס איז בעסער פֿאַר אַ מענטש צו טראַכטן וועגן די יבערגאַנג צו וועדזשאַטעריאַניזאַם פֿאַר יאָרן, אָבער אויב ער באַשלאָסן, דעמאָלט ער ניט מער אָפּזאָגן זיין באַשלוס. און אויב ער האָט פאַרשטאַנען אַז ער איז נאָך נישט גרייט, האָט ער זיך נישט געפּרוּווט איבערצוכאַפּן. אויב איר טוען גוואַלד קעגן זיך, פּרובירן צו געבן פלייש ווען איר זענט נאָך נישט גרייט פֿאַר אים, גאָרנישט גוט וועט קומען פון אים. פון דעם אָנהייבן קראַנקייַט, נעבעך געזונט. אויך, אויב איר באַשטימען צו וועדזשאַטעריאַניזאַם פֿאַר ניט-עטישע סיבות, עס איז אָפט ווייאַלייטיד גאַנץ געשווינד. דערפֿאַר זאָג איך תּמיד – עס נעמט צײַט צו פאַרשטיין. וויסיקייַט איז די מערסט וויכטיק זאַך. און טאָן ניט טראַכטן אַז וועדזשאַטעריאַניזאַם איז אַ קאָמפּלעקס עסנוואַרג וואָס נעמט אַ לאַנג צייַט צו קאָכן און אַלע וואָס.
2022-11-11