מיר פאָרזעצן מיט אַ קורץ ריטיילינג פון Will Tuttle, Ph.D., די וועלט שלום דיעט. דאָס בוך איז אַ ריזיקע פֿילאָסאָפֿישע ווערק, וואָס ווערט פֿאָרגעשטעלט אין אַן גרינגע און צוטריטלעכע פֿאָרעם פֿאַר האַרצן און מיינונג.
"די טרויעריק איראָניע איז אַז מיר אָפט קוקן אין פּלאַץ, וואַנדערינג אויב עס זענען נאָך ינטעליגענט ביינגז, בשעת מיר זענען סעראַונדאַד דורך טויזנטער פון מינים פון ינטעליגענט ביינגז, וועמענס אַבילאַטיז מיר האָבן נישט נאָך געלערנט צו אַנטדעקן, אָפּשאַצן און רעספּעקט ..." - דאָ איז די הויפּט געדאַנק פון דעם בוך.
דער מחבר האָט געמאכט אַן אַודיאָ בוך פֿון דיעט פֿאַר וועלט שלום. און ער אויך באשאפן אַ דיסק מיט די אַזוי גערופענע , ו װ ע ר הא ט אויסגעצײכנט , ד י הויפט־אידעע ן או ן טעזעס . איר קענט לייענען דער ערשטער טייל פון די קיצער "די וועלט שלום דיעט" . מיט דריי וואָכן צוריק האָבן מיר פֿאַרעפֿנטלעכט אַ רעדערציילונג פֿון אַ קאַפּיטל אין אַ בוך מיטן נאָמען . די וואָך איידער לעצטע, Will Tuttle ס טעזיס וואָס מיר ארויס איז געווען: . מיר האָבן לעצטנס גערעדט וועגן ווי
עס איז צייט צו דערציילן אן אנדער קאַפּיטל:
פלייש-עסן - דיסקרעדיטירן מוטערלעך געפילן, די יסודות פון די יסודות
די צוויי מערסט גרויזאַם לייווסטאַק ינדאַסטריז זענען מילך פּראָדוקציע און יי פּראָדוקציע. זענט איר סאַפּרייזד? מיר יוזשאַוואַלי טראַכטן אַז מילך און עגגס זענען ווייניקער גרויזאַם ווי מאָרד אַנימאַלס און עסן זייער פלייש.
עס איז נישט רעכט. דער פּראָצעס פון עקסטראַקטינג מילך און עגגס ריקווייערז גרויס אַכזאָריעס און גוואַלד צו אַנימאַלס. די זעלבע קאַוז זענען קעסיידער ראַבד פון קינדער און קעסיידער אונטערטעניק צו דעם פּראָצעס פון קינסטלעך ינסעמאַניישאַן, וואָס איז גלייך צו שענדונג. נאָך דעם, די קו געבורט צו אַ קאַלב ... און עס איז מיד סטאָלען פון די מוטער, ברענגען מוטער און קאַלב צו אַ שטאַט פון עקסטרעם פאַרצווייפלונג. בשעת דער גוף פון די קו הייבט צו פּראָדוצירן מילך פֿאַר די קאַלב סטאָלען פון איר, זי איז מיד אונטערטעניק צו אן אנדער שענדונג. מיט די הילף פון פאַרשידן מאַניפּיאַליישאַנז, די קו איז געצווונגען צו געבן מער מילך ווי זי וואָלט געבן זיך. אין דורכשניטלעך, אַ קו זאָל פּראָדוצירן 13-14 ליטער פון מילך פּער טאָג, אָבער אויף מאָדערן פאַרמס דעם סומע איז אַדזשאַסטיד צו 45-55 ליטער פּער טאָג.
ווי אַזוי טוט דאָס פּאַסירן? עס זענען 2 וועגן צו פאַרגרעסערן מילך טראָגן. דער ערשטער איז האָרמאָנע מאַניפּיאַליישאַן. אַנימאַלס זענען פאסטעכער פאַרשידן טייפּס פון לאַקטאָגעניק כאָרמאָונז.
און אן אנדער וועג איז צו קראַפט-פיטער קאַוז מיט קאַלעסטעראַל (קאַלעסטעראַל) - דאָס ינקריסאַז די טראָגן פון מילך. דער בלויז וועג צו באַקומען אַ הערביעוואָרע קו צו באַקומען קאַלעסטעראַל (וואָס איז ניט געפֿונען אין פאַבריק פודז) איז צו עסן כייַע פלייש. דעריבער, קאַו אויף מילכיק פאַרמס אין די פאַרייניקטע שטאַטן זענען געפֿיטערט ביי-פּראָדוקטן פון די שחיטה: די רעשט און ינערז פון פּיגס, טשיקאַנז, טערקיז און פיש.
ביז לעצטנס, האָט מען זיי אויך געפֿיטערט מיט די רעשט פון אַנדערע קי, מעגליך אפילו די רעשט פון זייערע אייגענע יונגע, פון זיי צוגענומען און דערהרגעט. דאס שרעקלעך עסן פון קאַוז דורך קאַוז קעגן זייער וועט געפֿירט אַן עפּידעמיע פון משוגע קו קרענק אין דער וועלט.
אַגריבוסינעסס געצויגן צו נוצן דעם כיינעוודיק פירונג פון טורנינג נעבעך אַנימאַלס אין קאַנאַבאַלז ביז די USDA באַנד זיי. אבער נישט צוליב די חיות – זיי האבן אפילו נישט געטראכט וועגן זיי – נאר כדי צו פארמיידן די פארשוין פון ראביעס עפידעמיעס, ווייל דאס איז א דירעקטע סכנה פאר מענטשן. אבער צו דעם טאָג, קאַוז זענען געצווונגען צו עסן די פלייש פון אנדערע חיות.
נאָך 4-5 יאָר פון לעבן, קאַוז, וואָס אין נאַטירלעך (ניט-היציק טנאָים) וואָלט לעבן שטיל פֿאַר 25 יאר, ווערן גאָר "געוויינט". אוּן זֵיי זֶענֶען שְׁלִיקְט צוּ דֶער שוחט. מיסטאָמע, עס איז ניט נייטיק צו זאָגן וואָס אַ שרעקלעך אָרט פֿאַר אַנימאַלס איז די שחיטה. זיי זענען בלויז סטאַנד איידער זיי געהרגעט. מאל די סטאַן טוט נישט העלפן און זיי דערפאַרונג שרעקלעך ווייטיק, בשעת נאָך גאָר באַוווסטזיניק ... זייער צאָרעס, די אוממענטשלעך אַכזאָריעס וואָס די באשעפענישן זענען אונטערטעניק צו, דיפייז די באַשרייַבונג. זייער ללבער גיין צו ריסייקלינג, ווענדן אין ווורשט און האַמבורגערס וואָס מיר עסן אָן טראכטן.
אַלע פון די אויבן אַפּלייז צו די הענס מיר האַלטן פֿאַר יי פּראָדוקציע. בלויז זיי זענען טורמע אין נאָך שטרענג טנאָים און אונטערטעניק צו נאָך גרעסערע זידלען. זיי זענען ימפּריזאַנד אין אַ מיקראָסקאָפּיק שטייַג ווו זיי קענען קוים רירן. די צעלן זענען געשטעלט איינער אויף די אנדערע אין אַ ריזיק פינצטער צימער, סאַטשערייטאַד מיט די שמעקן פון אַמאָוניאַ. מע שניידט זײערע בעקלעך און גנבעט זײערע אײער.
נאָך צוויי יאָר פון אַזאַ עקזיסטענץ, זיי זענען קראַשט אין אנדערע שטייַג און געשיקט צו די שחיטה ... נאָך וואָס זיי ווערן הינדל יויך, פלייש פֿאַר עסנוואַרג דורך מענטשן און אנדערע חיות - הינט און קאַץ.
די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון מילך און עגגס איז באזירט אויף די עקספּלויטיישאַן פון די געפיל פון מוטערשאַפט און אויף אַכזאָריעס צו מוטערס. דאָס איז אַכזאָריעס צו די מערסט טייַער און אָנווינקען דערשיינונגען פון אונדזער וועלט - די געבורט פון אַ קינד, די פידינג פון אַ קינד מיט מילך און די מאַנאַפעסטיישאַן פון זאָרגן און ליבע פֿאַר דיין קינדער. אַכזריות צו די מערסט שיין, צערטלעך און לעבן-געבן פאַנגקשאַנז אַז אַ ווייַבלעך קענען זיין ענדאַוד מיט. מוטערלעך געפילן זענען דיסקרעדיטיד - דורך די מילכיק און יי ינדאַסטריז.
די דאָזיקע מאַכט איבער די ווײַבלעכע, איר אומברחמנותדיקע עקספּלויטאַציע איז דער האַרץ פֿון די פּראָבלעמען, וואָס ווייזן אויף אונדזער געזעלשאַפט. גוואַלד קעגן פרויען שטאַמט פון די אַכזאָריעס וואָס מילכיק קי און טשיקאַנז האָבן געליטן אויף פאַרמס. אַכזאָריעס איז מילך, קעז, אייז קרעם און עגגס - וואָס מיר עסן יעדער טאָג. די מילכיק און יי אינדוסטריע איז באזירט אויף די שטעלונג צו די ווייַבלעך גוף ווי אַ כייפעץ פֿאַר נוצן. די באַהאַנדלונג פון פרויען בלויז ווי אַבדזשעקץ פון געשלעכט גוואַלד און די באַהאַנדלונג פון קאַוז, טשיקאַנז און אנדערע אַנימאַלס ווי אַבדזשעקץ פון גאַסטראַנאַמיק נוצן זענען זייער ענלעך אין זייער עסאַנס.
מיר מוזן נישט בלויז רעדן די דערשיינונגען, אָבער אויך לאָזן זיי פאָרן דורך אונדזער הערצער - צו גאָר פֿאַרשטיין דעם. רובֿ אָפט, ווערטער אַליין זענען נישט גענוג צו איבערצייגן. ווי קענען מיר רעדן וועגן וועלט שלום ווען מיר גווורע מאַמעשאַפט, דיסקרעדיטירן עס? פעמאַנינאַטי איז פארבונדן מיט ינטוישאַן, מיט געפילן - מיט אַלץ וואָס קומט פון די האַרץ.
וועגעטאַריעריזאַם איז אַ קאַמפּאַשאַנאַט לייפסטייל. עס איז אויסגעדריקט אין די אָפּזאָגן פון אַכזאָריעס, פון קאָואַפּעריישאַן מיט די אַכזאָריעס פון דעם וועלט. ביז מיר מאַכן דעם ברירה אין אונדזער האַרץ, מיר וועלן זיין טייל פון דעם אַכזאָריעס. איר קענען סימפּאַטייז מיט אַנימאַלס ווי פיל ווי איר ווילט, אָבער בלייבן די אָנפירער פון אַכזאָריעס אין אונדזער געזעלשאַפט. אַכזאָריעס וואָס עסקאַלייץ אין טערעריזאַם און מלחמה.
מיר וועלן קיינמאָל קענען צו טוישן דעם - ווי לאַנג ווי מיר גווורע אַנימאַלס פֿאַר עסנוואַרג. איר דאַרפֿן צו אַנטדעקן און פֿאַרשטיין די ווייַבלעך פּרינציפּ פֿאַר זיך. צו פֿאַרשטיין אַז עס איז הייליק, אַז עס כּולל די צערטלעכקייַט און חכמה פון דער ערד, די פיייקייַט צו זען און פילן וואָס איז פאַרבאָרגן אין דער נשמה אין אַ טיף מדרגה. אין דערצו, עס איז וויכטיק צו זען און פֿאַרשטיין די ינער מוט אין זיך - דער זעלביקער הייליק איינער וואָס פּראַטעקץ, סימפּאַטייזיז און קריייץ. וואָס איז אויך אין די קאַפּ פון אונדזער אַכזאָריעס צו אַנימאַלס.
צו לעבן אין האַרמאָניע מיטל צו לעבן אין שלום. גוטהאַרציקייט און וועלט שלום אָנהייבן אויף אונדזער טעלער. און דאָס איז אמת ניט בלויז אין טערמינען פון גשמיות און פסיכאלאגישן סיבות. עס איז אויך מעטאַפיזיק.
Will Tuttle באשרייבט די מעטאַפיזיק פון אונדזער עסנוואַרג אין גרויס דעטאַל אין זיין בוך. עס ליגט אין דעם פאַקט אַז ווען מיר עסן אַ שיסל פון עמעצער ס פלייש, מיר עסן גוואַלד. און די כוואַליע ווייבריישאַן פון די עסנוואַרג מיר עסן אַפעקץ אונדז. מיר זיך און אַלע לעבן אַרום אונדז איז ענערגיע. די ענערגיע האט אַ כוואַליע סטרוקטור. איצט, מיט די הילף פון וויסנשאַפֿט, וואָס איז געווען ווויסט דורך מזרח רעליגיאָנס טויזנטער פון יאָרן צוריק איז פּראָווען: מאַטעריע איז ענערגיע, עס איז אַ מאַנאַפעסטיישאַן פון באוווסטזיין. און באוווסטזיין און גייסט זענען ערשטיק. ווען מיר עסן די פּראָדוקט פון גוואַלד, מורא און צאָרעס, מיר ברענגען אין אונדזער גוף די ווייבריישאַן פון מורא, גרויל און גוואַלד. עס איז אַנלייקלי אַז מיר ווילן צו האָבן דעם גאַנץ "בוקיי" אין אונדזער גוף. אבער עס לעבט אויף אין אונדז, אַזוי עס איז נישט חידוש אַז מיר זענען סאַבקאַנשאַסלי געצויגן צו אויף-סקרין גוואַלד, היציק ווידעא שפּילערייַ, היציק פאַרווייַלונג, שווער-היטטינג קאַריערע העכערונג, און אַזוי אויף. פֿאַר אונדז, דאָס איז נאַטירלעך - ווייַל מיר טעגלעך קאָרמען מיט גוואַלד.
צו זיין פארבליבן.