ינגבער הינדל איז אַ דילייטפאַל און עראַמאַטיק שיסל וואָס קאַמביינז ווייך הינדל מיט די וואַרעם און געווירציק פלייווערז פון ינגבער. דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר די וואס אָפּשאַצן אַ וואָג פון פלייווערז און אַ פאַרבינדן פון היץ אין זייער מילז. אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן זען דעם שריט-דורך-שריט פּראָצעס פון פּריפּערינג דעם געשמאַק ינגבער הינדל שיסל.
ינגרעדיענץ
- 500 ג באָולאַס הינדל, שנייַדן אין ביס-סייזד ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 לעפל ינגבער, גרייטיד
- קסנומקס קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 ציבעלע, טינלי סלייסט
- 1 גרין גלאָק פעפער, דזשוליעננעד
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1 לעפל ויסטער סאָוס
- 1 לעפל האָניק
- 1 לעפעלע פּאַפּשוי, צעלאָזן אין 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- פריש סילאַנטראָו פֿאַר גאַרניש
ינסטראַקשאַנז
- שריט קסנומקס
אין אַ גרויס סקילאַט, היץ די גרינס ייל איבער מיטל היץ.
- שריט קסנומקס
לייג די גרייטיד ינגבער און מינסט קנאָבל צו די סקילאַט און סאָטיי פֿאַר וועגן 1 מינוט ביז שמעקנדיק.
- שריט קסנומקס
לייג די סלייסט ציבעלע און דזשוליעננעד גרין גלאָק פעפער צו די סקילאַט. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ביסל סאָפאַנד.
- שריט קסנומקס
פּוש די וועדזשטאַבאַלז צו איין זייַט פון די סקילאַט און לייגן די הינדל ברעקלעך צו די אנדערע זייַט. קאָכן די הינדל ביז בראַונד און האַלב דורך, סטערינג טייל מאָל.
- שריט קסנומקס
אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די סוי סאָוס, ויסטער סאָוס, האָניק און פּאַפּשוי-וואַסער געמיש.
- שריט קסנומקס
גיסן די סאָוס איבער די האַלב הינדל און וועדזשטאַבאַלז. קאָך געזונט צו דעקן אַלץ יוואַנלי.
פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט ביז דער סאָוס טיקאַנז און רעק די הינדל און וועדזשטאַבאַלז.
- שריט קסנומקס
געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם, אַדזשאַסטיד די פלייווערז לויט דיין ייבערהאַנט.
- שריט קסנומקס
אַראָפּנעמען די סקילאַט פון היץ און גאַרניש די ינגבער הינדל מיט פריש סילאַנטראָו.
דינען די גינגער הינדל הייס מיט סטימד רייַז אָדער לאָקשן פֿאַר אַ גאַנץ און סאַטיספייינג מאָלצייַט.
די פּראָפּערטיעס פון ינגבער
ינגבער, אַ וואָרצל וויידלי געניצט אין קולינאַריש און מעדיסינאַל אַפּלאַקיישאַנז, איז באַוווסט פֿאַר זייַן בוילעט טאַם און אַראָמאַ. עס כּולל אַ קאַמפּאַונד גערופן גינגעראָל, וואָס קאַנטריביוץ צו זייַן יינציק געווירציק געשמאַק. ינגבער איז געווען געניצט פֿאַר סענטשעריז אין טראדיציאנעלן מעדיצין צו הילף דיידזשעסטשאַן, רעדוצירן אָנצינדונג, און בוסט די ימיון סיסטעם.
דערצו, ינגבער איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און קען האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס. ינקאָרפּערייטינג ינגבער אין דיין קיילים ניט בלויז מוסיף טיפקייַט פון טאַם אָבער אויך ברענגט פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ צו די טיש.
געזונט בענעפיץ פון ינגבער הינדל
ינגבער הינדל ניט בלויז טאַנטאַלייזיז די טעם באַדז אָבער אויך גיט עטלעכע געזונט בענעפיץ. דורך קאַמביינינג די גוטסקייט פון הינדל מיט די טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס פון ינגבער, דעם רעצעפּט קריייץ אַ פלייווערפאַל און נערעוודיק מאָלצייַט. עטלעכע פון די פּאָטענציעל בענעפיץ פון קאַנסומינג ינגבער הינדל אַרייַננעמען:
בוסט דיידזשעסטשאַן: ינגבער איז באקאנט צו סטימולירן דיידזשעסטשאַן און גרינגער מאַכן דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט. אַרייַנגערעכנט ינגבער אין דיין הינדל שיסל קענען העלפן אין די ברייקדאַון פון עסנוואַרג און פֿאַרבעסערן נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן.
רידוסט אָנצינדונג: ינגבער כּולל אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז וואָס קענען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף. קאַנסומינג ינגבער הינדל קענען זיין וווילטויק פֿאַר מענטשן וואָס האַנדלען מיט ינפלאַמאַטאָרי טנאָים אַזאַ ווי אַרטריט.
ימיונע שטיצן: די ימיון-בוסטינג פּראָפּערטיעס פון ינגבער קענען העלפֿן פארשטארקן דיין גוף ס פאַרטיידיקונג מעקאַניזאַמז. אַרייַנגערעכנט ינגבער הינדל אין דיין דיעטע קען שטיצן די קוילעלדיק ימיון געזונט.
ענכאַנסט טאַם און אַראָמאַ: ינגבער מוסיף אַ בוילעט זינג צו די הינדל שיסל, מאכן עס אַ פלייווערפאַל און ענדזשויאַבאַל מאָלצייַט. די קאָמבינאַציע פון ינגבער ס ספּיסינעסס און די סאַקיאַלאַנט הינדל קריייץ אַ דילייטפאַל קולינאַריש דערפאַרונג.
סוד פון ינגבער הינדל
- פֿאַר אַן עקסטרע בריק פון היץ, לייגן אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס אָדער אַ פיינלי געהאַקט טשילי פעפער צו די שיסל.
- צו לייגן אַ טאַנגי טוויסט, קוועטשן פריש לייַם זאַפט איבער די גינגער הינדל איידער געדינט.
- פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע, פאַרבייַטן די הינדל מיט טאָפו אָדער דיין באַליבסטע וועדזשטאַבאַלז ווי מאַשרומז און גלאָק פּעפּערז.
- עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס און בשמים צו קאַסטאַמייז די טאַם פּראָפיל פון די שיסל. סילאַנטראָו, באַסיל, אָדער אפילו לעמאָנגראַסס קענען לייגן אַ טשיקאַווע טוויסט.
- פֿאַר אַ ריטשער סאָוס, איר קענען לייגן אַ שפּריץ פון קאָקאָסנוס מילך אָדער קרעם צו די סוף פון קוקינג.
ווערייישאַנז פון ינגבער הינדל
געווירציק ינגבער הינדל
אויב איר הנאה אַ פּאַטעטיש בריק, איר קענען פאַרגרעסערן די היץ דורך אַדינג נאָך בשמים ווי קייען פעפער אָדער טשילי פּודער. סטרויערן די געווירץ מדרגה לויט דיין ייבערהאַנט, און גוסטירן די דרייסט פלייווערז פון דעם געווירציק ווערייישאַן.
סעסאַמי גינגער הינדל
צו אַרייַנציען אַ נאַטי און אַ ביסל זיס טאַם, ינקאָרפּערייט טאָוסטיד סעסאַמי ייל און טאָוסטיד סעסאַמי זאמען אין די שיסל. די קאָמבינאַציע פון ינגבער און סעסאַמי קריייץ אַ דילייטפאַל פוסיאָן פון פלייווערז וואָס וועט טאַנטאַלייז דיין געשמאַק באַדז.
מאַראַנץ גינגער הינדל
פֿאַר אַ סיטרוסי טוויסט, לייגן פריש מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט צו דעם סאָוס. די העל און טאַנגי הערות פון מאַראַנץ דערגאַנג די ספּיסינעסס פון ינגבער, רריזאַלטינג אין אַ רעפרעשינג און וויבראַנט ווערייישאַן פון גינגער טשיקקען.
אַקאַמפּנימאַנץ און סטאָרידזש
ינגבער הינדל פּערז געזונט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון זייטן. דאָ זענען עטלעכע אָפּציעס צו באַטראַכטן:
- סטימד רייס: די עראַמאַטיק גינגער הינדל טייסץ געשמאַק ווען געדינט איבער אַ בעט פון פּוכיק סטימד רייַז. פּרוּווט הצלחה רייס ס שפּאַניש רייס רעצעפּט: שפּאַניש רייַז רעצעפּט ווי אַ פלייווערפאַל אנדער ברירה צו קלאָר סטימד רייַז. די קאָמבינאַציע פון די זעסטי שפּאַניש רייס און די ינגבער הינדל וועט מאַכן אַ דילייטפאַל קולינאַריש דערפאַרונג.
- לאָקשן: דינען די ינגבער הינדל איבער האַלב לאָקשן, אַזאַ ווי רייַז לאָקשן אָדער יי לאָקשן, פֿאַר אַ סאַטיספייינג און פילונג מאָלצייַט.
- געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז: צוגרייטן אַ זייַט פון גערודער-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי בראַקאַלי, קעראַץ, און קנאַקן פּיז, צו לייגן פרעשנאַס און קאָליר צו דיין טעלער.
ינגבער הינדל איז אַ פלייווערפאַל און עראַמאַטיק שיסל וואָס קאַמביינז די וואַרעמקייַט פון ינגבער מיט ווייך הינדל. דורך ינקאָרפּערייטינג די טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס פון ינגבער, דעם רעצעפּט ניט בלויז סאַטיספייז דיין געשמאַק באַדז אָבער אויך אָפפערס פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. די פּראָפּערטיעס פון ינגבער, אַזאַ ווי אַידינג דיידזשעסטשאַן און רידוסינג אָנצינדונג, מאַכן ינגבער הינדל אַ נערישינג ברירה פֿאַר דיין מילז.
עקספּערימענט מיט ווערייישאַנז און אַקאַמפּנימאַנץ צו פּערסאַנאַלייז די שיסל צו דיין לייקינג. צי געדינט מיט סטימד רייַז, לאָקשן, אָדער צוזאמען גערודער-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, גינגער טשיקקען איז זיכער צו ימפּאָנירן דיין משפּחה און פרענדז מיט זיין וויבראַנט פלייווערז.
אַזוי, קלייַבן דיין ינגרידיאַנץ, אַנליש דיין קולינאַריש שעפֿערישקייט, און געניסן די דילייטפאַל דערפאַרונג פון קוקינג און סייווינגז ינגבער הינדל