איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק און נערעוודיק שיסל וואָס וועט ימפּאָנירן דיין געסט? קוק ניט ווייַטער. דאָ איז דער געשמאַק רעצעפּט פֿאַר "גאַרדאַן ראָלל". דעם שיסל קאַמביינז די פרעשנאַס פון וועדזשטאַבאַלז מיט די ריטשנאַס פון פלייווערז צו שאַפֿן אַ געשמאַק קולינאַריש דערפאַרונג. ניט בלויז איז עס וויזשוואַלי אַפּילינג, אָבער עס איז אויך אַ געזונט אָפּציע אַז איר קענען הנאה אָן חרטה.
דעם וויבראַנט שיסל איז פּאַקט מיט פאַרביק וועדזשטאַבאַלז, פּראַוויידינג אַ פּלאַצן פון פרעשנאַס אין יעדער ביס. מיט אַ קאָמבינאַציע פון קרוכלע וועדזשיז און פלייווערפאַל הערבס, דעם זעמל איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ ליכט לאָנטש אָדער אַ רעפרעשינג פאַרשפּייַז.
ינגרעדיענץ
- 1 גרויס מער, דזשוליעננעד
- 1 רויט פעפער, טינלי סלייסט
- 1 וגערקע, שנייַדן אין דין סטריפּס
- 1 אַוואַקאַדאָו, סלייסט
- 1 גלעזל לילאַ קרויט, שרעדיד
- 8-10 רייַז פּאַפּיר ראַפּערז
- פריש מינץ בלעטער
- פריש סילאַנטראָו בלעטער
- סעסאַמי זאמען (פֿאַר גאַרניש)
ינסטראַקשאַנז
שריט קסנומקס
צוגרייטן אַ גרויס שיסל פון וואַרעם וואַסער. טונקען איין רייַז פּאַפּיר ראַפּער אין די וואַסער פֿאַר וועגן 10 סעקונדעס ביז עס ווערט פּליאַבאַל. אַראָפּנעמען און שטעלן עס אויף אַ ריין ייבערפלאַך.
שריט קסנומקס
אָנהייב אַסעמבאַלינג דיין זעמל דורך פּלייסינג אַ ביסל מינץ בלעטער און סילאַנטראָו בלעטער אין די צענטער פון די רייַז פּאַפּיר.
שריט קסנומקס
שיכטע דיין וועדזשטאַבאַלז אין אַ עסטעטיקלי וואוילגעפעלן שטייגער. אָנהייבן מיט אַ ביסל סלייסיז פון וגערקע, נאכגעגאנגען דורך דזשוליעננעד קעראַץ, גלאָק פעפער סלייסיז, אַוואַקאַדאָו, און אַ שפּריצן פון שרעדיד לילאַ קרויט.
שריט קסנומקס
דזשענטלי פאַרלייגן די דנאָ העלפט פון די רייַז פּאַפּיר איבער די פילונג. דעריבער, פאַרלייגן די זייטן ינווערד און פאָרזעצן ראָולינג ביז איר האָבן אַ ענג און זיכער זעמל. איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די רוען רייַז פּאַפּיר ראַפּערז און פילינגז.
שריט קסנומקס
אַמאָל אַלע די ראָללס זענען פארזאמלט, שפּריצן סעסאַמי זאמען אויף שפּיץ פֿאַר אַ צוגעלייגט כראָמטשען און וויזשאַוואַל אַפּעלירן.
שריט קסנומקס
דינען די גאָרטן ראָללס פריש אָדער ריפרידזשערייט פֿאַר שפּעטער. זיי זענען בעסטער ינדזשויד מיט אַ פלייווערפאַל דיפּינג סאָוס, אַזאַ ווי אַ געווירציק פיסטאַשקע סאָוס אָדער אַ טאַנגי סוי-ינגבער סאָוס.
א געשמאַק אַקאַמפּנימאַנט צו גאָרטן ראָללס
האָבן איר אלץ געפרוווט Arroz Chaufa? אויב ניט, איר זענט אין פֿאַר אַ מייַכל! Arroz Chaufa איז אַ פאָלקס פּערווויאַן-כינעזיש געפּרעגלט רייַז שיסל וואָס קאַמביינז די בעסטער פון ביידע קוויזין.
דער רעצעפּט פֿעיִקייטן אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון רייַז, וועדזשטאַבאַלז און פּראָטעין, האַלב צו שליימעס. אויב איר ווילן צו ויספאָרשן דעם מאָוטהוואַטערינג שיסל אין דעטאַל, קאָפּ איבער צו https://carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/ פֿאַר די גאַנץ רעצעפּט.
געזונט בענעפיץ פון גאָרטן ראָללס
גאַרדאַן ראָללס ניט בלויז טאַנטאַלייז דיין געשמאַק באַדז אָבער אויך פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון געזונט בענעפיץ. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין וואָס ינדאַלדזשינג אין די דילייטפאַל ראָללס קענען זיין אַ גרויס ברירה פֿאַר דיין געזונט:
נוטריאַנט-רייַך ינגרידיאַנץ
גאָרטן ראָללס זענען לאָודיד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי קעראַץ, גלאָק פּעפּערז, קיוקאַמערז און לילאַ קרויט. די וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין יקערדיק וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס שטיצן קוילעלדיק געזונט. T
זיי צושטעלן אַ ברייט קייט פון נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין C, וויטאַמין א, פּאַטאַסיאַם, און פיברע, וואָס ביישטייערן צו אַ שטאַרק ימיון סיסטעם, געזונט דיידזשעסטשאַן און וויבראַנט הויט.
וואָג מאַנאַגעמענט
אויב איר וואַטשינג דיין טאַליע, גאַרדאַן ראָללס קענען זיין אַ פאַנטאַסטיש אָפּציע. זיי זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט, מאכן זיי אַ שולד-פריי ברירה פֿאַר די יימינג צו טייַנען אָדער פאַרלירן וואָג.
די קאָמבינאַציע פון פריש וועדזשטאַבאַלז און דער אַוועק פון שווער סאָסיז אָדער געפּרעגלט עלעמענטן ינשורז אַ ליכט און סאַטיספייינג מאָלצייַט.
געוואקסן פיברע ינטייק
פיברע איז קריטיש פֿאַר דיגעסטיווע געזונט און קענען העלפן אין פּרעווענטינג פאַרשטאָפּונג. די וועדזשטאַבאַלז אין גאַרדאַן ראָללס זענען ויסגעצייכנט קוואלן פון דייאַטערי פיברע, פּראַמאָוטינג רעגולער באָוועל מווומאַנץ און האַלטן דיין דיגעסטיווע סיסטעם אין קאָנטראָל.
אַרייַנגערעכנט פיברע-רייַך פודז אין דיין דיעטע קענען אויך העלפן קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס און רעדוצירן די ריזיקירן פון זיכער כראָניש חולאתן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק און טיפּ 2 צוקערקרענק.
געהעריק סטאָרידזש פון גאָרטן ראָללס
ריפרידזשעריישאַן: נאָך אַסעמבאַלינג די גאָרטן ראָללס, עס איז קעדייַיק צו ריפרידזשערייט זיי אויב איר טאָן ניט דינען זיי מיד. ריפרידזשעריישאַן העלפט טייַנען די קריספּנאַס פון די וועדזשטאַבאַלז און פּריווענץ באַקטיריאַל וווּקס. ידעאַללי, פאַרנוצן די ראָללס ין 24 שעה צו געניסן זיי אין זייער שפּיץ פרעשנאַס.
מויסטשער קאָנטראָל: מויסטשער קענען ווירקן די געוועב פון די רייַז פּאַפּיר ראַפּערז, מאכן זיי סאַגי. צו פאַרמייַדן דעם, באַטראַכטן פּלייסינג אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך אָדער אַ שטיק פון סאַלאַט אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער איידער אַדינג די ראָללס.
צעשיידונג און לייערינג: אויב איר סטאָרינג קייפל ראָללס, עס איז וויכטיק צו באַזונדער זיי צו ויסמיידן סטיקינג צוזאַמען. איר קענען שטעלן אַ פּלאַסט פון פּאַרמעט אָדער וואַקס פּאַפּיר צווישן יעדער זעמל צו מאַכן אַ שלאַבאַן.
דיפּינג סאָוס צעשיידונג: אויב איר קלייַבן צו אַרייַננעמען אַ דיפּינג סאָוס מיט דיין גאָרטן ראָללס, עס איז בעסטער צו קראָם די סאָוס סעפּעראַטלי. גיסן די סאָוס אין אַ קליין, ערטייט קאַנטיינער און האַלטן עס ריפרידזשערייטיד.
סודות און ווערייישאַנז
כאָטש די גאַרדאַן ראָלל רעצעפּט איז שוין אַ פרייד, דאָ זענען אַ ביסל סיקריץ און ווערייישאַנז איר קענען עקספּערימענט מיט צו נעמען עס צו דער ווייַטער מדרגה:
סוד ינגרידיאַנט: צו לייגן אַן עקסטרע זעץ פון טאַם, פּרובירן מאַרינאַטינג די וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאָמבינאַציע פון סוי סאָוס, לייַם זאַפט, און אַ פאַרבינדן פון האָניק איידער אַסעמבאַלינג די ראָללס.
פּראָטעין בוסט: פֿאַר די וואס בעסער וועלן אַ כאַרטיער זעמל, איר קענען לייגן גרילד שרימפּ, הינדל אָדער טאָפו ווי אַ פּראָטעין אָפּציע. סימפּלי קאָכן דיין פּראָטעין פון ברירה סעפּעראַטלי און ינקאָרפּערייט עס אין די זעמל צוזאמען די וועדזשטאַבאַלז.
Herb Infusion: עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס צו פאַרבעסערן די פלייווערז. טייַלענדיש באַסיל, לעמאָנגראַסס אָדער אפילו אַ אָנצוהערעניש פון פריש ינגבער קענען נעמען דיין גאָרטן ראָללס צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה.
גאָרטן ראָללס זענען אַ דילייטפאַל און געזונט אָפּציע וואָס קענען זיין ינדזשויד דורך ווער עס יז וואָס זוכט פֿאַר אַ פריש און פלייווערפאַל שיסל. די קאָמבינאַציע פון וויבראַנט וועדזשטאַבאַלז, קרוכלע רייַז פּאַפּיר ראַפּערז, און אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז מאכט זיי וויזשוואַלי אַפּילינג און סאַטיספייינג צו די גומען.
צי איר זענט אַ וועגעטאַריער, וואַטשינג דיין וואָג אָדער נאָר זוכן אַ נערעוודיק מאָלצייַט, גאַרדאַן ראָללס זענען אַ ווערסאַטאַל ברירה וואָס אָפפערס פילע געזונט בענעפיץ.
אַזוי פארוואס טאָן ניט פּרובירן גאַרדאַן ראָללס? זיי זענען נישט בלויז אַ נערעוודיק און פלייווערפאַל ברירה אָבער אויך אַ וויזשוואַלי סטאַנינג דערצו צו דיין קולינאַריש רעפּערטואַר. ויספאָרשן פאַרשידענע פילינגז, באַקומען שעפעריש מיט דיפּינג סאָסיז, און הנאה דעם דילייטפאַל שיסל וואָס סעלאַברייץ די פרעשנאַס און גוטסקייט פון וועדזשטאַבאַלז. Bon appétit!