ינהאַלט
מאַרץ איז געווען זייער פאַרנומען און אַקטיוו. ווי פילע פּאַנקייקס זענען קאָכן אויף שראָוועטידע, ווי פילע טשיקאַווע געדאנקען זענען ימפּלאַמענאַד אין זייער קיילים דורך די מחברים פון די רעסאַפּיז. און מאַרץ איז אויך פֿאַר אונדז געווארן זייער היימיש און היימיש. שמעקנדיק פּייסטריז, באַליבסטע דיזערץ, געשמאַק קיילים פֿאַר לאָנטש און מיטאָג - ווי קענען איר אַנטקעגנשטעלנ זיך?! עס איז פייַן אַז פילע קוקס שערד זייער קוקינג סיקריץ, געגעבן דיטיילד ינסטראַקשאַנז און רעקאַמאַנדיישאַנז. מיר האָבן אויסגעקליבן צען טשיקאַווע קיילים וואָס איר און דיין משפּחה וועט באשטימט ווי. זאל ס קאָכן צוזאַמען!
קרימי זופּ מיט הינדל און מאַשרומז
דער מחבר Eleonora שטענדיק שאַרעס יידיאַז פון פּשוט און זייער געשמאַק כאָוממייד קיילים. עס איז אוממעגלעך צו פאָרן דורך די געשמאַק פאָטאָס, און איך ווילן צו איבערחזרן דעם רעצעפּט פאַסטער אין מיין קיך. דאָס מאָל מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אַ קרימי זופּ מיט הינדל און מאַשרומז. עס טורנס אויס צו זיין מעסיק סאַטיספייינג און זייער פלייווערפאַל. אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס צו קאָכן פֿאַר לאָנטש, ראַטעווען דעם רעצעפּט, עס וועט זיין געשמאַק!
פּאַנקייקס מיט זויערטייג "אין אַ רויאַל וועג"
טראָץ דעם וואָס די פּאַנקייק-וואָך איז שוין לאַנג דורכגעגאנגען, די רעדאקציע פון "געזונט עסנוואַרג לעבן מיר" וויל נאָך צו באַמערקן דעם רעצעפּט פון דער מחבר יאַנאַ. זי דערציילט אין דעטאַל ווי צו מאַכן כאָוממייד זויער, און שוין קאָכן געשמאַק פּאַנקייקס מיט אים. קוק אין די פּיינסטייקינג אַרבעט ינוועסטאַד אין דעם רעצעפּט. "דער פּראָצעס פון מאַטשוריישאַן איז אַ יחיד זאַך. אויב אַלע די סיבות צונויפפאַלן, די אַרבעט פון באַקטיריאַ וועט זיין קענטיק אין דער מאָרגן נאָך דער ערשטער פידינג - די סטאַרטער קולטור נאָך באַבאַלז, ינקריסיז אַ ביסל אין באַנד, און אפֿשר נישט נאָר אַ ביסל, אַזוי טאָן ניט שטעלן עס ווו עס איז זייער וואַרעם, נאָך אַלע, באַקטיריאַ זענען באַקטיריאַ, עס זענען ביידע נוציק און שעדלעך אין די סטאַרטער קולטור, וואָס קענען געווינען אונטער דער השפּעה פון היץ," שרייבט יאַנאַ.
לופט קייקס
דער מחבר ירינאַ זאגט: "עס זענען נישט פילע פּיעס. זיי געווענליך גיין צו באַזוכן זונטיק. אַזוי מיר געגאנגען צו באַזוכן מיין באָבע און געבראכט פּיעס ... די טייג איז זייער לופט און געשמאַק, מיט פּוטער און מילך. הילף זיך, קאָרמען דיין משפּחה און ברענגען זיי צו באַזוכן. ”
וואַרעם הינדל לעבער סאַלאַט מיט ויסטער מאַשרומז
די רעדאקציע פון "מיר עסן אין שטוב" באקומט אפט פראגעס וועגן וואס מען קען קאָכן מיט אפפאל. אויב מיר זענען גערעדט וועגן הינדל לעבער, אַ געווינען - געווינען אָפּציע איז פּאַטייט, אָבער די לעבער איז אויך גרויס פֿאַר וואַרעם סאַלאַדס! פּרוּווט אַ וואַריאַנט פון דעם שיסל פון דער מחבר וויקטאָריאַ. עס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר ביידע לאָנטש און מיטאָג.
כאָוממייד ריקאָטטאַ
אין איר רעצעפּט, די מחבר עלענאַ דערציילט ווי איטאַליעניש כאַוסווייווז מאַכן ריקאָטטאָ. די מילך זאָל זיין פריש און נאַטירלעך, איר קענען אויך לייגן שווער קרעם צו עס פֿאַר אַ ספּעציעל געשמאַק. ריקאָטטאַ מאכט זייער געשמאַק דיזערץ, קאַססעראָלעס, פּיעס, סאַלאַדס און אפילו פלייש קיילים. פּרוּווט עס און איר וועט קאָכן די באַרימט איטאַליעניש קעז אין שטוב.
נאַפּאָלעאָן ראָלל
קוקס מיט "עסן אין שטוב" זענען פאַקטיש ווירטואָסאָס, זיי קענען נעמען אַ מאַך אין אַ זייער קאָמפּליצירט שיסל, און ווען עס איז זייער קליין צייט, זיי וועלן גערן אויסטראַכטן אַ סימפּלאַפייד רעצעפּט. אין דער זעלביקער צייַט, דער רעזולטאַט איז שטענדיק וואוילגעפעלן, ווי אין דעם פאַל פון נאַפּאָלעאָן ראָלל רעצעפּט. איר קענען נוצן כאָוממייד בלאָז געבעקס אָדער קראָם-געקויפט. עס איז וויכטיק צו שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה פֿאַר ימפּרעגניישאַן. היט דעם רעצעפּט פון דער מחבר אָקסאַנאַ צו ביטע די משפּחה אויף די אָפּרוטעג!
שאָקאָלאַד שטיקל אָן מעל
אן אנדער רעצעפּט פון אַ סעריע פון שנעל און מצליח אָנעס. שאָקאָלאַד ליבהאבערס וועט באשטימט ווי דעם שטיקל. "עס איז פּראַקטאַקלי אַ שאָקאָלאַד טראַפאַל. עס איז זיך-גענוג, אָבער אויב געוואלט, עס קענען זיין שנייַדן און סמירד מיט קיין נישט זייער זיס קלעם," שרייבט דער מחבר נאַטאַליאַ. ווי טאָן איר ווי דעם געדאַנק? די רעדאקציע פון "מיר עסן אין שטוב" זענען צופרידן!
לימענע פּיראָג
עס איז גרויס אַז מחברים פון אנדערע לענדער טיילן טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פון נאציאנאלע קיילים! עלעאָנאָראַ פאָרזעצן צו באַקענען אונדז מיט די קוויזין פון דזשאָרדזשאַ: "די פּיראָג קומט פון קינדשאַפט. ביז אַהער, עס איז געווען זייער פאָלקס אין טביליסי, ווי אויך עטלעכע אנדערע דיזערץ, אַזאַ ווי "קאַדאַ", "מעדאָק", "באַקלאַוואַ" און "פויגל ס מילך". עס זענען צוויי וועגן צו צוגרייטן דעם פּיראָג, עטלעכע באַקן עס אויף הייוון טייג, און עטלעכע נאָר אויף זויער קרעם. הייַנט איך ווילן צו פאָרשלאָגן איר אַ הייוון ווערסיע."
שוואַרץ קורראַנט מוס שטיקל
דער זאַץ פון דעם שטיקל רעדט פֿאַר זיך: אַ דין קרונטשי שאָרטברעאַד, אַפּריקאָס קלעם, שמעקנדיק פּיסטאַטשיאָ שוואָם שטיקל, קורראַנט ימפּרעגניישאַן און די מערסט יידל שוואַרץ קורראַנט מוס אונטער שוואַרץ קורראַנט גלייז. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן אַ פורעם מיט אַ דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער. עס ס ינקרעדאַבלי געשמאַק! דאנק איר פֿאַר דעם רעצעפּט פון דער מחבר נאַטאַליאַ!
נוס-מילך פּאַפּ
מחבר טאַטיאַנאַ שאַרעס מיט אונדז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק כאָוממייד מייַכל. דעם פאַרבייַסן וועט פאַרבייַטן ביידע שאָקאָלאַד, סוויץ און קרעם. און עס איז אויך גוט צו נעמען דעם סלוי פון נוס-מילך פּאַפּ מיט איר ווען איר גיין צו באַזוכן.
פֿאַר מער טשיקאַווע רעסאַפּיז מיט שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז, זען די "רעסאַפּיז" אָפּטיילונג. קאָכן מיט פאַרגעניגן!