די לאַנג-שטייענדיק פּאָלעמיק - וואָס איז כעלטיער, פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז - סימז צו זיין לעסאָף ריזאַלווד דורך סייאַנטיס. א זייער פריש לערנען פון אוניווערסיטעט קאַלידזש לאָנדאָן געפונען אַז יעדער סערווינג פון פריש וועדזשטאַבאַלז רידוסט די ריזיקירן פון אַלע-גרונט מאָרטאַליטי מיט 16%.
די יפעקטיוונאַס פון אַ חלק פון פריש פרוכט איז עטלעכע מאל נידעריקער, אָבער אויך באַטייַטיק. עסן מער ווי דריי סערווינגז פון פריש פירות און / אָדער וועדזשטאַבאַלז פּער טאָג מוסיף צו די בענעפיץ פון יעדער, ריזאַלטינג אין אַ כּמעט אַנבאַליוואַבאַל רעדוקציע פון 42% אין מאָרטאַליטי, בריטיש דאָקטאָרס דערציילט די אַלגעמיינע ציבור.
עס איז לאַנג באמערקט און באשטעטיקט דורך פאָרשונג אַז די קאַנסאַמשאַן פון פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז באטייטיק ראַדוסאַז די ריזיקירן פון טויט פון ראַק, צוקערקרענק, האַרץ אַטאַק און אַ נומער פון אנדערע סיבות. לויט דער אמעריקאנער "זשורנאל פון עפּידעמיאָלאָגי און פּובליק געזונט" (אַ העכסט רעספּעקטעד אינטערנאַציאָנאַלע וויסנשאפטלעכע ויסגאַבע), די רעגירונגס פון פילע לענדער שוין אַפישאַלי - אויף דער מדרגה פון מיניסטעריום פון געזונט - רעקאָמענדירן זייער בירגערס צו פאַרנוצן עטלעכע סערווינגז פון פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות. טעגלעך. פֿאַר בייַשפּיל, אין אויסטראַליע עס איז איצט אַ קאמפאניע פֿאַר אַ 5+2 סכעמע: פינף סערווינגז פריש וועדזשטאַבאַלז און צוויי סערווינגז פריש פרוכט פּער טאָג. אין פאַקט, דאָס איז אַ פאָרמאַל דערקענונג פון די ומלייקנדלעך בענעפיץ פון וועגאַניזאַם און אַ רוי עסנוואַרג דיעטע!
אבער איצט אן אנדער ברייקטרו איז פארגעקומען אין דעם פּראָצעס פון פּאָפּולאַרייזינג דעם וויכטיק וויסן. בריטיש סייאַנטיס, ניצן ברייט סטאַטיסטיש מאַטעריאַל קאַווערינג 65,226 מענטשן (!), קאַנווינסינגלי פּרוווד ווי געזונט פריש פירות און, אין אַ אפילו גרעסערע מאָס, פריש וועדזשטאַבאַלז טאַקע זענען.
די לערנען געוויזן אַז די קאַנסאַמשאַן פון פאַרפרוירן און קאַנד פירות איז שעדלעך און ינקריסיז די ריזיקירן פון טויט פון פאַרשידן סיבות. אין דער זעלביקער צייט, די קאַנסאַמשאַן פון זיבן אָדער מער סערווינגז פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות פּער טאָג איז גאָר וווילטויק און פאַרלענגערן לעבן; אין באַזונדער, קאַנסומינג דעם סומע פון פריש פאַבריק פודז ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק מיט 25% און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק מיט 31%. דאס זענען כּמעט אַנבאַליוואַבאַל נומערן אין דער פאַרהיטונג פון ערנסט חולאתן.
א באמת היסטארישע שטודיע פון בריטישע דאקטוירים האט אמאל באוויזן אז פרישע וועדזשטאַבאַלז זענען געזונטער ווי פרישע פרוכטן. עס איז געפונען אַז יעדער סערווינג פון פריש וועדזשטאַבאַלז ראַדוסאַז די ריזיקירן פון מאָרטאַליטי פון פאַרשידן חולאתן מיט 16%, סאַלאַט - 13%, פירות - 4%. די סייאַנטיס זענען אויך ביכולת צו פאַרלייגן די בענעפיץ פון יעדער סערווינג פון פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז - אַרויף צו אַ פּראָצענט פונט.
א טיש פון רידוסינג די ריזיקירן פון מאָרטאַליטי פון פאַרשידן חולאתן ווען עסן בעשאַס דעם טאָג אַ אַנדערש נומער פון סערווינגז פון פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות (דורכשניטלעך דאַטן אָן גענומען אין חשבון די פּראָצענט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר יז פון כעזשבן):
1. אין 14% - גענומען 1-3 סערווינגז; 2. 29% - 3 צו 5 סערווינגז; 3. 36% - פון 5 צו 7 סערווינגז; 4. 42% - פֿון 7 אָדער מער.
פון קורס, נאָר ווייַל אַ סערווינג פון פרוכט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון מאָרטאַליטי מיט וועגן 5% טוט נישט מיינען אַז איר זאָל פאַרנוצן 20 סערווינגז פרוכט טעגלעך אין אַן פּרווון צו דערגרייכן אַ 100% רעדוקציע אין די ריזיקירן פון מאָרטאַליטי! דעם לערנען טוט נישט באָטל מאַכן די בכלל אנגענומען נאָרמז פֿאַר די רעקאַמענדיד קאַלאָריע אינהאַלט פון פּראָדוקטן.
אויך, דער באַריכט טוט נישט ספּעציפיצירן וואָס מין פון פרוכט קוואַליטעט איז גענומען אין חשבון. עס איז מעגלעך אַז עסן היגע אָרגאַניק וועדזשטאַבאַלז און פירות איז אפילו מער עפעקטיוו, בשעת עסן "פּלאַסטיק" וועדזשטאַבאַלז און פירות דערוואַקסן אָן גענוג נוטריאַנץ אין דעם באָדן אָדער אין ומנאַטירלעך טנאָים איז ינ ערגעצ ניט ווי וווילטויק. אבער די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז מאָדערן וויסנשאַפֿט האט רילייאַבלי פּראָווען אַז יאָ, טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון אַ באַטייטיק סומע פון פריש וועדזשטאַבאַלז (און אין אַ ווייניקער מאָס פירות) איז זייער נוציק!