ווי טאָן טשיקאַנז לעבן און וואַקסן? איך רעד נישט פון די טשיקאַנז וואָס זענען אויפשטיין פֿאַר יי פּראָדוקציע, אָבער די וואָס זענען אויפגעשטאנען פֿאַר פלייש פּראָדוקציע. דו מיינסט אז זיי גייען אין הויף און גראבן אין היי? אַרומבלאָנדזשען דאָס פֿעלד און שװאַרמען אין שטויב? גאָרנישט ווי דעם. ברוילערז זענען געהאלטן אין ענג באַרנס פון 20000-100000 אָדער מער און אַלע זיי קענען זען איז אַ שטראַל פון ליכט.
ימאַדזשאַן אַ ריזיק שפּייַכלער מיט אַ בעט פון שטרוי אָדער האָלץ שייווינגז, און אָן אַ איין פֿענצטער. ווען ניי כאַטשט טשיקס זענען געשטעלט אין דעם שפּייַכלער, עס מיינט צו זיין אַ פּלאַץ פון פּלאַץ, קליין פּוכיק קלאַמפּס פליסנדיק אַרום, עסן און טרינקט פון אָטאַמאַטיק פידערז. אין די שפּייַכלער, אַ העל ליכט איז אויף אַלע מאָל, עס איז אויסגעדרייט בלויז אַ האַלב שעה אַמאָל אַ טאָג. ווען די ליכט איז אויסגעלאשן, שלאפן די הינער, אז ווען די ליכט ווערט פּלוצלינג אנגעצונדן, ווערן די הינער דערשראקן און קענען זיך צעטרעטן איינער דעם אנדערן אין א פאניק. זיבן װאכן שפעטער, פונקט אײדער מען זאל זײ ארײנלײגן אונטערן מעסער, װערט די הונות פארװאקסן צװײ מאל אזוי שנעל װי זײ װאלטן נאטירלעך. קעסיידערדיק העל לייטינג איז טייל פון דעם טריק, ווייַל עס איז די ליכט וואָס האלט זיי וואך, און זיי עסן מער און עסן פיל מער ווי געוויינטלעך. די עסנוואַרג זיי זענען געגעבן איז הויך אין פּראָטעין און פּראַמאָוץ וואָג געווינען, מאל דעם עסנוואַרג כּולל מינסט ברעקלעך פון פלייש פון אנדערע טשיקאַנז. איצט ימאַדזשאַן די זעלבע שפּייַכלער איבערפול מיט דערוואַקסן טשיקאַנז. עס מיינט גלייבן, אָבער יעדער יחיד ווייז אַרויף צו 1.8 קילאָגראַמס און יעדער דערוואַקסן פויגל האט אַ שטח די גרייס פון אַ קאָמפּיוטער פאַרשטעלן. איצט איר קענען קוים געפֿינען אַז שטרוי בעט ווייַל עס איז קיינמאָל געווען געביטן זינט דעם ערשטער טאָג. כאָטש די טשיקאַנז זענען געוואקסן זייער געשווינד, זיי ציטערן נאָך ווי קליין טשיקס און האָבן די זעלבע בלוי אויגן, אָבער זיי קוקן ווי דערוואַקסן פייגל. אויב איר קוק ענג, איר קענען געפֿינען טויט פייגל. עטלעכע עסן נישט, נאָר זיצן און אָטעמען שווער, אַלע ווייַל זייער הערצער קענען נישט פּאָמפּע גענוג בלוט צו צושטעלן זייער גאַנץ ריזיק גוף. טויטע און שטארבנדיקע פײגל װערן געזאמלט און צעשטערט. לויט דער פאַרם זשורנאַל Poultry Ward, שטאַרבן אַרום 12 פּראָצענט פון טשיקאַנז אַזוי - 72 מיליאָן יעדער יאָר, לאַנג איידער זיי מוזן זיין שחיטה. און דעם נומער איז גראָוינג יעדער יאָר. עס זענען אויך זאכן וואָס מיר קענען נישט זען. מי ר קענע ן ניש ט זען , א ז זײע ר שפײ ז אנטהאלט ן ד י אנטיביאטיק ע נויטיק , צ ו פארמייד ן קראנקײטן , װעלכ ע האב ן זי ך לײכ ט פארשפרײ ט אי ן אזעלכ ע איבערפולט ע שײדער . מיר אויך קענען נישט זען אַז פיר פון פינף פייגל האָבן צעבראכן ביינער אָדער דיפאָרמד לעגס ווייַל זייער ביינער זענען נישט שטאַרק גענוג צו שטיצן זייער גוף וואָג. און, פון קורס, מיר טאָן ניט זען אַז פילע פון זיי האָבן ברענט און געשווירן אויף די לעגס און קאַסטן. די אַלסערז זענען געפֿירט דורך אַמאָוניאַ אין הינדל מיסט. ע ס אי ז אומנאטירלעך , א ז יעדע ר חיה , אי ז געצװאונגע ן צ ו פארברענגע ן זײ ן גאנצ ן לעב ן שטײענדי ק אוי ף זײ ן מיסט , או ן געשװער ן זײנע ן נא ר אײנע ר פו ן ד י פאלגן , פו ן לעב ן אי ן אזעלכ ע באדינגונגען . האָבן איר אלץ געהאט צונג אַלסערז? זיי זענען גאַנץ ווייטיקדיק, איז ניט זיי? אַזוי זייער אָפט נעבעך פייגל זענען באדעקט מיט זיי פון קאָפּ צו פינגער פונ פוס. אין 1994, 676 מיליאָן טשיקאַנז זענען שחיטה אין די וק, און כּמעט אַלע פון זיי געלעבט אין אַזאַ שרעקלעך טנאָים ווייַל מענטשן געוואלט ביליק פלייש. די סיטואַציע איז ענלעך אין אנדערע לענדער פון די אייראפעישע יוניאַן. אין די יו. עס., 6 ביליאָן ברוילערז זענען חרובֿ יעדער יאָר, 98 פּראָצענט פון זיי זענען פאַרמד אונטער די זעלבע באדינגונגען. אָבער האָבן איר אלץ געפרעגט אויב איר ווילן פלייש צו קאָסטן ווייניקער ווי אַ פּאָמידאָר און זיין באזירט אויף אַזאַ אַכזאָריעס. צום באַדויערן, סייאַנטיס זענען נאָך קוקן פֿאַר וועגן צו דערגרייכן אפילו מער וואָג אין די שאָרטיסט מעגלעך צייט. די פאַסטער די טשיקאַנז וואַקסן, די ערגער פֿאַר זיי, אָבער די מער געלט די פּראָדוסערס פאַרדינען. נישט נאר פארברענגן די טשיקענס זייער גאנצע לעבן אין איבערפולטע שפייזן, דאס זעלבע גייט פאר טערקיז און קאַטשקעס. מיט טערקיז, עס איז אפילו פיל ערגער ווייַל זיי האָבן ריטיינד מער נאַטירלעך ינסטינגקץ, אַזוי קאַפּטיוואַטי איז אפילו מער סטרעספאַל פֿאַר זיי. איך געוועט אַז אין דיין מיינונג איז אַ טערקיי אַ ווייַס וואַדלינג פויגל מיט אַ שרעקלעך מיעס שנאָבל. דער טערקיי איז, אין פאַקט, אַ זייער שיין פויגל, מיט שוואַרץ עק און פליגל פעדערז וואָס שימער אין רויט-גרין און קופּער. ווילד טערקיז זענען נאָך געפֿונען אין עטלעכע ערטער אין די USA און דרום אַמעריקע. זיי שלאָפן אין ביימער און בויען זייער נעסץ אויף דער ערד, אָבער איר מוזן זיין זייער שנעל און פלינק צו כאַפּן אפילו איינער, ווי זיי קענען פליען אין 88 קילאָמעטערס פּער שעה און קענען האַלטן די גיכקייַט פֿאַר אַ מייל און אַ האַלב. טערקיז אַרומוואַנדערן אין זוכן פון זאמען, ניסלעך, גראָז און קליין קראָלינג ינסעקץ. ריזיק פעט באשעפענישן ברעד ספּאַסיפיקלי פֿאַר עסנוואַרג קענען נישט פליען, זיי קענען נאָר גיין; זיי זענען ברעד ספּאַסיפיקלי צו געבן ווי פיל פלייש ווי מעגלעך. ניט אַלע טערקיי טשיקס זענען דערוואַקסן אין גאָר קינסטלעך טנאָים פון ברוילער באַרנס. עטלעכע זענען געהאלטן אין ספּעציעל שעדז, ווו עס איז נאַטירלעך ליכט און ווענטאַליישאַן. אבער אפילו אין די שעדז, די גראָוינג טשיקס האָבן כּמעט קיין פריי פּלאַץ און די שטאָק איז נאָך באדעקט מיט אָפּגאַנג. די סיטואַציע מיט טערקיז איז ענלעך צו די סיטואַציע מיט ברוילער טשיקאַנז - גראָוינג פייגל ליידן פון אַמאָוניאַ ברענט און קעסיידערדיק ויסשטעלן צו אַנטיביאַטיקס, ווי געזונט ווי האַרץ אנפאלן און פוס ווייטיק. די באדינגונגען פון אַנבעראַבאַל קראַודז ווערן אַ סיבה פון דרוק, ווי אַ רעזולטאַט, די פייגל פשוט פּיקן זיך פון באָרדאַם. מאַניאַפאַקטשערערז האָבן קומען אַרויף מיט אַ וועג צו פאַרמייַדן פייגל פון שאַטן יעדער אנדערע - ווען די טשיקס, נאָר אַ ביסל טעג אַלט, שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון זייער שנאָבל מיט אַ הייס בלייד. די מערסט נעבעך טערקיז זענען די וואָס זענען ברעד צו טייַנען די האָדעווען. זיי וואַקסן צו ריזיק סיזעס און דערגרייכן אַ וואָג פון וועגן 38 קילאָגראַמס, זייער לימז זענען אַזוי דיפאָרמד אַז זיי קענען קוים גיין. ס'זעהט אייך נישט אויס מאדנע, אז ווען מען זעצט זיך אוועק צום טיש אויף ניטל צו פארלוירען שלום און מחילה, הרגענען זיי קודם עמעצן דורך שניידן די האלדז. ווען זיי "קרעמען" און "אַהה" און זאָגן וואָס אַ געשמאַק טערקיי, זיי מאַכן אַ בלינד אויג צו אַלע די ווייטיק און שמוץ אין וואָס דאָס פויגל 'ס לעבן איז דורכגעגאנגען. און אַז מען צעשניידט די ריזיקע ברוסט פון דער טערקיי, פאַרשטייען זיי אפילו נישט, אַז דאָס גרויסע שטיק פלייש האָט פאַרוואַנדלט דעם אינדיק אין אַ פריק. דאָס באַשעפעניש קאָן שוין נישט אויפֿנעמען אַ פּאָר אָן מענטשלעכע הילף. פֿאַר זיי, די ווינטשן "לעבעדיק ניטל" סאָונדס ווי סאַרקאַזם.