ססיענטיסץ האָבן ריפּיטידלי באשטעטיקט די געזונט בענעפיץ פון שוואַרץ (ביטער) שאָקאָלאַד - ווי קעגן צו מילך שאָקאָלאַד, וואָס, ווי איר וויסן, איז געשמאַק, אָבער שעדלעך. די לעצטע לערנען מוסיף נאָך איין זאַך צו די ביז אַהער באקומען דאַטן - אַז טונקל שאָקאָלאַד איז גוט פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים, און ספּעציעל ... יבערוואָג מענטשן. טראָץ דער פאַקט אַז טונקל שאָקאָלאַד איז רייטפאַלי גערעכנט ווי אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, זיין רעגולער קאַנסאַמשאַן אין אַ לימיטעד סומע - ניימלי וועגן 70 ג פּער טאָג - איז אנערקענט ווי וווילטויק.
אַזאַ דאַטן זענען ארויס אין אַ באַריכט אין די וויסנשאפטלעכע "זשורנאַל פון די פעדעריישאַן פון אמעריקאנער סאַסייאַטיז פֿאַר עקספּערימענטאַל ביאָלאָגי" (די FASEB זשורנאַל).
ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז די מערסט נוציק איז "רוי" אָדער "רוי" שאָקאָלאַד, וואָס איז צוגעגרייט לויט אַ נידעריק-טעמפּעראַטור רעצעפּט. אין אַלגעמיין, די מער פּראַסעסט די אָריגינעל קאַקאַאָ מאַסע איז (אַרייַנגערעכנט בעבל ראָוסטינג, פערמאַנטיישאַן, אַלקאַליזאַטיאָן און אנדערע מאַנופאַקטורינג פּראַסעסאַז), די ווייניקערע נוטריאַנץ בלייבן, און די ווייניקער שאָקאָלאַד וועט ברענגען געזונט בענעפיץ, די עקספּערץ געפונען. נוציק קוואַלאַטיז, אָבער, זענען לאַרגעלי אפגעהיט אין רעגולער, טערמאַל פּראַסעסט, טונקל שאָקאָלאַד, וואָס איז סאָלד אין אַלע סופּערמאַרקיץ.
דער עקספּערימענט ינוואַלווד 44 יבערוואָג מענטשן אַלט 45-70 יאר. פֿאַר צוויי 4-וואָך פּיריאַדז אפגעשיידט דורך צייט, זיי קאַנסומד 70 ג פון טונקל שאָקאָלאַד טעגלעך. אין דעם צייַט, סייאַנטיס פילמד אַלע סאָרץ פון ינדיקאַטאָרס פון זייער געזונט, ספּעציעל די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז רעגולער, מעסיק קאַנסאַמשאַן פון טונקל שאָקאָלאַד ינקריסאַז די בייגיקייט פון די אַרטעריעס און פּריווענץ בלוט סעלז פון סטיקינג צו די ווענט פון די אַרטעריעס - ביידע סיבות באטייטיק רעדוצירן די ריזיקירן פון וואַסקיאַלער סקלעראָוסאַס.
צוריקרופן אַז לויט פריער באקומען דאַטן, אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס פון טונקל שאָקאָלאַד זענען ווי גייט: • ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן אין מענטשן מיט מעטאַבאַליק סינדראָום; • 37% ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און 29% - מאַך; • העלפּס ומקערן נאָרמאַל מוסקל פונקציאָנירן אין מענטשן וואָס האָבן אַ האַרץ אַטאַק אָדער וואָס האָבן טיפּ XNUMX צוקערקרענק; • ראַדוסאַז שעדיקן צו בלוט כלים אין סערראָזאַס פון די לעבער, און לאָווערס בלוט דרוק אין עס.
לויט די רעזולטאַטן פון דעם לערנען, עס איז פּלאַננעד צו שאַפֿן אַ ספּעציעל "שאָקאָלאַד" טאַבלעט מיט אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסיז פון טונקל שאָקאָלאַד, בלויז אין אַ ניט-קאַלאָריק פאָרעם.
אָבער, רובֿ מסתּמא, פילע וועלן בעסער דעם פּיל נאָר צו עסן טונקל שאָקאָלאַד - עס איז נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק!