עס איז בכלל אנגענומען אַז אַ וועגעטאַריער דיעטע איז אַ ינטאַגראַל טייל פון אַ געזונט לייפסטייל. פילע וויסנשאפטלעכע שטודיום באַשטעטיקן אַז אַ וועגעטאַריער דיעטע איז אין פילע וועגן וווילטויק פֿאַר געזונט און ינקריסיז די לענג און קוואַליטעט פון לעבן. עס איז מעגלעך אַז די אָריגינעל דיעטע פון מענטשן איז געווען וועגעטאַריער. בשעת אַ וועגעטאַריער דיעטע קענען צושטעלן טויגן דערנערונג, עטלעכע מענטשן דאַרפֿן פאַבריק-באזירט פלייש. אַזאַ נאָכמאַך פון עסנוואַרג פון כייַע אָריגין העלפּס זיי צו באַשטימען צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע. אַקקאָרדינגלי, ווי פרי ווי די nineteenth יאָרהונדערט, פלייש סאַבסטאַטוץ באזירט אויף גריינז, ניסלעך און גרינס פּראָטעינס אנגעהויבן צו דערשייַנען אויף די מאַרק. די פּייאַנירז פון דעם באַוועגונג אַרייַננעמען אמעריקאנער נוטרישאַניסט און פּאַפּשוי פלייק ינווענטאָר ד"ר יוחנן האַרוויי קעללאָגג, זיבעטער-טאָג אַדווענטיסט פּריידיקער Ellen White, און קאָמפּאַניעס אַזאַ ווי LomaLindaFoods, WorthingtonFoods, SanitariumHealthFoodCompany, און אנדערע. עס זענען פילע סיבות צו בעסער וועלן פלייש סאַבסטאַטוץ צו פלייש: געזונט בענעפיץ, די נוץ פון אַזאַ פּראָדוקטן צו די סוויווע, קאַנסידעריישאַנז פון אַ פילאָסאָפיקאַל אָדער מעטאַפיזיקאַל נאַטור, די טרייסט פון די קאַנסומער זיך; צום סוף, טעם פּרעפֿערענצן. טאָמער די טעג, ווען עס קומט צו טשוזינג פלייש סאַבסטאַטוץ, דער ערשטער סיבה איז די געזונט בענעפיץ. קאָנסומערס טענד צו ויסמיידן פעט און קאַלעסטעראַל אין זייער דיייץ, און פלייש סאַבסטאַטוץ קענען זיין טייל פון אַ געזונט פאַבריק-באזירט דיעטע ווייַל זיי צושטעלן די גוף מיט יקערדיק פאַבריק-באזירט פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס אָן די העכסט סאַטשערייטאַד פאַץ און קאַלעסטעראַל וואָס כייַע פודז. פארמערט. ענוויראָנמענטאַל קאַנסידעריישאַנז זענען אויך ינקריסינג ציבור אינטערעס אין פאַבריק פּראָטעין פּראָדוקטן. עס איז באקאנט אַז פינף צו צען מאל מער פּראָטעין קענען זיין באקומען פון איין אַקער (אַ פערטל פון אַ כעקטאַר) לאַנד ווען עס איז קאַנסומד אין זייַן ריין פאָרעם ווי ווען די ריזאַלטינג גרינס פּראָטעין איז "טראַנספאָרמירט" אין כייַע פּראָטעין, פלייש. אין דערצו, עס איז אַ באַטייטיק שפּאָרן פון וואַסער און אנדערע רעסורסן. פילע מענטשן אָפּזאָגן פלייש פֿאַר רעליגיעז אָדער עטישע סיבות. צום סוף, מענטשן בעסער וועלן פלייש סאַבסטאַטוץ ווייַל זיי זענען באַקוועם צו צוגרייטן און עסן און געשמאַק אַדישאַנז צו די טעגלעך דיעטע. וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון פלייש אַנאַלאָגועס? פלייש אַנאַלאָגועס זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פאַבריק-באזירט פּראָטעין און טאַם דייווערסיטי ווי אַ טייל פון אַ וועגעטאַריער דיעטע. פֿאַר די רובֿ, געשעפט פּראָדוקטן פון דעם מין אַנטהאַלטן דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן נוטריאַנץ אויף די לאַבעלס. די פאלגענדע איז גענעראַל אינפֿאָרמאַציע וועגן די נוטרישאַנאַל ווערט פון פלייש סאַבסטאַטוץ. פּראָטעין פלייש אַנאַלאָגועס אַנטהאַלטן פאַרשידן קוואלן פון גרינס פּראָטעין - בפֿרט סוי און ווייץ. אָבער, וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז זאָל זיין אָפּגעהיט - אַנאַלאָגועס קען אויך אַנטהאַלטן יי ווייץ און מילך פּראָטעין. קיין וועגעטאַריער דיעטע זאָל אַרייַננעמען אַ ברייט קייט פון פודז; די בייַזייַן פון פלייש אַנאַלאָגועס אין די דיעטע אַלאַוז איר צו צושטעלן דעם גוף מיט פאַרשידן קוואלן פון פּראָטעין וואָס גאַראַנטירן די וואָג פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. די דיייץ פון רובֿ וועדזשאַטעריאַנז טענד צו אַנטהאַלטן פאַרשידן טייפּס פון פּראָטעינס דערייווד פון לעגיומז, גריינז, ניסלעך און וועדזשטאַבאַלז. פלייש אַנאַלאָגס זענען אַ גרויס וועג צו פאַרענדיקן דעם קייט. פאַץ פלייש אַנאַלאָגועס טאָן ניט אַנטהאַלטן כייַע פאַץ; אַקאָרדינגלי, די מדרגה פון סאַטשערייטאַד פעט און קאַלעסטעראַל אין זיי איז נידעריק. ווי אַ הערשן, די גאַנץ אינהאַלט פון פאַץ און קאַלאָריעס אין זיי איז ווייניקער ווי זייער פלייש יקוויוואַלאַנץ. פלייש אַנאַלאָגועס אַנטהאַלטן אויסשליסלעך גרינס אָילס, דער הויפּט פּאַפּשוי און סויבין. זיי זענען רייַך אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און פריי פון קאַלעסטעראַל, ניט ענלעך כייַע פעט. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן אַ דיעטע וואָס כּולל בייַ מינדסטער 10% פון קאַלאָריעס פון סאַטשערייטאַד פעט און ווייניקער ווי 30% פון גאַנץ קאַלאָריעס פון פעט. 20-30% פון קאַלאָריעס זאָל קומען פון פעט. טיילמאָליק קאַנסאַמשאַן פון הויך-פעט פודז אַזאַ ווי הזיתים, ניסלעך, אאז"ו ו איז פּאַסיק, ווי לאַנג ווי די סומע פון פעט אין די דיעטע איז ין די אויבן לימאַץ. וויטאַמינס און מינעראַלס טיפּיקאַללי, געשעפט פלייש סאַבסטאַטוץ זענען פאָרטאַפייד מיט נאָך וויטאַמינס און מינעראַלס נאָרמאַלי געפֿונען אין פלייש. די קען אַרייַננעמען וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע), וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין), וויטאַמין ב 6, וויטאַמין ב 12, ניאַסין און אייַזן. סאָדיום אין געשעפט פּראָדוקטן איז געפֿונען אין ינגרידיאַנץ און פלייווערז. לייענען לאַבעלס צו אויסקלייַבן די רעכט פּראָדוקטן. כאָטש לאַקטאָו-וועדזשאַטעריאַנז באַקומען טויגן אַמאַונץ פון ביאָאַקטיווע וויטאַמין ב 12, וועגאַנז זאָל געפֿינען אַ לייַטיש מקור פון דעם וויטאַמין פֿאַר זיך. פלייש אַנאַלאָגועס זענען יוזשאַוואַלי פאָרטאַפייד מיט דעם וויטאַמין. די רעקאַמענדיד סומע פון וויטאַמין ב 12 איז 3 מייקראָוגראַמז פּער טאָג. די מערסט פּראָסט בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו פאָרעם פון וויטאַמין ב 12 איז סיאַנאָקאָבאַלאַמין. סאָף א וועגעטאַריער דיעטע איז רעקאַמענדיד ווי אַ טייל פון אַ געזונט לייפסטייל. צי אַ מענטש 'ס אַספּעריישאַנז זענען צו גאָר עלימינירן אַלע כייַע פּראָדוקטן פון די דיעטע, פּראַקטיסינג לאַקטאָו- אָדער לאַקטאָו-אָוואָ וועדזשאַטעריאַניזאַם, אָדער פשוט רעדוצירן די סומע פון פלייַך קאַנסומד, פלייש אַנאַלאָגועס קענען העלפֿן צו ענשור די בייַזייַן אין די דיעטע פון פאַרשידן פּראָטעינס מיט נידעריק אַמאַונץ פון סאַטשערייטאַד פעט, קאַמפּערד מיט זייער פלייש יקוויוואַלאַנץ, דערצו, קאַלעסטעראַל-פֿרייַ פאַץ און צושטעלן די גוף מיט נאָך וויטאַמינס און מינעראַלס. ווען קאַמביינד מיט טויגן אַמאַונץ פון פריש פירות, וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ גריינז, לעגיומז און (אָפּטיאָנאַללי) נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן, פלייש אַנאַלאָגס קענען לייגן עקסטרע טאַם און פאַרשיידנקייַט צו אַ וועגעטאַריער דיעטע.
2022-11-11