געגרייַזלט לאָאַפער (Helvella crispa)
- אָפּטיילונג: Ascomycota (Ascomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: פּעזיזאָמיקאָטינאַ (פּעזיזאָמיקאָטינס)
- קלאַס: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- סובקלאַס: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- סדר: Pezizales (Pezizales)
- משפּחה: Helvellaceae (Helwellaceae)
- מין: העלוועללאַ (העלוועללאַ)
- טיפּ: Helvella crispa (געגרייַזלט לאָבעס)
- געלוועללאַ קאַנוואַלסיוו
געגרייַזלט לאָבעס, אדער געלוועללאַ קאַנוואַלסיוו (לאַט. העלוועללאַ קריספּאַ) איז אַ מינים פון מאַשרומז וואָס געהערט צו די מין לאָפּאַטניק, אָדער העלוועללאַ פון די העלוועללאַסעאַע משפּחה, די לעקטאָטיפּע פון די מין.
געגרייַזלט לאָבעס, צווישן די באוווינער פון די וואַלד, איז איינער פון די ווייניק פארשטייערס פון פונגי, די העלוועל משפּחה. און די וואָרט געלוועללאַ, ממש איבערגעזעצט פון לאַטייַן, מיטל: "קליין גרינס", "גרין" אָדער "קרויט" און, ווי געזונט ווי מעגלעך, קעראַקטערייזאַז די עסאַנס פון דעם שוועמל. אין אונדזער לאַנד, די מין העלוועלל איז גערופֿן אַנדערש, זיי זענען גערופן לאָבסטערס, ווייַל פון די כאַראַקטעריסטיש סטרוקטור פון זייער הוט אין די פאָרעם פון אַ פּראָפּעלער בלייד. דאָס איז ספּעציעל קענטיק אין אנדערע טייפּס פון געלוועללס. אין גאַנץ, עס זענען 25 מינים פון אַזאַ מאַשרומז, און 9 פון זיי וואַקסן אין אונדזער לאַנד. און די געגרייַזלט לאָוב, צווישן אַלע די לאָבעס, איז נישט די מערסט פּראָסט שוועמל. א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון אַלע לאָבעס (געלוועלז) איז דער אינהאַלט פון אַ זיכער סומע פון סאַמיק טאַקסאַנז אין זייער זאַץ. עטלעכע פון זיי אַנטהאַלטן דעם שווער טאַקסין גיראָמעטרין, אנדערע אַנטהאַלטן מוסקאַרינע, וואָס קענען זיין אַוועקגענומען פון זיי בלויז טייל און בלויז בעשאַס זייער טרוקן. די געגרייַזלט לאָבעס, ווי געזונט ווי דער פּראָסט לאָוב, איז געהאלטן דורך עטלעכע קוואלן צו זיין אַ קאַנדישאַנאַלי עסן שוועמל מיט די געשמאַק מידות פון מאַשרומז פון דער פערט קאַטעגאָריע. אין טייל, דאָס איז אמת, אָבער ... און נישט אַזוי. קאַסעס פון פאַרסאַמונג מיט וואַנעס זענען נאָך נישט רעגיסטרירט, און דער גראַד פון פאַרסאַמונג דורך זיי גלייַך דעפּענדס אויף די נומער און אָפטקייַט פון זייער נוצן. דאָ, עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז די געגרייַזלט לאָוב (אָדער געגרייַזלט געלוועללוס) איז בעסטער געהאלטן אַ ינעדאַבאַל שוועמל. און, דעריבער, עס איז זייער אַנדיזייראַבאַל צו נוצן עס אין עסנוואַרג. יאָ, און עס איז גאָר זעלטן אין אונדזער געגנט, און דער טעם איז נישט געשמאַק.
די געגרייַזלט לאָוב איז אַ פערלי זעלטן שוועמל. און די הויפּט ערטער פון זייַן וווּקס קענען זיין געהאלטן דיסידזשואַס און קאַניפעראַס פאָראַס פון אייראָפּע און דער אייראפעישער טייל פון אונדזער לאַנד, אין וואָס עס איז געפֿונען אין קליין גרופּעס, אָפט צוזאמען וואַלד ראָודז און, ניט ענלעך די פּראָסט לאָוב (Helvella vulgaris), עס וואקסט. ניט אין פרילינג, אָבער אין האַרבסט - פון די אָנהייב פון אויגוסט צו די סוף פון אקטאבער.
די געגרייַזלט לאָוב געהערט צו מאַרסופּיאַל מאַשרומז, וואָס איז, זייַן ספּאָרז זענען ליגן אין די גוף פון די פונגוס אין די אַזוי גערופענע "זעקל". זיין הוט איז פאָולדיד, צוויי אָדער פיר לאָבד, פון ירעגיאַלער און ינגקאַמפּראַכענסיבאַל פאָרעם, מיט וואַווי אָדער געגרייַזלט עדזשאַז כאַנגגינג אַראָפּ און, בלויז אין ערטער, אַדכירינג צו די סטעם. די קאָליר פון זיין היטל איז פון וואַקסי בייזש צו בלאַס אָטשער. דער סטעם פון די פונגוס איז קורץ, גלייַך אָדער אַ ביסל קערווד, אַ ביסל געשוואָלן אין דער באַזע, מיט טיף לאַנדזשאַטודאַנאַל גרוווז אָדער פאָולדז, ין עס איז פּוסט. די קאָליר פון די לעגס איז ווייַס אָדער אַש גרוי. די פלייש פון די שוועמל איז דין און זייער קרישלדיק, וואַקסי ווייַס אין קאָלירן, מיט אַ אָנגענעם שוועמל שמעקן. אָבער, סייַ ווי סייַ, עס איז נישט ווערט טייסטינג די געגרייַזלט-געגרייַזלט לאָבעס אין די "רוי" פאָרעם אין די וואַלד!
געגרייַזלט לאָבעס - רעפערס צו קאַנדישאַנאַלי עסן מאַשרומז. (4טער קאטעגאריע)