ינהאַלט
די קאַפּטיווייטינג שאָקאָלאַד געשמאַק פון קאַקאַאָ דערמאנט פילע פון זייער קינדשאַפט. דעם ווונדערלעך טרינקען איז קערפאַלי צוגעגרייט דורך מיין באָבע. אנדערע האבן הנאה געהאט פון דעם אין קינדערגארטן. האַרבסט איז אַ גוטע געלעגנהייט צו געדענקען די בעסטער קאַקאַאָ רעסאַפּיז און געבן אַ ביסל זיס, שמעקנדיק וואַרעמקייַט צו דיין ליב געהאט אָנעס.
לויאַלטי צו מסורה
אמת קאַנאַסערז פון דער האַרבסט טרינקען זיך זענען זיכער אַז גאָרנישט קענען זיין בעסער ווי דער קלאַסיש קאַקאַאָ מיט מילך. זאל ס אָנהייבן אונדזער געשמאַק שאַץ מיט אים. היץ אַ ליטער מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 3.2% אין אַ קליין פאַן איבער נידעריק היץ. אויב איר זענט נישט דערשראָקן פון עקסטרע קאַלאָריעס, איר קענען נעמען צעלאָזן מילך. קאַמביין 5 צפּ פון קאַקאַאָ פּודער און צוקער, גיסן זיי 200 מל וואָרמד מילך און קאָך ונ דורך. דעם איז נייטיק אַזוי אַז לאַמפּס טאָן ניט פאָרעם בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. גיסן דעם געמיש צוריק אין די פּאַן מיט די מילך, דזשענטלי ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר בלויז אַ פּאָר פון מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די פּינע ווי דארף. לאָזן די קאַקאַאָ ברו אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט, און איר קענען גיסן עס אין מאַגז. דער קלאַסיש רעצעפּט טוט נישט פאַרווערן איר צו באַצירן די טרינקען געשמאַק. ניצן וויפּט קרעם מיט גרייטיד שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס טשיפּס אָדער קראַשט ניסלעך.
שאָקאָלאַד טרונק
וואַרעם געפילן זענען געבוירן אין דער נשמה פון דעם רעצעפּט פֿאַר קאַקאַאָ עגגנאָג. דאָ מיר קענען נישט טאָן אָן הינדל עגגס. מיר צעטיילן די יאָוק פון די פּראָטעין. די יאָוק איז וויגעראַסלי ראַבד מיט 1 טבספּ. ל. צוקער ביז אַ ליכט מאַסע איז געשאפן. וויסק די פּראָטעין מיט אַ מיקסער אין לאַש פּיקס. מישן די יאָוק מאַסע מיט 1 צפּ פון קאַקאַאָ פּודער און גיסן אין אַ דין טייַך פון 200 מל וואָרמד נישט צו פעט מילך. שטעלן אַ רעפטל פון סאָפאַנד פּוטער און לייגן די וויפּט ווייץ. קלאַפּן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער ביז זיי ווענדן אין אַ דיק, גלאַט מאַסע. ווי פיר ווייזט, קינדער פון אַזאַ אַ נאַש קומען צו פול פרייד. און דעם קענען זיין געוויינט פֿאַר גוט, ווייַל קאַקאַאָ מיט יי יאָוק איז דער בעסטער הוסט סגולע. אויב איר זענט פּריפּערינג אַ טרינקען פֿאַר אַ דערוואַקסן פירמע, פילן פריי צו לייגן קרעם ליקער, ראַם אָדער קאָניאַק צו דעם רעצעפּט. דעם פאַרבינדן וועט מאַכן די קאַקאַאָ אפילו טייסטיער און איז געראַנטיד צו הייבן דיין שטימונג.
אייז און פייַער
יענע וואס זענען כאָופּלאַסלי לאָנגינג פֿאַר זומער וועט זיין כאַרטאַלי צופרידן מיט דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר קאַקאַאָ מיט ייַז קרעם. ברענגען צו אַ קאָכן אין אַ פאַן 800 מל פון מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 2.5% און מיד אַראָפּנעמען פון די היץ. מעסטן וועגן 200-250 מל פון הייס מילך און קאָך אין עס מיט אַ וויסק 2 טבספּ.ל. קאַקאַאָ און שטעקן צוקער. ווען עס איז קיין איין שטיק לינקס, גיסן דעם געמיש אין אַ פאַן מיט די רוען מילך און ברענגען עס צו אַ קאָכן ווידער איבער נידעריק היץ. איצט איר דאַרפֿן צו לאָזן די מילך קיל אַראָפּ אַ ביסל. אין דעם צייַט, מיר שטעלן 100 ג פון צעלאָזן וואַניל ייַז קרעם אין די שיסל פון אַ בלענדער. אַנשטאָט, איר קענען נעמען אַ סאַנדיי, שאָקאָלאַד ייַז קרעם אָדער קרים ברולע. אַזוי, גיסן אַ דין טייַך פון וואַרעם מילך אין אַ בלענדער און וויסק די מאַסע אין הויך גיכקייַט ביז עס ווערט כאָומאַדזשיניאַס. גיסן די קאַקאַאָ אין הויך ברילן, באַצירן מיט שאָקאָלאַד סירעפּ און לייטלי שפּריצן מיט מושקאַט און אנדערע געשמאַק דעקאָר.
מאַרשמעלאָו יופאָריאַ
דער ווייַטער זייער פאַרביק טרינקען איז בדעה פֿאַר די מערסט אַנריסטריינד זיס זיס צאָן, ווייַל עס איז קאַקאַאָ מיט מאַרשמעלאָו. ווי געוויינטלעך, ברענגען 200 מל מילך מיט מיטל פעט קאָכן. צעלאָזן אין עס 2 צפּ. קאַקאַאָ פּודער און 2-3 סקווערז פון מילך שאָקאָלאַד נאָך גרייטינג עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. שטעלן סלייסיז פון שאָקאָלאַד וואַפליע אָדער קיין שאָרטברעאַד קיכלעך אין די דנאָ פון די היץ-קעגנשטעליק באַפאַלן. פּלאָמבירן זיי מיט הייס מילך, נישט דערגרייכן די עדזשאַז פון וועגן 1.5-2 סענטימעטער. שפּיץ מיט אַ דיק שיכטע פון 8-10 ווייַס אָדער מאַלטיקאַלערד מאַרשמעלאָוז. שטעלן די באַפאַלן אויף די שפּיץ מדרגה פון די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 ° C, און שטיין פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. גיסן די גילדענע סקאָרינקע פון מאַרשמעלאָו שאָקאָלאַד טאַפּינג, שפּריצן מיט וואַפליע ברעקלעך, קראַשט האָזענע ניסלעך - און איר קענען מייַכל דיין באַליבסטע סוויץ. טאָמער דאָס איז די מערסט געשמאַק און עפעקטיוו מעדיצין פֿאַר האַרבסט מעלאַנכאָליש.
מאַגיש בשמים
גאָורמעץ קענען זיין פּאַמפּערד מיט מעהודערדיק קאַקאַאָ אין אַ מיזרעכדיק סטיל. רייַבן 2 סענטימעטער ינגבער וואָרצל און פאַרבינדן מיט אַ שטעקן פון צימערינג און איין שטערן פון שטערן אַנאַס אין אַ פאַן. פּלאָמבירן די בשמים מיט 1 ליטער מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 3.2% און ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די פּינע געשאפן אין דעם פּראָצעס. מיר פילטערן די מילך דורך אַ פייַן זיפּ צו זאַמלען די ינגבער און צימערינג: מיר וועלן ניט מער דאַרפֿן זיי. מעסטן 100 מל פון הייס מילך און צעפירן אין עס 4 טבספּ. ל. קאַקאַאָ פּודער. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן צוריק אין די פּאַן און ווידער שטעלן אויף אַ נידעריק היץ. בשעת די מילך איז בוילינג, קאָך 3 טייבאַלספּונז פון צוקער און וואַניל אויף די שפּיץ פון אַ מעסער. לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט און מיד אַראָפּנעמען פון די הרובע. איידער איר גיסן די טרינקען אין די טעפּלעך, קאָך עס געזונט מיט אַ לעפל. שפּריצן געווירציק קאַקאַאָ מיט צימערינג, און אפילו די מערסט שטרענג קריטיקס וועלן נישט אָפּהאַלטן פון קאַמפּלאַמענץ אין דיין אַדרעס.
בשמים פֿאַר טרינקען פון די אָנליין קראָם "עסן היים"
רעכט צוגעגרייט קאַקאַאָ קענען לאָזן ווייניק מענטשן גלייַכגילטיק. דערצו, די נומער פון זייַן ווערייישאַנז איז לימאַטלאַס. קוק אין דער קאַטעגאָריע פון רעסאַפּיז "געזונט עסנוואַרג לעבן מיר" און זען פֿאַר זיך. דאָ אַלעמען וועט זיכער געפֿינען אַ טרינקען צו זייער געשמאַק. און בשמים פֿאַר טרינקען פון די בראַנדיד אָנליין קראָם "עסן אין שטוב" וועט לייגן העל הערות. וואָס איז די מערסט פאָלקס קאַקאַאָ אין דיין משפּחה?