מייַכל דיין ליב געהאט אָנעס מיט קאַראָב אַנשטאָט פון שאָקאָלאַד, אָדער פּרובירן באַקינג אַ געזונט קאַראָב שטיקל.
שאָקאָלאַד אָדער קאַראָב סוויץ?
קאַראָב איז באקאנט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר שאָקאָלאַד, אָבער דעם ענטייסינג זיס עסנוואַרג האט זייַן אייגן טאַם און בענעפיץ. עס האט די זעלבע קאָליר ווי טונקל שאָקאָלאַד, כאָטש דער טעם איז נאָוטיסאַבלי אַנדערש, מיט אַ ביסל נאַטי און ביטער אָוווערטאָונז.
קאַראָב איז אַ ביסל זיסער ווי שאָקאָלאַד און איז דעריבער אַן אידעאל אָלטערנאַטיוו צו שאָקאָלאַד, און פיל כעלטיער.
שאָקאָלאַד כּולל סטימיאַלאַנץ אַזאַ ווי טהעאָבראָמינע, וואָס זענען העכסט טאַקסיק. עס איז אויך אַ קליין סומע פון קאַפין אין שאָקאָלאַד, גענוג צו אַרן קאַפין שפּירעוודיק מענטשן. די פענילעטהילאַמינע געפֿונען אין שאָקאָלאַד קענען אָנמאַכן כעדייקס און מייגריינז.
קאַראָב, פון קורס, כּולל קיין פון די סאַבסטאַנסיז. אין דערצו, פּראַסעסט קאַקאַאָ פּראָדוקטן אָפט אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון טאַקסיק פירן, וואָס איז ניט געפֿונען אין קאַראָב.
שאָקאָלאַד האט אַ ביטער טעם וואָס איז אָפט מאַסקט דורך וידעפדיק צוקער און פּאַפּשוי סירעפּ. קאַראָב איז געוויינטלעך זיס און קענען זיין ינדזשויד אָן די דערצו פון סוויטאַנערז. עס אויך כּולל קיין מילכיק אַדאַטיווז, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר אַ וועגאַן דיעטע.
די קאַראָב בוים איז אַ לעגיומז און וואקסט אין מעדיטערראַנעאַן געביטן. עס וואקסט בעסטער אין טרוקן טנאָים, וואָס זענען געוויינטלעך אַנפייוועראַבאַל צו פאַנדזשיי און פּעסץ, אַזוי כּמעט קיין כעמישער ספּרייז זענען געניצט אין זייַן קאַלטיוויישאַן. דעם גרויס בוים וואקסט אַרויף צו 15 עם אין 50 יאר. אין דער ערשטער 15 יאָר פון זיין עקזיסטענץ, עס טוט נישט פּראָדוצירן קיין פרוכט, אָבער טראגט פרוכט געזונט דערנאָכדעם. א גרויס בוים קענען פּראָדוצירן איין טאָן פון בינז אין איין צייַט.
קאַראָב איז אַ פּאָד מיט זיס, עסן פּאַפּ און ינעדאַבאַל זאמען. נאָך דרייינג, היץ באַהאַנדלונג און גרינדינג, די פרוכט טורנס אין אַ פּודער ענלעך צו קאַקאַאָ.
איין לעפל פון ונסוועעטענעד קאַראָב פּודער האט 25 קאַלאָריעס און 6 גראַמז פון קאַרבס און איז פריי פון סאַטשערייטאַד פעט און קאַלעסטעראַל. אין פאַרגלייַך, איין לעפל פון ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער האט 12 קאַלאָריעס, 1 גראַם פעט, און 3 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, און קיין סאַטשערייטאַד פעט אָדער קאַלעסטעראַל.
איינער פון די סיבות וואָס קאַראָב איז אַ גרויס געזונט עסנוואַרג איז אַז עס כּולל אַ ריזיק סומע פון יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי קופּער, מאַנגאַנעסע, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און סעלעניום. עס איז ספּעציעל רייַך אין קאַלסיום און פּרעסן. עס אנטהאלט אויך וויטאַמין א, ב 2, ב 3, ב 6 און ד. קאַראָב אַנטהאַלט אויך צוויי-דריי מאָל מער קאַלסיום ווי שאָקאָלאַד, און עס האט נישט די אָקסאַליק זויער וואָס איז געפֿונען אין שאָקאָלאַד וואָס ינערפירז מיט קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן.
קאַראָב פּודער איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון נאַטירלעך דייאַטערי פיברע, מיט צוויי גראַמז פון פיברע פּער לעפל פון פּודער. עס כּולל פּעקטין, וואָס העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז.
ווען ריפּלייסינג קאַראָב פּודער מיט קאַקאַאָ פּודער, פאַרבייַטן איין טייל קאַקאַאָ מיט 2-1/2 טיילן פון וואָג פון קאַראָב פּודער.
דזשודית קינגסבורי