קאַנפעקשאַנערז ענטוזיאַסטיקלי טיילן פאָטאָס פון נייַע קייקס אין די פאָרעם פון נומערן און אותיות, די מאָדע פֿאַר וואָס פשוט סוועפּט די קאַנפעקשאַנערי וועלט. דאַטעס פון געבורט, נעמען, נעמען פון בראַנדז און קאָמפּאַניעס, ווי געזונט ווי די נומער פון יאָרן דורכגעגאנגען - די קייקס זענען אַנקאַנדישנאַלי צו אַלעמען ס לייקינג.
דער מחבר פֿון דעם פֿרישן געדאַנק איז אַ צוואַנציק־יאָריקער קאַנדיטער פֿון ישׂראל, עדי קלינגהאָפער. און כאָטש דעם מין פון קייקס איז געווען פאָלקס דאָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז געווען אַדי ס בלאַט וואָס איז געווען אַ שטופּ צו דערציילן די וועלט וועגן די ומגעוויינטלעך קייקס.
צווישן די הויפּט פֿעיִקייטן פון קייקס אין די פאָרעם פון נומערן, אותיות אָדער קורץ ווערטער דורכגעקאָכט דורך אַדי איז די קלעריטי פון די שאַפּעס - די סימבאָלס זענען לייכט דערקענט. און איר קייקס אויך קוק ציכטיק, העל און פעסטיוו, עס מיינט אַז יעדער פּרט איז אין זיין אָרט.
דער פּרינציפּ פון דעם שטיקל איז קלאָר פֿאַר די ליימאַן: דין קייקס, שנייַדן לויט אַ זיכער שאַבלאָן אין די פאָרעם פון אַ בריוו אָדער נומער, זענען פארבונדן מיט קרעם.
2 קייקס זענען געניצט פֿאַר דעם שטיקל, און די קרעם איז דאַפּאַזיטיד ניצן אַ געבעקס זעקל, סקוויזינג אויס אין די פאָרעם פון יידעניקאַל "טראפנס".
אויף שפּיץ פון אַזאַ אַ שטיקל - אַ דעקאָר פון פריש בלומען, מערינגועס, מאַקאַראָנען - דאָ קאַנפעקשאַנערז זענען פריי צו ווייַזן זייער פאַנטאַזיע. קייקס קענען זיין אַלץ - האָניק, זאַמד, ביסקאַט, אַ ינדיספּענסאַבאַל צושטאַנד - זיי מוזן זיין דין.
ווי צו מאַכן אַ נומער שטיקל
ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:
- 100 סי. פּוטער
- 65 גר. צוקער אין צוקער
- 1 גרויס יי
- 1 יאָוק
- 280 ג. מעל
- 75 גר. מאַנדל מעל (אָדער ערד אַלמאַנדז)
- 1 צפּ קיין שפּיץ זאַלץ
ינגרידיאַנץ פֿאַר קרעם:
- 500 גר. שמיר קעז
- 100 מל. קרעם פון 30%
- 100 גר. צוקער אין צוקער
צוגרייטונג:
1. זאל ס צוגרייטן די טייג. קלאַפּן די פּוטער און ייסינג צוקער. לייג די יי און יאָוק אין דרייען. סיפט טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן ביז לאַמפּס דערשייַנען. לאָזן די פאַרטיק טייג אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.
2. זעמל אויס די טייג און שנייַדן אויס די נומערן אויף אַ שאַבלאָן. מיר באַקן פֿאַר 12-15 מינוט ביי 175 ק.
3. צוגרייטן די קרעם. שטעלן די קרעם אויס פון אַ געבעקס זעקל און באַצירן דעם שטיקל מיט בעריז, שאָקאָלאַד און דאַר בלומען. זאל ס ווייקן. הנאה דיין מאָלצייַט!