ינהאַלט
באַשרייַבונג
בורבאָט איז אַ באַפאַלעריש פיש וואָס געהערט צו דער דאָרש משפּחה און איז דער בלויז פרעשוואָטער רעפּריזענאַטיוו. עס האט אַ הויך ינדאַסטריאַל ווערט און איז פאָלקס צווישן פילע ליבהאָבער אַנגלערס. צו הצלחה כאַפּן דעם פיש, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ פּלאַץ וועגן זיין געוווינהייטן און נאַטור, וועגן די ספּאַנינג פון בורבאָט און עסנוואַרג פּרעפֿערענצן אין אַ באַזונדער געגנט.
בורבאָט רעפּראַזענץ די מין פון די זעלבע נאָמען, די סאָרט פון שטראַל-פינעד פיש און די דאָרש משפּחה. די משפּחה איז ארויס אויף אונדזער פּלאַנעט מיט פילע מיליאַנז פון יאָרן צוריק. די פּיקיוליעראַטי פון בורבאָט איז אַז עס איז גערעכנט ווי דער בלויז פרעשוואָטער פיש פון די משפּחה.
אין אַדישאַן, דאָס איז דער בלויז פיש אין אונדזער רעזערוווואַרז, וואָס ווייזט די הויפּט טעטיקייט אין ווינטער. דאָס איז אַ כייפעץ פון ספּאָרט און ליבהאָבער פישערייַ. עס איז אויך פון געשעפט אינטערעס.
כּמעט אַלע דינער עקספּערץ שטימען אַז די מין פון בורבאָט געהערט צו די משפּחה "Lotidae Bonaparte," אָבער סייאַנטיס האָבן נישט קומען צו אַן אַנאַמביגיואַס מסקנא וועגן זייער דייווערסיטי. עטלעכע סייאַנטיס ידענטיפיצירן בלויז אַ פּאָר פון סובספּעסיעס. צום ביישפיל:
פּראָסט בורבאָט (לאָטאַ לאָטאַ לאָטאַ) איז געהאלטן אַ קלאַסיש פארשטייער פון וואַסער ללבער אין אייראָפּע און אזיע, אַרייַנגערעכנט די לענאַ טייך.
דין-טיילד בורבאָט (לאָטאַ לאָטאַ לעפּטוראַ), וואָס ינכאַבאַץ וואַסער גופים פון סיביר, פֿון די קאַראַ טייך צו די וואסערן פון די בערינג סטרייט, און אַרייַנגערעכנט די אַרקטיש ברעג פון אַלאַסקאַ און אַרויף צו די מאַקענזי טייך.
די סובספּעסיעס "לאָטאַ לאָטאַ מאַקולאָסאַ," וואָס איז גערעכנט קאָנטראָווערסיאַל, לעבן אין צפון אַמעריקע. די פונדרויסנדיק אויסזען פון בורבאָץ און זייער וועג פון לעבן עדות אַז די פיש האָבן נישט אַנדערגאָן קיין ערנסט ענדערונגען זינט די צייט פון די אייז אַגע.
געשיכטע
בורבאָט איז אַ פרעשוואָטער פיש פון די קאָד משפּחה. די קאָליר פון די פיש איז פון גריייש צו גריניש; עס איז שווער צו צעטומלען דעם פיש מיט אנדערע פרעשוואָטער אָנעס. בורבאָט קענען זיין אנערקענט דורך זיין ילאָנגגייטאַד גוף, וואָס טייפּס צו די עק. די קאָפּ פון די פיש איז ברייט און פלאַטאַנד, אויף די גאָמבע איר קענען זען אַן אַנפּירד אַנטענע.
דער בורבאָט איז דער בלויז דאָרש פיש וואָס האט געביטן זיין שטענדיק וווין פון ים צו פרעשוואָטער טייכן און לאַקעס. דער פיש איז אונטערשיידן דורך זייַן פרייַ כאַראַקטער. טראַדיציאָנעל באוווינער פון פריש וואַסער גופים פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל אין די זומער, און בורבאָט פּראַפערז קיל וואַסער אין האַרבסט און ווינטער.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט
בורבאָט כּולל אַ באַטייטיק סומע פון יקערדיק פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס-ב וויטאַמינס, ווי געזונט ווי א, C, ד און י אין דערצו, דעם פיש איז רייַך אין נוציק עלעמענטן-ייאַדיין, קופּער, מאַנגאַנעסע און צינק.
פּונקט ווי הינדל פלייש, בורבאָט קענען זיין גערופֿן איינער פון די בעסטער נאַטירלעך קוואלן פון פּראָטעין, וואָס כּולל אַ באַטייטיק סומע פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף.
די קאַלאָריע אינהאַלט איז 81 קקאַל פּער 100 גראַמז.
בענעפיץ פון בורבאָט געזונט
די מערסט ווערטפול פּראָדוקט אין בורבאָט איז זיין לעבער, וואָס כּולל וועגן זעכציק פּראָצענט פעט מיט היילונג פּראָפּערטיעס. דאָך, ניט בלויז לעבער, אָבער אויך פלייש איז אַפּרישיייטיד אין דעם פיש. אויב איר עסן בורבאָט קיילים קעסיידער, מיט צייט איר קענען באַקומען באַפרייַען פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און האַרץ קרענק.
בורבאָט האט אויך אַ positive ווירקונג אויף מענטשלעך סייכל. ססיענטיסץ האָבן שוין געוויזן אַז מענטשן וואָס אַרייַן פיל פיש אין זייער דיעטע פֿון אַ פרי עלטער, האָבן גוט גייַסטיק אַבילאַטיז. עסן פיש ינקריסיז די רייד און וויסואַל-ספּיישאַל אַבילאַטיז פון אַ מענטש מיט וועגן זעקס פּראָצענט. אין אַדישאַן, שוועדיש סייאַנטיס זענען זיכער אַז די נוצן פון פיש קיילים ינקריסאַז גייַסטיק אַבילאַטיז בעערעך צוויי מאָל. דעריבער, עס איז בעסטער צו עסן בורבאָט קיילים לפּחות אַמאָל אַ וואָך.
בורבאָט איז אויך אַ גרויס נוץ פֿאַר שוואַנגער פרויען. דאָס האט אַ positive ווירקונג אויף די וויזשאַוואַל אַקיאַטי פון דער צוקונפֿט בעיבי און קאַנטריביוץ צו די פאַסטער מאַטשוריישאַן פון די מאַרך - סייאַנטיס פון די אוניווערסיטעט פון בריסטאָל האָבן דיסקאַווערד דעם מוסטער.
אין דערצו, עס פארקערט אויס אַז די פאַטי אַסאַדז וואָס מאַכן די בורבאָט האָבן אַ positive ווירקונג אויף די אַנטוויקלונג און וווּקס פון די נערוו סעלז פון די אַנבאָרן קינד. צוליב דעם סיבה, פילע רעפּיאַטאַבאַל דאקטוירים און סייאַנטיס רעקאָמענדירן צו לייגן אַ ביסל סומע פון פיש ייל צו פאָרמולאַס בדעה פֿאַר קינסטלעך פידינג.
בורבאָט האַרמס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
דער בלויז פּראָבלעם איז די פערזענלעכע ינטאַלעראַנס פון דעם גוף, כאָטש עס זענען זייער ווייניק אַזאַ מענטשן. עסן פיש קיילים יעדער טאָג, אַ מענטש קעסיידער ריפּלענישאַז זיין גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. דאַנק צו דעם, די פאַנגקשאַנז פון פילע אָרגאַנס, אַרייַנגערעכנט די הויפט נערוועז סיסטעם, זענען נאָרמאַלייזד אין דעם גוף.
דעם פיש איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פאַל פון אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו פיש און די בייַזייַן פון ניר און גאַל פּענכער, כייפּערקאַלסעמיאַ און אַ פאַרגרעסערן אין וויטאַמין ד אין דעם גוף.
אויב איר קעסיידער עסן בורבאָט פלייש אין איין פאָרעם אָדער אנדערן, איר קענען היילן עטלעכע הויט און אַפטאַמאַלאַדזשיקאַל חולאתן, און אויך פאַרגרעסערן דיין ימיונאַטי.
אַפּפּליקאַטיאָן
בורבאָט איז אַ גאַנץ ווערטפול געשעפט פיש ווייַל די פלייש איז גאַנץ געשמאַק, זיס און ווייך. די פלייש פון דעם פּרעדאַטער דיסטינגגווישיז דורך די פאַקט אַז נאָך ייַז קאַלט אָדער אפילו קורץ סטאָרידזש, עס קענען געשווינד פאַרלירן זייַן געשמאַק. עס איז ספּעציעל כדאי צו באמערקן די לעבער פון די בורבאָט, וואָס איז גאַנץ גרויס אין גרייס און האט אַן ניט צו גלייבן געשמאַק און די בייַזייַן פון אַ גאַנץ באַשטימט פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ.
בורבאָט פלייש, ווי די פלייש פון אנדערע פארשטייערס פון די אַנדערוואָטער וועלט, האט אַ נידעריק-פעט צופרידן. דעריבער עס איז פּאַסיק פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן דייאַטערי קיילים. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר יענע וואָס האָבן עקסטרע פונט און דאַרפֿן צו פאַרלירן זיי ערדזשאַנטלי. בערבאָט קיילים, און ספּעציעל בוילד, זענען נוציק פֿאַר יעדער קאַטעגאָריע פון בירגערס.
בורבאָט אין זויער קרעם סאָוס מיט מאַשרומז
בורבאָט איז אַ געשמאַק און נערעוודיק פיש. די פלייש פון די בורבאָט איז ווייַס, דאַר מיט אַ געדיכט און גומע סטרוקטור אָן קליין ביינער.
סמעטענע סאָוס מיט מאַשרומז גיט די פיש דזשוסינאַס, צערטלעכקייַט און יינציק אַראָמאַ.
אַנשטאָט בורבאָט, איר קענען קאָכן דאָרש, האַקע, כאַדאַק, פּאָלאַק.
ינגרעדיענץ
- בורבאָט -800 ג. (איך האָב אַ קאַרקאַס).
- מעל פֿאַר ברעאַדינג.
- זאַלץ.
- גרינצייג אויל.
- פרעשלי ערד פעפער.
- פֿאַר דעם סאָוס:
סמעטענע 15% -300 ג.
קאַלט, בוילד וואַסער - 100 מל.
בויגן -2 פּקס (מיטל גרייס).
מושראָאָמס -300 ג.
מעל -1 טבספּ.
בורבאָט קוקינג אופֿן
- מיר רייניקן די פיש פון וואָג און וויזעראַ, אַראָפּנעמען די שוואַרץ פילם פון די בויך.
דערנאך וואַשן און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
שנייַדן די פיש אין 2 סענטימעטער דיק סטייקס - געווירץ מיט פעפער און זאַלץ צו געשמאַק. - מיר ברויט די סטייקס אין מעל פון ביידע זייטן.
- פּרעגלען די פיש אין אַ הייס פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, ערשטער פון איין זייַט ביז גאָלדען ברוין.
- דערנאָך אויף די אנדערע. שטעלן די געפּרעגלט פיש אין אַ שיסל און דעקן מיט אַ דעקל.
- צוגרייטן דעם סאָוס: וואַשן די טשאַמפּיגנאַנז, טרוקן זיי און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- שאָלעכץ די ציבעלע, וואַשן און שנייַדן אין קובעס. פּרעגלען די אַניאַנז אין גרינס בוימל ביז ווייך.
- לייג מאַשרומז צו די ציבעלע, מישן און פּרעגלען ביז די פליסיק יוואַפּערייץ גאָר. זאַלץ צו געשמאַק.
- מיט אַ וויסק אָדער אַ גאָפּל, מישן די סמעטענע מיט מעל ביז גלאַט.
- לייג זויער קרעם מיט מעל צו די געפּרעגלט מאַשרומז, און דעמאָלט גיסן וואַסער. קאָך און קאָכן אויף מיטל היץ מיט קעסיידערדיק סטערינג ביז טיקאַנד-געווירץ מיט פעפער און זאַלץ צו געשמאַק.
- שטעלן די געפּרעגלט פיש ברעקלעך אין אַ זויער קרעם סאָוס מיט מאַשרומז. קאָווער מיט אַ דעקל און מליען איבער מיטל היץ פֿאַר 10-15 מינוט.
אויב איר ווילט, איר קענען באַקן אין די ויוון.
יידל מאַשט פּאַטייטאָוז, קרומבלי רייַז אָדער ספּאַגעטי זענען גאנץ ווי אַ זייַט שיסל.
דינען בורבאָט אין זויער קרעם סאָוס מיט מאַשרומז און פיינלי געהאַקט הערבס.
הנאה דיין מאָלצייַט!
אויבן, שינדלער ינפאָרמז די שיכור גאָעט אַז פאַקטיש מאַכט איז ריפריינינג פון ילימאַנייטינג אַ מענטש ווען איר האָבן יעדער פאַקטאָר צו טאָן דאָס.
די קוואדראט איז א באשיצטע וויזיט און קען נישט זיין געכאפט פון געגעסן.