ים באַס

ווער וואָלט נישט וועלן צו פּרובירן ים באַס? דעם פיש רייטלי געהערט צו איינער פון די מערסט געשמאַק פיש וואָס לעבן אין די סיז און אָושאַנז. צום באַדויערן, די פיש סטאַקס היינט ויסשעפּן יעדער טאָג, און ים באַס איז קיין ויסנעם. עס איז געפֿונען ווייניקער און ווייניקער אויף אונדזער טישן ווייַל פון די פישערייַ אַראָפּגיין.

איצט עס אַטריביוץ צו אַ פאַקטיש נאַש און אַ זעלטן, רעכט צו דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס און פאַרשידן מינעראַלס - וווילטויק פֿאַר יומאַנז. אין דערצו, די ים באַס האט ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס. דעריבער, עס איז אַוואַדע אַ דיזייראַבאַל גאַסט פון אַ רעסטאָראַן קיך.

באַשרייַבונג

דעם פיש געהערט צו די סקאָרפּיאָן משפּחה. עטלעכע מינים פון ים באַס זענען באַוווסט: פֿון די פּאַסיפיק צו די אַטלאַנטיק גאָלדען סידעלע. עטלעכע פון ​​די מינים זענען שוין אין די סוף ספר, ווייַל עס איז אַ סאַקאָנע פון ​​זייער יקסטינגשאַן. רובֿ פישערערז קומען אַריבער ספּעסאַמאַנז מיט אַ ראָזעווע טינט.

ים באַס קענען וואַקסן אין אַ לענג פון 15 סענטימעטער צו 1 מעטער און וועגן 1-15 קילאָגראַמס. אין זיין פאָרעם און אויסזען, עס ריזעמבאַלז אַ טייך סידעלע. דער פיש האט זייער שאַרף פינס, ינדזשעקשאַנז פון וואָס עס נעמען אַ לאַנג צייַט צו היילן. מאל קאַמפּלאַקיישאַנז מיט אָנצינדונג פון די ווונדז זענען אויך מעגלעך. דעריבער, איר זאָל זיין זייער, זייער אָפּגעהיט מיט דעם פיש.

אויף שפּיץ פון דעם, ים באַס איז גערעכנט ווי לאַנג-לעבן פיש, ווייַל עס קענען לעבן 12-15 יאָר. דער פיש איז אויך טשיקאַווע ווייַל עס טוט נישט לייגן עגגס, ווי פילע פיש, אָבער לעבן פּרעגלען אין אַמאָל, וואָס קענען דערגרייכן עטלעכע הונדערט טויזנט, און מאל מער ווי אַ מיליאָן.

וווּ לעבט ים באַס?

ים באַס פּרעפעראַבלי צו זיין אין די טיפענישן פון ניט ווייניקער ווי 100 מעטער און ניט מער ווי 500 מעטער, כאָטש פישער אויך געפֿונען אין אַ טיף פון 900 מעטער. זיין הויפּט וווין איז די צאָפנדיק ברייט פון די פּאַסיפיק און אַטלאַנטיק אָושאַנז.

עס איז קאַט אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג איבער די יאָר. זינט סעאַבאַס סטייז נעענטער צו די דנאָ, עס איז קאַט דורך דנאָ טראַוואַלז, וואָס צעשטערן קאָראַל ריפס, וואָס זייַנען באַטייטיק שעדיקן צו די יקאָוסיסטאַם פון די אָושאַנז און סיז.

דער ים באַס איז קאַט ספּעציעל אַקטיוולי אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט, וואָס געפֿירט צו אַ שאַרף אַראָפּגיין אין זיין באַפעלקערונג. אין אונדזער צייט, פישערייַ פֿאַר ים באַס איז באטייטיק באגרענעצט. ווי פילע עקספּערץ זאָגן, עס וועט נעמען מער ווי איין יאָר פֿאַר די ים באַס צו צוריקקריגן זיין נומער.

פלייש זאַץ

אין די פלייש פון די ים באַס, עס זענען אַלע די נייטיק נוטריאַנץ פֿאַר נאָרמאַל מענטשלעך לעבן. דער זעלביקער אַפּלייז צו אנדערע טייפּס פון מאַרינע פיש, און צו זיין גענוי, די דעפֿיניציע אַפּלייז צו כּמעט אַלע סעאַפאָאָד.

• פאָספאָרוס.
• מאַגנעסיום.
• יאָדינע.
• קראָומיאַם.
• קאַלסיום.
• צינק
• קופּער.
• שוועבל.
• קאָבאַלט.
• קלאָרין.
• אייַזן.
• פּאַטאַסיאַם.
• מאַנגאַנעסע און אנדערע נוטריאַנץ.

100 גראַמז פון ים באַס כּולל 18.2 ג פון פּראָטעין און 3.4 ג פון פעט, אָבער עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ.

קאַלאָריע צופרידן

אין ים באַס פלייש עס זענען זייער ווייניק קאַלאָריעס. 100 גראַמז פון פלייש כּולל בלויז 100 קייקאַל, אפֿשר אַ ביסל מער. אין דעם פּראָצעס פון קאַלט סמאָוקינג, די קאַלאָריע אינהאַלט איז רידוסט צו 88 קייקאַל. 100 גראַמז פון בוילד ים באַס כּולל וועגן 112 קייקאַל, און אויב די ים באַס איז געפּרעגלט, די קאַלאָריע אינהאַלט איז 137 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

וויטאַמינס

אין אַדישאַן צו די מערסט וויכטיק שפּור עלעמענטן פֿאַר די גוף, סידעלע פלייש כּולל אַ גאַנץ בינטל וויטאַמינס, אַזאַ ווי:

A.
B.
C.
D.
E.
פּפּ.

אין אַדישאַן, אָמעגאַ -3 פאַטי פּאָליאַסידס, ווי אויך טאַורינע און פּראָטעין, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנט מיעלין, זייַנען די קאַמפּאָונאַנץ פון ים באַס פלייש.

מעדיציניש אַספּעקט

פֿון דער פּערספּעקטיוו פון מעדיצין, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון סידעלע זענען דורכגעקאָכט און קענען ניט זיין אָוווערעסטאַמייטיד. דעם בייַזייַן פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז אַלאַוז איר צו נאָרמאַלייז די מעטאַבאַליק פּראָצעס און שטיצן דעם גוף אין פאַל פון פּרירעקוואַזאַץ פֿאַר חולאתן פון דעם נערוועז סיסטעם און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם בשעת רידוסינג די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. עס איז קעדייַיק צו עסן ים באַס פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט דרוק און מענטשן מיט הויך בלוט צוקער לעוועלס.

טאַורינע, וואָס איז געפֿונען אין פיש פלייש, פּראַמאָוץ סעלז וווּקס, ספּעציעל יונג און געזונט סעלז, ימפּרוווינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. וויטאַמין ב 12 האט אַ positive ווירקונג אויף דנאַ סינטעז אין דעם מענטש גוף.

עסן ים באַס העלפּס צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון הויט און האָר, אין אַדישאַן, עס קאַלמז די נערוועז סיסטעם.

מעדיצין רעקאַמענדז עסן ים באַס פֿאַר פילע קאַטעגאָריעס פון מענטשן, אַרייַנגערעכנט שוואַנגער ווייבער, קינדער, אַדאָולעסאַנץ און די עלטער.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן ים באַס

עס זענען כּמעט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס ווי אַזאַ, אַחוץ פֿאַר פּערזענלעך ינטאַלעראַנס צו סעאַפאָאָד. אין אַדישאַן, מענטשן וואָס ליידן פון יידיאַסינקראַסיז זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד צו עסן ים באַס.

ווי צו קלייַבן ים באַס?

נאָוואַדייַס, איר טאָן ניט טאַקע האָבן צו פאַרלאָזנ זיך די דיסאַנסי פון סעלערז. אַלעמען סטרייווז צו פאַרדינען ווי פיל געלט ווי מעגלעך, אַזוי זיי זענען גרייט צו פאַרקויפן, נישט אפילו אַ פריש פּראָדוקט. כּדי נישט קויפן סאַבסטאַנדערד סכוירע אין אַ קראָם אָדער אויף דעם מאַרק, איר זאָל זיין גיידיד דורך די פאלגענדע פּשוט כּללים:

• עס וואָלט העלפֿן אויב איר האַלטן דיין ברירה פון העל רויט אָדער ראָזעווע קאַרקאַסיז, ​​בשעת ווייַס הויט זאָל זיין קענטיק אונטער די וואָג.
• די פאַרפרוירן קאַרקאַס זאָל האָבן אַ ציכטיק אויסזען אָן טראַסעס פון ריפּיטינג שייַעך-ייַז קאַלט.
• אויב די פיש איז פריש, עס זאָל האָבן אַ פעסט ייבערפלאַך און ליכט אויגן. אויסערדעם, די גילז זאָל אויך האָבן אַ פריש ראָזעווע טינט אָבער נישט גרוי.
• ווענ עס יז סעלערז טריינג צו פאָרן פיליץ פון טשיפּער פיש, אַזאַ ווי האַקע פֿאַר פיליץ פון טייַער ים באַס. אָבער וויזשוואַלי עס איז גרינג צו ויסטיילן די פלייש פון די פיש: אין ים באַס, די פלייש האט אַ ריין ווייַס טינט, און אין האַקע, די פלייש איז געל.
• ווען בייינג סמאָוקט ים באַס, עס איז בעסער צו בעסער אַ פאַבריק פּראָדוקט, אָבער נישט אַ פּראָדוקט צוגעגרייט אין אַ פּריוואַט פאַרנעמונג. די דילז קענען אויך רויך אַלט - געבאַקן קאַרקאַסיז: די הויפּט זאַך פֿאַר זיי איז ריזיק פאַרדינסט פון דעם פאַרקויף פון זייער פּראָדוקט.

ויוון בייקט ים באַס

ינגרעדיענץ:

• 2-3 ברעקלעך פון ים באַס קאַרקאַסיז.
• 2-3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
• איין לימענע אָדער לייַם.
• די סומע פון ​​זאַלץ צו טעם.
• א סכום פון פיש בשמים - אויך צו געשמאַק.

קוקינג סיקוואַנס:

1. שנייַדן די פיש מיט די באַזייַטיקונג פון פינס און וואָג, נאָך וואָס - וואַשן און טרוקן עס.
2. די שנייַדן קאַרקאַס שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ ספּרינגקאַלז מיט זאַלץ און בשמים אויף ביידע זייטן.
3. גיסן די וואַרעם וואַסער אין אַ באַקינג בלאַט מיט די דערצו פון גרינס ייל און סלייסט לימענע.
4. שטעלן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 0.5 שעה און באַקן ביי 180 דיגריז.
5. דינען בייַ די טיש מיט געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.