שוואַרץ ווייַנטרויב ווערייאַטיז: פאָטאָ, באַשרייַבונג

אין טערמינען פון רייפּנינג, פרי, מיטן און שפּעט ווייַנטרויב בושעס זענען אונטערשיידן. די מערסט באַרימט צווישן די אויגוסט-סעפטעמבער ווערייאַטיז זענען:

• Black Delight איז אַ טיש מיט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק. די פלייש איז זאַפטיק, פלעשי. פרוץ זענען בלויש-שוואַרץ, גרויס, אַדכיר פעסט צו די שישקע-שייפּט באַרשט. די פאַבריק טראגט שעפע און טראגט קעסיידער פרוכט פֿון די רגע יאָר פון פּלאַנטינג;
• "קישמיש" פּליזיז אָוואַל שוואַרץ ווייַנטרויבן פון מיטל גרייס אָן זאמען. עס האט אַ אָנגענעם, מאַדעראַטלי זיס פלייש. עס טוט נישט צוזאָג אַ גרויס שניט, אָבער עס ריפּאַנז קעסיידער. טוט נישט דערלאָזן פראָסט;
• "שווארצע פּערל"-ווייַן ווייַנטרויבן מיט אַ בינטל פון מיטל גרייס, אַרויף צו 400 ג, שישקע-שייפּט. אָוואַל פירות זענען מאַדעראַטלי זיס, אָנגענעם אין גומען, אַ ביסל מושקאַט. מאָראָזאָוו איז נישט דערשראָקן, טראגט געזונט פרוכט;
• "שווארצע פּרינס" מיט אָפּגעהיט זאָרגן גיט ריזיק באַנטשאַז פון 1,5 קילאָגראַמס. ראַונדיד 12-גראַם בעריז זענען גרויס, שוואַרץ, זייער זיס. די ווייַנטרויבן געבן אַ שעפעדיק שניט און זענען נישט דערשראָקן פון די קעלט.

דער פּאַפּ פון פרי ווייַנטרויבן איז געדיכט, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, געשמאַק און זיסקייַט טוישן. מוסקאַט טיש ווערייאַטיז האָבן אַ סאַפטער אַראָמאַ, זיי זענען אָפט געניצט אין ווינעמאַקינג.

פון די סוף פון סעפטעמבער, עס איז מעגלעך צו שניט צייַטיק שוואַרץ ווייַנטרויבן פון מיטל-שפּעט. אין די פאָטאָ פֿאַר די באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט איר קענען זען די בעריז פון אַ גאַנץ גרויס גרייס. עטלעכע קשאַק פרוץ האָבן אַ 160-טאָג אַנטוויקלונג צייט און דעריבער האָבן צייט צו וואַקסן אַרויף צו 2 סענטימעטער.

די פאלגענדע ווערייאַטיז זענען פאָלקס אין רוסלאַנד, אוקריינא, בעלאַרוס:

• "שווארצע פינגער" ריפּאַנז אין 125 טעג, גיט זייער זיס און גרויס 12-גראַם בעריז מיט אַ כאַראַקטעריסטיש פינגער פאָרעם. די וואָג פון אַ צייַטיק בינטל ריטשאַז 1 קג, אונטער גינציק וועטער טנאָים - 2 קג. עס טאָלערייץ פראָסט בישליימעס, טראגט פרוכט סטאַבלי;
• "האַרבסט שווארצע"-דאָס איז אַ טיש מיט אַ גרויס 10-גראַם קאַניקאַל בעריז פון פיאַלקע-שוואַרץ קאָליר. די פּאַפּ איז מאַדעראַטלי זיס, געשמאַק, מיט אַ אָנגענעם סאָורנעסס. די וואָג פון דעם באָדן איז נישט מער ווי 800 ג. עס טראגט פרוכט שעפעדיק און קעסיידער;
• "אדעס שווארצע" איז אַ פאָלקס ווייַן-מאכן פאַרשיידנקייַט. די בינטל איז קליין, וועגן 200 גראַמז. די בעריז זענען קייַלעכיק אָדער אָוואַל, גאַנץ קליין, געשמאַק, מאַדעראַטלי זיס, מיט אַ אָפּשיידנדיק קאַרש אַפטערטייסט;
• "אָריגינעל" גיט פרייַ, גאַנץ שווער באַנטשאַז ווייינג אַרויף צו 700 ג. בעריז זענען גרויס, נייטראַל אין טעם, אָבער מיט סאָורנעסס. די טראָגן איז נידעריק.

אנדערע מיטן שפּעט ווערייאַטיז אַרייַננעמען פעסטיוואַלני מוסקאַט, ליוואַדייסקיי שווארצע, צימליאַנסקיי שווארצע און מאָלדאַווסקיי שווארצע. פילע ריפּען בלויז אין אקטאבער.

שוואַרץ ווייַנטרויב ווערייאַטיז זענען ווייניקער זיס ווי ראָזעווע און ווייץ. אָבער זיי מאַכן ויסגעצייכנט וויינז, און פריש בעריז זענען זייער געזונט.

אויך טשיקאַווע: גראָוינג סידלינגז