היט אייך פון צוקער!

נאַטירלעך שוגערז זענען אַ גרויס גרופּע פון ​​סאַבסטאַנסיז דארף אין מענטש דערנערונג. אין דער אַוועק פון שוגערז אין די דיעטע, היפּאָגליסעמיאַ אַקערז נאָך 2-2,5 וואָכן. אָבער צווישן אַלע שוגערז (דאָס זענען דער הויפּט נאַטירלעך שוגערז פראַקטאָוס און גלוקאָוס), די נוצן פון סוקראָוס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל. סוקראָוס (אַרטיפיסיאַללי דערייווד צוקער) איז אַ עפעקטיוו ימיונאָסופּפּרעססאַנט. ווען עס איז געגעבן צו אַ געזונט הונט, אַפֿילו אין אַ זייער קליין סומע נאָך 2-3 שעה, עס ז די אויגן און אויערן פעסטערינג. א מענטש איז פיל מער קעגנשטעליק צו גענומען סוקראָוס, און די קאַנסאַקווענסאַז זענען מער דילייד. (דאס איז נישט באמערקט געווארן מיט די פארזארגונג פון אלקאהאל און טאבאק.) דעם 13טן מיי 1920, אויף א קאנפערענץ פון ציינדאָקטן אין מאַנטשעסטער, איז סוקראָוס ערשט אנגעצייכנט געווארן אלס דער הויפט אורזאך פון דענטאַל קרענק. דערנאָך, אנדערע קייפל נעגאַטיוו פאלגן ימערדזשד. 1. העלפּס רעדוצירן ימיונאַטי (עפעקטיוו ימיונאָסופּפּרעססאַנט). 2. קען פאַרשאַפן דיסאָרדערס פון מינעראַל מאַטאַבאַליזאַם. 3. קענען צו פירן צו יריטאַבילאַטי, יקסייטמאַנט, ימפּערד ופמערקזאַמקייַט, קינדער ס ווימז. 4. ראַדוסאַז די פאַנגקשאַנאַל טעטיקייט פון ענזימעס. 5. העלפּס רעדוצירן קעגנשטעל צו באַקטיריאַל ינפעקטיאָנס. 6. מייַ גרונט ניר שעדיקן. 7. רידוסיז די מדרגה פון ליפּאָפּראָטעינס מיט הויך געדיכטקייַט. 8. פירט צו אַ דיפישאַנסי פון די שפּור עלעמענט קראָומיאַם. 9. קאַנטריביוץ צו די פּאַסירונג פון ראַק פון די ברוסט, אָווועריז, ינטעסטינז, פּראָסטאַט, רעקטום. 10 ינקריסאַז גלוקאָוס און ינסאַלאַן לעוועלס. 11 ז אַ דיפישאַנסי פון די שפּור עלעמענט קופּער. 12 ווייאַלייץ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום און מאַגניזיאַם. 13 ימפּערז זעאונג. 14 ינקריסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון די נעוראָטראַנסמיטטער סעראַטאָונין. 15 קען פאַרשאַפן היפּאָגליסעמיאַ (נידעריק גלוקאָוס לעוועלס). 16 העלפּס צו פאַרגרעסערן די אַסידאַטי פון דיידזשעסטיד עסנוואַרג. 17 קען פאַרגרעסערן אַדרענאַלינע לעוועלס אין קינדער. 18 ז מאַלאַבסאָרפּטיאָן פון נוטריאַנץ. 19 אַקסעלערייץ די אָנסעט פון עלטער-פֿאַרבונדענע ענדערונגען. 20 קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון אַלקאַכאָליזאַם. 21 ז קאַריעס. 22 פּראַמאָוץ אַביסאַטי. 23 ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ולסעראַטיווע קאָליטיס. 24 פירט צו יגזאַסערביישאַן פון פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן און דואַדאַנאַם. 25 קען פירן צו אַרטריט. 26 עס פּראַוואָוקס אנפאלן פון בראַנטשיאַל אַזמאַ. 27 פּראַמאָוץ די פּאַסירונג פון פונגאַל חולאתן. 28 עס קען פאַרשאַפן די פאָרמירונג פון שטיינער אין די גאַל פּענכער. 29 ינקריסאַז די ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק. 30 פּראַוואָוקס יגזאַסערביישאַן פון כראָניש אַפּפּענדיסיטיס. 31 פּראַמאָוץ די אויסזען פון כעמערוידז. 32 ינקריסאַז די ליקעליהאָאָד פון וואַריקאָסע וועינס. 33 קען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס און ינסאַלאַן לעוועלס אין וואָמען וואָס נוצן כאָרמאָונאַל געבורט קאָנטראָל פּילז. 34 קאַנטריביוץ צו די פּאַסירונג פון פּעריאָדאָנטאַל קרענק. 35 ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אָסטיאַפּעראָוסיס. 36 ינקריסאַז אַסידאַטי. 37 קען פאַרשאַפן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי. 38 פירט צו דיקריסט גלוקאָוס טאָלעראַנץ. 39 מייַ רעדוצירן גראָוט האָרמאָנע פּראָדוקציע. 40 קענען פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל לעוועלס. 41 פּראַמאָוץ אַ פאַרגרעסערן אין סיסטאָליק דרוק. 42 ז דראַוזינאַס אין קינדער. 43 קען פאַרשאַפן קייפל סקלעראָוסאַס. 44 ז אַ קאָפּווייטיק. 45 ווייאַלייץ די אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעינס. 46 ז עסנוואַרג אַלערדזשיז. 47 פּראַמאָוץ די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק. 48 אין שוואַנגער וואָמען, עס קען אָנמאַכן טאַקסיקאָוסיס. 49 ז עקזעמאַ אין קינדער. 50 פּרידיספּאָוזאַז צו דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. 51 קענען צעשטערן דנאַ סטרוקטור. 52 ז אַ הילעל פון די סטרוקטור פון פּראָטעינס. 53 דורך טשאַנגינג די סטרוקטור פון קאַלאַגאַן, עס קאַנטריביוץ צו דער פרי אויסזען פון רינגקאַלז. 54 פּרידיספּאָוזאַז צו דער אַנטוויקלונג פון קאַטעראַקץ. 55 קען פאַרשאַפן וואַסקיאַלער שעדיקן. 56 פירט צו דער אויסזען פון פריי ראַדאַקאַלז. 57 עס פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. 58 קאַנטריביוץ צו די פּאַסירונג פון עמפיסעמאַ. דער אָרגאַניזם פון מאַמאַלז (און יומאַנז) קענען נישט זע סוקראָוס, דעריבער, אין דעם בייַזייַן פון וואַסער, עס ערשטער דיקאַמפּאָוזיז זייַן מאַלאַקיול מיט ענזימעס (נאַטירלעך קאַטאַליסץ) אין נאַטירלעך שוגערז גלוקאָוס און פראַקטאָוס (יסאָמערז מיט די זעלבע זאַץ פון C6H12O6, אָבער אַנדערש אין סטרוקטור ): С12H22O11 + H20 (+ ענזיים) = C6H12O6 (גלוקאָוס) + C6H12O6 (פראַקטאָוס). אין דעם מאָמענט פון דיקאַמפּאָוזישאַן פון סוקראָוס, עס זענען מאַסיוולי געשאפן אַזאַ פריי ראַדאַקאַלז ("מאָלעקולאַר ייאַנז"), וואָס אַקטיוולי פאַרשפּאַרן די קאַמף פון אַנטיבאָדיעס וואָס באַשיצן דעם גוף פון ינפעקשאַנז. און דער גוף ווערט כּמעט דיפענסלאַס. ערשט אין די 1950ער יארן איז אין די וססר געגרינדעט געווארן מאסן אינדוסטריעלע פראדוקציע פון ​​צוקער, וואס האט עס געמאכט איינע פון ​​די ביליגסטע פראדוקטן וואס זענען פאראן אין די טעגליכע דיעטע פון ​​דער גאנצער באפעלקערונג, אריינגערעכנט די ארעמסטע. אונטער די אָנפאַל פון אַן ינדאַסטריאַל קאָנקורענט, די פּראָדוקציע פון ​​האָניק און זיס דאַר פירות אין דער מדינה איז שארף דיקריסט, זייער פּרייסיז זענען געוואקסן. האָניק און זיס דאַר פירות אויף די טישן פון רוסישע האָבן פארקערט פון די הויפּט טעגלעך מקור פון נאַטירלעך שוגערז (פראַקטאָוס און גלוקאָוס) אין גאַנץ זעלטן און טייַער "פרעשעמענץ פֿאַר פּאַמפּערינג". ווי די פּראָדוקציע פון ​​סוקראָוס געוואקסן, די געזונט פון די באַפעלקערונג (און די צושטאַנד פון די ציין) אנגעהויבן צו פאַרערגערן ראַפּאַדלי, ערגער און ערגער פֿאַר יעדער סאַבסאַקוואַנט דור פון "צוקער זיס צאָן". וואָס מין פון געזונט קענען זיין דערוואַרט אין מענטשן ווען זייער מוטערס געגעסן סוקראָוס אָן ריסטריקשאַן בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן, און וואס זיך זענען פאסטעכער סוקראָוס פון די ערשטער יאָר פון לעבן?! די נעגאַטיוו פּראַל פון סוקראָוס אויף געזונט איז באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דעריבער, אין די וססר אין די דרייַ פון די 1950 ס און 60 ס, אַ פּראָגראַם איז אפילו דעוועלאָפּעד צו ויסשליסן סוקראָוס פון די דיעטע פון ​​סאָוויעט מענטשן און נוצן עס בלויז פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג. אין פראַקטאָוס און גלוקאָוס, וואָס זענען געמיינט צו זיין סאָלד אין סטאָרז. צום באַדויערן, איז דער פּראָגראַם, ווי פילע אנדערע, בלויז טייל ימפּלאַמענאַד - צו קאָרמען די סאָוויעט פּאַרטיי עליט און זייער משפחות. איצט די עסנוואַרג אינדוסטריע האט געגרינדעט מאַסע פּראָדוקציע פון ​​פראַקטאָוס, וואָס איז סאָלד אין שפּייַזקראָם סטאָרז. א גרויס נומער פון פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען איצט געשאפן אויף פראַקטאָוס - דזשאַמז, מאַרמעלאַדז, קייקס, קיכלעך, שאָקאָלאַד, סוויץ, אאז"ו ו. די פּראָדוקטן זענען דאַווקע צוגעשטעלט מיט די ינסקריפּשאַן "קאָכן אויף פראַקטאָוס." פאַרבייַטן שעדלעך סוקראָוס אין דיין צוקער באָולז מיט געזונט און געשמאַק פראַקטאָוס.