קאָכן בעעטראָאָט סאַלאַט פֿאַר 3 שעה. אין אַ פּאַמעלעך קוקער, קאָכן בעעטראָאָט סאַלאַט פֿאַר 3 שעה אויף די "סטו" מאָדע.
בעעטראָאָט סאַלאַט פֿאַר די ווינטער
פּראָדוקטן
פּראָדוקטן (וועגן 3 ליטער פּער טראָגן)
טיש ביץ פון ווערייאַטיז אין דער מיטן סעזאָן - 2,5 קילאָגראַמס
טאַמאַטאָוז - 1 קילאָ
קעראַץ - 300 גראַמז
בולגאַריש פעפער (ויסשליסיק מאַראַנץ אָדער רויט) - 300 גראַמז
אָניאָנס - 300 גראַמז
גרינס בוימל - 300 מיליליטערז
קנאָבל - 100 גראַמז
שוואַרץ פעפער (פּיז אָדער קאָאַרסעלי ערד) - 0,5 לעפעלע
גראַנולאַטעד צוקער - 0,5 טעפּלעך
שטיין זאַלץ - 70 גראַמז
טיש עסיק 9% - 150 מיליליטערז
ווי צו מאַכן קאַנד בוריק סאַלאַט
1. שאָלעכץ די ביץ און קעראַץ, פאָרן דורך אַן עלעקטריש פליישמילכל אָדער רייַבן דורך אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
2. וואַשן די טאַמאַטאָוז, צעהאַקן זיי אין אַן עלעקטריש פליישמילכל אָדער אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
3. וואַשן און אַראָפּנעמען די זאמען פון די גלאָק פעפער, שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן עס אויך.
4. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
5. גיסן אין עסיק און בוימל, לייגן צוקער און זאַלץ.
6. ברענגען די סאַלאַט צו אַ קאָכן, און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 1,5 שעה.
7. שאָלעכץ דעם קנאָבל און רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק (איר קענען נוצן אַ ספּעציעל קנאָבל דרוק אָדער אַ בלענדער).
8. לייג די קנאָבל צו די טאָפּ און קאָכן פֿאַר נאָך 30 מינוט.
9. צולייגן אין סטימד דזשאַרז, פּלאָמבע הייס.
געשמאַק פאקטן
- סעלעקט פֿאַר כאַרוואַסטינג ביץ מיט אַ רייַך בורגונדי פּאַפּ אָן ווייַס סטריקס. אַזאַ ביץ וועט זיין זאַפטיק אין סאַלאַט און וועט נישט פאַרלירן זייער קאָנסיסטענסי בעשאַס כאַרוואַסטינג.
– געהאַקט ציבעלע און קעראַץ קענען זיין געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין איידער קוקינג די סאַלאַט. דעם קענען זיין געטאן רעכט אויף די דנאָ פון די פּאַן (אָדער אין די מולטיקאָאָקער שיסל אין די "פריינג" מאָדע), מיט אַ ביסל ייל און אַדינג אַ לעפעלע פון טורמעריק.
- סערווינג בעעטראָאָט סאַלאַט איז רעקאַמענדיד ווי אַ פאַרשפּייַז, נאָך סטערינג זויער קרעם, מייַאָנעז אָדער מייַאָנעז-באזירט סאָוס. איר קענען לייגן פּיקאַלז, הזיתים, זויער פּעפּערז, פריש הערבס און געהאַקט קנאָבל צו די סאַלאַט. אויך, דעם סאַלאַט קענען זיין געדינט אויף סאַנדוויטשיז.
בעעטראָאָט סאַלאַט קענען זיין געוויינט ווי אַ באָרש סאָוס.
- בעעטראָאָט סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט אָן עסיק, אָבער איר דאַרפֿן צו לייגן זויער apples (פֿאַר 1 קילאָ פון ביץ, 0,5 קילאָגראַמס פון apples).
- ווען איר קאָכן סאַלאַט, איר קענען לייגן בשמים: קלאָוועס, שוואַרץ פעפער, ביי בלאַט. דערצו, פון די ינגרידיאַנץ, איר קענען לייגן 2-3 גלאָק פּעפּערז אָדער אַ פונט פון קרויט פֿאַר יעדער קילאָ פון ביץ.