בוריק מאַרינייד: מיר קאָכן עס זיך. ווידעא

מאַכן אַ זיס כאָוממייד צוקער בוריק מאַרינייד. די ברייטער די גרינס, די העכער די אינהאַלט פון נוטריאַנץ אין עס. דו זאלסט נישט נוצן בלאַס פודער ביץ: די שיסל וועט זיין ינעקספּרעססיווע אין טעם.

איר וועט דאַרפֿן: – 4 מיטל-סייזד ביץ; - 0,25 טעפּלעך פון עפּל עפּלזאַפט עסיק; - 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ; - 1 לעפל פון צוקער; – 5 ברעקלעך. קאַרניישאַנז; - 0,25 לעפעלע פון ​​צימערינג פּודער; - 3 בוכטע בלעטער; - 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל; - פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער; – שוואַרץ פעפערקאָרנס.

וואַשן די ביץ ונ דורך מיט אַ באַרשט און דעמאָלט בלאַנטש אין הייס וואַסער פֿאַר 5 מינוט. אַראָפּנעמען די רוץ פון די וואַסער און באַזייַטיקן די הויט; נאָך היץ באַהאַנדלונג, עס וועט זיין אַוועקגענומען געשווינד גענוג. שנייַדן די ביץ אין דין, אפילו סטריפּס אָדער סלייסיז.

עס איז באַקוועם צו נוצן אַ קאָרעיִש מער כאַבאַרניק פֿאַר קאַטינג ביץ.

סטרויערן די סומע פון ​​צוקער צו טעם. אויב איר ווי אַ סוויטער מאַרינייד, לייגן אן אנדער ספּונפול פון גראַנולאַטעד צוקער

פּרוּווט אַ אַנדערש בוריק מאַרינייד. אין דעם רעצעפּט, די זיס געשמאַק פון ביץ איז הצלחה שטעלן אַוועק מיט אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז.

איר וועט דאַרפֿן: – 4 ביץ; - 3 זיס גלאָק פּעפּערז; - 2 ציבעלע; - 4 בוכטע בלעטער; - 0,5 טעפּלעך פון גרינס בוימל; - 0,5 טעפּלעך וואַסער; - שוואַרץ פעפערקאָרנס; - 2 טייבאַלספּונז פון צוקער; - 2 טיספּונז פון זאַלץ; - 1 לעפל פון עסיק.

וואַשן די ביץ און קאָכן ביז האַלב האַלב. שאָלעכץ די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און רייַבן זיי אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. צעהאַקן די ציבעלע, שאָלעכץ די פעפער פון זאמען און פּאַרטישאַנז און צעהאַקן. היץ גרינס ייל אין אַ טיף פריינג פּאַן און פּרעגלען די ציבעלע אין עס ביז גאָלדען ברוין. אָרט די פּעפּערז איבער די ציבעלע און, סטערינג טייל מאָל, קאָכן אַלץ צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט.

אַריבערפירן די געפּרעגלט אַניאַנז און פּעפּערז צו אַ פאַן, לייגן די ביץ, גיסן אין די גרינס בוימל, לייגן זאַלץ, פעפער, בייַ בלאַט, עטלעכע וואַסער און עסיק. מישן אַלץ, שטעלן אויף די הרובע און מליען ביז ווייך. פאַרשפּרייטן די הייס מאַרינייד אין סטעראַלייזד דזשאַרז, קיל און קראָם.