ויוון בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן. ווידעא

פֿאַר אַ רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז מיט לאַרד, אַ וואַקס-מיינונג גרינס וואָס טוט נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג איז בילכער

שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן יעדער איינער אין גלייַך כאַווז. שנייַדן די בייקאָן אין 12 דין סלייסיז, ניט גרעסער ווי די טובערס. פאַרשפּרייטן די שיץ פון שטער אויף די טיש. אָרט האַלב פון די פּאַטייטאָוז אין זייער סענטערס מיט די קאַנוועקס זייַט אַראָפּ, זאַלץ (אויב די לאַרד איז אַנסאַלטעד) און דעקן מיט אַ שטיק פון שמיץ. שטעלן די רגע העלפט פון די גרינס אויף שפּיץ, דאָס מאָל מיט די פאַרקערט זייַט, און אן אנדער שטיק פון בייקאָן. ייַנוויקלען פּאָרשאַנז פון עסנוואַרג אין שטער, סילינג די עדזשאַז. פּרעהעאַט ויוון צו 200 ° סי.

קוק די אָרנטלעכקייַט פון די זילבער ראָללס צו פאַרמייַדן טייַער פעט פון ליקינג אויס בעשאַס קוקינג. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן די פּאַטייטאָוז און שמוץ פֿאַר אַ שעה. אַריבערפירן די פאַרטיק מאָלצייַט צו פּלאַטעס און שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ.

ינגרידיאַנץ: – 500 ג פון פּאַטייטאָוז; - 100 ג פון שפּייַכלער אָדער בריסקעט; - 1 ציבעלע; - 1 ביי בלאַט; - 1 ספּריג פון ראָוזמערי; - 1/3 צפּ ערד שוואַרץ פעפער; - 0,5 צפּ זאַלץ; - גרינצייג אויל.

שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קיובז. צייַט מיט זאַלץ, פעפער, קראַשט ראָוזמערי און בוכטע בלעטער און וואָרף מיט דיין הענט, דעמאָלט גיסן איבער 2 טבספּ. ל. גרינצייג אויל. צעהאַקן לאַרד אָדער בריסקעט אין סטריפּס מיט אַ מעסער. אַראָפּנעמען די כאַסק פון די ציבעלע און צעהאַקן עס פיינלי. קאַמביין אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און שטעלן אין אַ גריסט אָווענספּראָאָף שיסל. קאָכן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 40-45 מינוט. זייער רודי אויסזען און סאָפטנאַס וועט זאָגן איר וועגן די פול גרייטקייַט פון די קאַרטאָפל.

זינט פּאַטייטאָוז זענען האַלב אין זייער סקינס, נוצן אַ באַרשט צו וואַשן די טובערס אַזוי אַז קיין באָדן געץ אין די שיסל.