פאַץ זענען "פאַרבאָרגן" אין פילע פודז. אבער זענען נישט דאָרט "גוטע" פאַץ?
פאַץ קענען זיין געפֿונען אין טאַקע פילע פודז - אפילו אין געזונט. די מער פעט אין אַ פּראָדוקט, די העכער זייַן קאַלאָריע צופרידן, ווייַל פעט איז אַ קאַנסאַנטרייטאַד מקור פון קאַלאָריעס. איין גראַם פון פעט כּולל 9 קאַלאָריעס - צוויי מאָל אַזוי פיל ווי איין גראַם פון פּראָטעין אָדער קאַרבאָוכיידרייט (4 קאַלאָריעס). אזוי, אַדינג אפילו אַ קליין סומע פון פעט צו רעסאַפּיז קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די גאַנץ קאַלאָריעס.
ווי אַ הערשן, פאַץ פון גרינס קוואלן זענען בעסער ווי פאַץ פון כייַע קוואלן. גרינס פאַץ, אַזאַ ווי אָילס אין הזיתים, ניסלעך, זאמען, פלאַקס און אַוואַקאַדאָוז, זענען רייַך קוואלן פון וויטאַמין E, פיטאָטשעמיקאַלז (פּראַטעקטיוו אָדער קרענק-פייטינג פאַבריק קאַמפּאַונדז), און יקערדיק פאַטי אַסאַדז, וואָס אַרייַננעמען אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און זענען וווילטויק פֿאַר הערצער מיט מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ.
עס איז קיין איין רעקאָמענדאַציע פֿאַר די סומע פון גרינס פאַץ צו אַרייַננעמען אין דיין דיעטע. אין קיין פאַל, אויב איר אָווערדאָ עס אפילו מיט גוט פאַץ, דער רעזולטאַט וועט זיין אַ יבעריק נומער פון קאַלאָריעס און עקסטרע גראַמז פון פעט אין דיין גוף. בשעת פעט טוט פֿאַרבעסערן די טאַם פון פודז, עס טוט נישט מאַכן מילז מער סאַטיספייינג. דאָס איז איינער פון די פּיטפאָלז פון פאַטי פודז. פילע נידעריק-קאַלאָריע פודז, אַזאַ ווי גאַנץ גריינז און וועדזשטאַבאַלז, פּלאָמבירן דיין גוף פיל בעסער ווייַל זיי זענען פול פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ און הויך אין פיברע. דורך עסן די פודז, מיר זענען זאַט איידער מיר האָבן צייַט צו פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס פון זיי.
ימאַדזשאַן ווי איר פילן ווען איר עסן אַ סערווינג פון ייַז קרעם אָדער אַ גרויס מאַראַנץ. איר וועט מיסטאָמע פילן גלייַך פול, אָבער מיט אַ מאַראַנץ, איר באַקומען פיל ווייניקערע קאַלאָריעס. עס איז דיזייראַבאַל אַז גרינס פאַץ מאַכן 10-30% פון דיין טעגלעך דיעטע. אויב איר זענען וואַטשינג דיין וואָג, דעמאָלט, פון קורס, די ווייניקער פעט, די בעסער.
זענען עס לעגאַמרע שלעכט פאַץ?
טייל כיידראַדזשאַנייטיד אָילס זענען נישט געזונט בייַ אַלע. אָריגינאַללי פארמולירט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, די ספּעשאַלי פּראַסעסט אָילס אַנטהאַלטן טראַנס פאַץ, סאַבסטאַנסיז באַוווסט צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל לעוועלס און די ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק.
עס איז פשוט קיין זיכער מדרגה פון קאַנסאַמשאַן פון טראַנס פאַץ. עסנוואַרג לאַבעלס אָנווייַזן ווי פילע טראַנס פאַץ אַ פּראָדוקט כּולל. איר קען באַמערקן אַז זיי זענען געפֿונען דער הויפּט אין העכסט פּראַסעסט פודז און אין רובֿ בראַנדז פון מאַרגאַרין און קאַנפעקשאַנערי פעט, ינגרידיאַנץ וואָס זענען אָפט געניצט אין רעסאַפּיז פֿאַר פּיעס, קיכלעך, קייקס, אאז"ו ו.
וואָס אנדערע ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו זיין מאָניטאָרעד?
אן אנדער הויך-קאַלאָריע ינגרידיאַנט מיט קיין געזונט בענעפיץ איז צוקער. איין גלעזל פון הייס טיי, פֿאַר בייַשפּיל, איז קאַלאָריע-פֿרייַ, אָבער לייגן אַ פּאָר פון טיספּונז פון צוקער און דער זעלביקער גלעזל האט וועגן 30 קאַלאָריעס. דורך טרינקט דריי טעפּלעך טיי אַ טאָג, איר קאַנסומד אַן עקסטרע 90 קאַלאָריעס. ניט קיין ענין ווי פיל איר ווי סוויטאַנערז - צוקער, האָניק, נעצבוים סירעפּ אָדער פּאַפּשוי סירעפּ - עס איז העכסט קעדייַיק צו האַלטן זייער קאַנסאַמשאַן צו אַ מינימום, ווייַל זיי אַנטהאַלטן כּמעט קיין נוטריאַנץ.
מענטשן וואָס פאַרנוצן 2000 קאַלאָריעס פּער טאָג זענען אַדווייזד צו באַגרענעצן זייער צוקער ינטייק צו 10 טיספּונז פּער טאָג. דאָס קען ויסקומען ווי אַ פּלאַץ, אָבער עס איז פאקטיש וועגן האַלב פון די סומע פון צוקער וואָס רובֿ מענטשן איצט פאַרנוצן.
דנאָ שורה: פּרוּווט צו עסן בלויז רוי גרינס פאַץ, באַגרענעצן געפּרעגלט פודז און ויסמיידן טייל כיידראַדזשאַנייטיד אָילס. אויב איר 'רע וואַטשינג דיין קאַלאָריע ינטייק, עס מאכט זינען צו שנייַדן אַראָפּ אויף אפילו גרינס אָילס און צוגעגעבן שוגערז ווי פיל ווי מעגלעך.