עפּל

באַשרייַבונג

עפּל איז איינער פון די מערסט געשמאַק און אַפאָרדאַבאַל פירות. עס איז כּמעט אוממעגלעך צו אָוווערעסטאַמייט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון עפּל פֿאַר יומאַנז: דאָס איז אַ פאַקטיש אוצר פון וויטאַמינס און מינעראַלס, די וואָג פון וואָס אין דעם גוף קאַנטריביוץ צו רידזשווואַניישאַן און איז די יקער פון שטאַרק ימיונאַטי.

Apples פאַרלענגערן לעבן, באַשיצן קעגן פילע חולאתן און האָבן אַ שעם פֿאַר רידזשווואַנייטינג פרוכט, און ווי פילע קיילים איר קענען קאָכן מיט זיי - איר קען נישט ציילן!

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון apples

א געזונט עפּל כּולל: וואַסער-80-90%; פיברע - 0.6%; צוקער-5-15%; קעראַטין; פּעקטין - 0.27%; קראָכמאַל - 0.9%; פאַליק און אָרגאַניק אַסאַדז; וויטאַמינס - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; שפּור עלעמענטן - סאָדיום, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, שוועבל, קופּער, צינק, קאַלסיום, אַלומינום, פלאָרין, קראָומיאַם, פּרעסן, מאַגניזיאַם, מאָליבדענום, ניקאַל, באָראַן, וואַנאַדיום, מאַנגאַנעסע.

• קאַלאָריק אינהאַלט 47 קייקאַל
• פּראָטעינס 0.4 ג
• גראָב 0.4 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ 9.8 ג

ווי צו קלייַבן apples

אין לעבן, זייער אָפט איר דאַרפֿן צו קויפן apples, אַזוי עס איז פשוט נייטיק צו געדענקען אַמאָל און פֿאַר אַלע די אַלגערידאַם פֿאַר די ריכטיק סעלעקציע פון ​​apples און די סאַבסאַקוואַנט סטאָרידזש. ניימלי: איר דאַרפֿן צו געשווינד גיין אַרום אַלע די קאָונטערס, קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט, קוק אין די אויסזען, קלייַבן עס, פאַרבינדן, שמעקן, שנייַדן אַוועק און פּרובירן (אויב מעגלעך).

איר אויך דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון די לאַנד פון פּראָדוצירן. אין די צייַט, שטענדיק געבן ייבערהאַנט צו דינער סכוירע, נישט ימפּאָרטיד אָנעס. לייענען מער וועגן אַלע דעם אין מער דעטאַל.

באַשליסן וואָס עפּל פאַרשיידנקייַט איר בעסער וועלן

איידער בייינג apples, עס איז קעדייַיק צו וויסן וואָס ווערייאַטיז איר בעסער וועלן, ווייַל עס זענען זויער, זיס און זויער, זיס, ווייך, שווער, אאז"ו ו. יעדער פאַרשיידנקייַט איז אַנדערש ניט נאָר אין טעם און קאָליר, אָבער אויך אין סטאָרידזש קאַפּאַציטעט.

די רעדער די פירות, די טייסטיער זיי זענען - דאָס איז נישט די רעכט צוגאַנג ווען טשוזינג apples. דערצו, זיי זענען אויך זייער אַנדערש אין די סומע פון ​​נוטריאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, סימירענקאַ און אַנטאָנאָווקאַ ווערייאַטיז קענען זיין גערופֿן זייער נוציק apples. אָבער גאָלדען איז אַ זיס פאַרשיידנקייַט, אָבער עס איז פיל ערגער צו סימירינקאַ אין טערמינען פון נוציקייט.

עפּל אָפּטימאַל גרייס

דו זאלסט נישט קוקן פֿאַר גרויס סיזעס, די שאָלעכץ זאָל נישט זייַן דאַרקאַנד, רינגקאַלד, סטיינד און אנדערע חסרונות. פּונקט ווי די רייפּנינג הייבט זיך פֿון די מיטל פון די פרוכט, אַזוי די ספּוילידזש (פאַרפוילן) הייבט זיך פֿון דאָרט. דעריבער, קאָנטראָלירן אויב עס איז קיין דאַרקאַנינג לעבן די באַט און עק.

די מערסט אָפּטימאַל גרייס איז מיטל. נעמען עס אין דיין הענט - די עפּל זאָל זיין פעסט און וואָג - וואָג פֿאַר זיין גרייס (אַנדערש עס קען זיין שראַנגק, לאַטאַרדזשיק). א נאַטירלעך עפּל זאָל שמעקן אָנגענעם, פאָרשטעלן אַ פריש און פּראַנאַונסט אַראָמאַ.

ווי צו קלייַבן apples אַרויס די רייפּאַנינג צייַט

זייט ספּעציעל אָפּגעהיט ווען איר קלייַבן apples אַרויס די רייפּאַנינג צייַט, ספּעציעל אין פרילינג און פרי זומער. אין דעם צייט, עפּל פון סטאָרכאַוסיז אָדער פון אנדערע לענדער זענען פארקויפט אויף די שעלוועס. אין ביידע פאַל, זיי אָפט אונטערטעניק צו נאָך פּראַסעסינג פֿאַר זייער בעסער פּרעזערוויישאַן.

דעריבער, אויב איר געפֿינען קלעפּיק אָדער סאַספּישאַס פליסיק אויף די הויט, די פרוכט קען זיין באהאנדלט מיט שעדלעך פּראַזערוואַטיווז (דיפּהעניל, וואַקס, ייאַדיין סאַלושאַנז, עטק.). אין דעם פאַל, די פרוכט זאָל נישט בלויז זיין געוואשן, אָבער אויך וואַשן זייער ונ דורך, אפֿשר אפילו מיט אַ שוואָם און אַ באַרשט, אָדער פשוט שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ.

יגזאַמאַנד אַן עפּל אין אַ שנייַדן

אויב איר קענען זען אַ קרייַז-אָפּטיילונג פון די עפּל, קוק אין די פּאַפּ און פּיץ. די פּאַפּ זאָל זיין זאַפטיק, מונדיר אין געדיכטקייַט און קאָליר, אָן בראַונינג. גאָר ברוין פּיץ אָנווייַזן צייַטיקייַט, בשעת ווייטיש פּיץ אָנווייַזן ומצייַטיקקייט. נאָך די שנייַדן פון די עפּל, און אויב, פון קורס, עס איז נאַטירלעך, עס זאָל דאַרקאַן - ממש "זשאַווער" און די פאַסטער, די בעסער (כעלטיער).

אינטערעסאנט פאקטן

ווי צו קויפן, קלייַבן, קראָם apples
דער בעסטער עסנוואַרג צו עסן אויף אַ ליידיק מאָגן איז אַן עפּל. אין דער מאָרגן עס איז בעסער נישט צו עסן עס אין זאַפט, אָבער אין גאַנץ, ווייַל די פיברע פון ​​די פרוכט זיך איז זייער נוציק.

די עפּל קענען זיין געגעסן גאַנץ מיט פּיץ און קאָרעס, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ עס. ביינער אין גרויס קוואַנאַטיז קענען זיין שעדלעך ווייַל זיי אַנטהאַלטן די גלייקאַסייד אַמיגדאַלין, אַ געפערלעך מאַטעריע. אין אַ קליין סומע, אויף די פאַרקערט, זאמען זענען נוצלעך.

7 בענעפיץ פון apples

1. Apples אַנטהאַלטן פּעקטין, אַ סאַליאַבאַל פיברע. איין מיטל עפּל כּולל XNUMX/XNUMX פון די טעגלעך פיברע.
2. העל עפּל שאָלעכץ איז אַ מקור פון פלאַוואָנאָידס, קאַמפּאַונדז מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַנסאַמשאַן פון apples און אנדערע ברייטלי בונט פודז סלאָוז די ריזיקירן פון פּאַנקרעאַטיק ראַק דורך XNUMX/XNUMX.
3. Apples העלפֿן רעדוצירן די ריסקס פון לונג ראַק, ווי געזונט ווי קאָלאָרעקטאַל, ברוסט און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ראַק.
4. עפּל פּאָליפענאָלס אויך רעדוצירן אַזמאַ, אַלזשעימער ס קרענק און פיברע פּריווענץ אַטהעראָסקלעראָוסיס און פלאַקטשויישאַנז אין בלוט צוקער.
5. עפּל אין די טעגלעך דיעטע רעדוצירן די ריזיקירן פון צוקערקרענק טיפּ 2 מיט 28%.
6. Apples העלפֿן ופהיטן די געזונט פון די האַרץ און בלוט כלים. פֿאַר בייַשפּיל, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פריש apples קענען נידעריקער טריגליסערידעס און נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין ("שלעכט") קאַלעסטעראַל, אָבער נישט עפּל זאַפט. אין באַזונדער, קאַנסומינג apples ראַדוסאַז די ריזיקירן פון מאַך.
7. Apples פאַרמייַדן אָווועריטינג און טייַנען וואָג. די פיברע אין זיי ריטיינז אַ לאַנג-דוראַבאַל זאַטקייט ווירקונג. אין דער זעלביקער צייט, ריסערטשערז געפֿונען אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון הויך-פיברע, נידעריק-גלייסעמיק פירות, ספּעציעל apples, איז פארבונדן מיט ווייניקער וואָג געווינען איבער צייַט.

עפּל האַרם

Apples האָבן קיין ערנסט זייַט יפעקס. יענע וואָס ליידן פון גאַסטרייטאַס אָדער מאָגן אַלסערז זאָל אָפּזאָגן צו עסן די פירות. קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אויך אַרייַננעמען:

• אַלערגיע צו apples. עס קען פּאַסירן ווען געגעסן און ווען יקספּאָוזד צו שטויב פון עפּל בלומען;
• הויך בלוט צוקער. אַפּפּלעס זענען הויך אין פראַקטאָוס, ספּעציעל אין זיס ווערייאַטיז, אַזוי ווער עס יז מיט הויך ינסאַלאַן לעוועלס דאַרף זיין אָפּגעהיט;
• טרוש און הייוון ינפעקשאַנז. עסן עפּל זאָל זיין לימיטעד אויב איר זענט פּראָנע צו הייוון ינפעקשאַנז.

אויך געדענקען אַז עפּל זאמען אַנטהאַלטן סייאַנייד, אַ שטאַרק סם. עסן צו פילע עפּל זאמען קענען זיין פאַטאַל.

וואָס צו קאָכן פון apples

זויער apples זענען בעסטער פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן פלייש קיילים. זיס פירות זענען יוזשאַוואַלי צוגעגעבן צו סאַלאַדס, דיזערץ און מאַשט סופּס, בייקט אין די ויוון. געשמאַק קאַמפּאָוץ און דזשאַמז זענען אויך געמאכט פון apples.

אָבער רובֿ אָפט פירות זענען געניצט פֿאַר באַקינג. טשאַרלאָטטעס און הייוון פּיעס, עפּל מאַפאַנז און סטרודאַלז, קאַססעראָלעס און קוגל, קיכלעך און טאַרטלעץ, עפּל פּאַנקייקס און פּאַנקייקס מיט apples זענען געמאכט מיט apples.

שאַרלאַט מיט apples: אַ קלאַסיש רעצעפּט

קוקינג צייט: 1 שעה

ינגרעדיענץ:

• עגגס - 6 פּקס.
• צוקער - 1 גלאז
• מעל - 1 גלאז
• וואַניללין - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער
• Apples - 800 ג

קוקינג אופֿן:

1. קלאַפּן עגגס מיט צוקער אין אַ דיק פּינע, לייגן מעל, וואַניללין און מישן, אָבער נישט מיט אַ מיקסער, אָבער דורך האַנט.
2. שאָלעכץ און שנייַדן די apples. שמירן די פורעם מיט בוימל.
3. מישן די apples מיט די טייג, און טאָן ניט שטעלן זיי אויף די דנאָ, און דעמאָלט גיסן די טייג.
4. שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 C און באַקן ביז גאָלדען ברוין.