אַה, זומער! וואָס צו טרינקען צו פילן גוט אין די היץ

דאָס איז קוואַסס!

די ווערט פון דעם איידעלע טרינקען איז געווען באקאנט מער ווי 1000 יאר צוריק - פֿאַר די ערשטער מאָל ברויט קוואַסס איז געווען דערמאנט אין די אַנאַאַלז פון 988, ווען, בעשאַס די באַפּטיזאַם פון רוסלאַנד, פּרינס וולאדימיר באפוילן צו פאַרשפּרייטן עסנוואַרג צו די מענטשן פון קיִעוו - האָניק אין באַרס און ברויט קוואַסס.

רוסישע פויערים האָבן שטענדיק גענומען מיט זיי גאָרנישט מער ווי קוואַסס ווי אַ טרינקען, גלויביק אַז עס ריליווז מידקייַט און ריסטאָרז שטאַרקייַט. און פֿאַר גוט סיבה - בעשאַס די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, דעם טרינקען איז סאַטשערייטאַד מיט מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן, פארשטארקן ימיונאַטי און אפילו העלפן קעמפן גאַסטרייטאַס. אין דערצו, טוווע און בעקער ס הייוון אָנזעטיקן דעם טרינקען מיט סאַבסטאַנסיז וויכטיק פֿאַר דעם גוף: קאַרבאָוכיידרייץ, מינעראַלס, אָרגאַניק אַסאַדז און וויטאַמינס.

מאָדנע באַבאַלז

ניט בלויז קוואַסס איז זייער פאָלקס ווי אַ ויסגעצייכנט דאָרשט קווענטשער, אָבער אויך קאַרבאַנייטאַד טרינקען. דער פֿאָטער פֿון דער מעדיצין, היפּאָקראַטעס אַליין, האָט געווידמעט אַ גאַנצן קאַפּיטל פֿון זײַן ווערק צו מינעראַל וואַסער מיט גאַז, אָנווײַזנדיק אירע מעדיצינישע אייגנשאַפֿטן פֿאַר מענטשן. זינט דעמאָלט, עס גענומען מער ווי 17 סענטשעריז איידער דעם טרינקען אנגעהויבן צו זיין באַטאַלד און סאָלד אַרום די וועלט.

צו דיווערסאַפיי די טעם פון סאָדע, די קאָמפּאַניעס ינוואַלווד אין זייַן פּראָדוקציע אנגעהויבן צו פּראָדוצירן וואַסער מיט אַדמיקסטשערז פון נאַטירלעך יאַגדע און פרוכט דזשוסאַז, און אין 1833 סיטריק זויער איז צוגעגעבן צו די וואַסער, וואָס געמאכט עס מעגלעך צו רופן די נייַ טרינקען "לימאָנאַד".

עס זענען געווען קאַסעס ווען רעסאַפּיז פֿאַר נייַע טרינקען זענען ינווענטאַד נישט דורך ווער עס יז, אָבער דורך פאַרמאַסיס. למשל, די באַרימט קאָקאַ-קאָלאַ איז באשאפן אין 1886 דורך דער אַפּטייקער יוחנן פּעמבערטאָן, וואָס האָט צוגעגרייט אַ סירעפּ באזירט אויף קעראַמאַל און אַ געמיש פון נאַטירלעך פלייווערז.

עס איז אַ לעגענדע אַז די באַבאַלז אין קאָקאַ-קאָלאַ זענען ארויס דורך צופאַל: אַ פאַרקויפער אין די אַפּטייק פון דזשאַקאָבס האָט טעות געמישט די סירעפּ מיט סאָדע אַנשטאָט פון רעגולער וואַסער.

סיי קאלט סיי הייס

אן אנדער פאָלקס טרינקען וואָס קענען העלפן קעמפן דאָרשט איז טיי. דאָרעמדיק פעלקער ווי צו טרינקען עס הייס, ווייַל נאָך טרינקט טיי, דער גוף הייבט צו שווייס, און יוואַפּעריישאַן פון נעץ פון די ייבערפלאַך פון דעם גוף, ווי איר וויסן, קולז דעם גוף.

אָבער הייס טיי אין זומער איז אַ זייער עקזאָטיש טרינקען פֿאַר אונדז. עס איז פיל מער טשיקאַווע און געשמאַק צו טרינקען עס קאַלט, אַדינג קלעם, פריש בעריז, לימענע אָדער פריש מינץ בלעטער.

"אין אייראָפּע און אַמעריקע, קאָנסומערס האָבן לאַנג אַפּרישיייטיד די וווילטויק פּראָפּערטיעס און אָנגענעם געשמאַק פון ייסט טיי. און עס איז נישט חידוש - איצט די רוי מאַטעריאַלס פֿאַר אַ קוואַליטעט טרינקען אַרייַננעמען נאַטירלעך טיי עקסטראַקץ, עקסטראַקץ פון פאַקטיש פירות (לימענע, פערשקע, מאַלענע, אאז"ו ו, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון טיי) אָדער דזשוסאַז, "זאגט יורי אַלעקסאַנדראָוויטש טירסין.

געדענקט, טרינקט פלוידס, ספּעציעל אין די היץ, איז זייער וויכטיק, ווייַל דיכיידריישאַן אַפעקץ דיין צושטאַנד, און דיין פאָרשטעלונג, און אפילו דיין אויסזען. די הויפּט זאַך איז צו טרינקען אָפט און ביסלעכווייַז, אַזוי נישט צו אָווערלאָאַד די קידניז מיט ומנייטיק אַרבעט און שטענדיק האַלטן וואַסער וואָג.