פרייַנד! הייַנט מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ קוק אויף די געזונט דיעטע פון די אידישע חכמים. די כּללים פון "כשר דערנערונג" זענען געשריבן לאַנג איידער די געבורט פון משיח, אָבער זייער אמת און ראַשאַנאַליטי זענען שווער צו אָפּזאָגן אפילו צו מאָדערן וויסנשאַפֿט.
אינעם רעליגיעזן בוך, וואָס איז אַרײַנגענומען אין דער תורה, זענען דאָ די דאָזיקע ווערטער:
"דאס איז די לערנונג פון פיך, און פייגל, און יעדער לעבעדיק זאַך וואָס באַוועגט זיך אין די וואַסער, און אַלע לעבעדיק זאכן וואָס קריכן אויף דער ערד. צו אונטערשיידן צווישן דעם טמא און דעם ריין, צווישן די בהמה וואָס קענען זיין געגעסן און די כייַע וואָס קענען ניט זיין געגעסן. ”(11:46, 47).
די דאזיקע ווערטער צונויפשטעלנ זיך די הלכות אויף די מינים פון בהמות, וואס די אידן טארן עסן און נישט.
פון די בהמות, וואס וואוינען אויף דער ערד, לאזט מען לויט די תורה בלויז עסן מיט שפאלטע כובעלעך. זייט זיכער צו נאָכקומען מיט ביידע באדינגונגען!
א בהמה וואס האט צעשפרייטע כאפס אבער איז נישט כשר (נישט קיין גירה) איז א חזיר.
חיות וואָס זענען ערלויבט צו עסן זענען ליסטעד אין דעם בוך "דברים". לויט דער תורה זענען דא בלויז צען טיפן פון אזעלכע בהמות: דריי טיפן היימישע בהמות – א ציג, א שאף, א קו, און זיבן טיפן ווילדע – טוי, הירש און אנדערע.
אזוי, לויט דער תורה, לאזט מען פארנוצן בלויז אכלוים, און סיי וועלכע רויב (טיגער, בער, וואלף וכדומה) זענען פארבאטן!
אין גמרא (חולין, ל"ט ע"א) איז דא א מסורה שבעל פה, וואס זאגט: אויב מען טרעפט א ביז יעצט אומבאקאנטע בהמה מיט שפלטע כאפות און מען קען נישט וויסן צי עס איז גירה אדער נישט, קען מען עס בשלום עסן נאר אויב עס געהערט נישט. צו דער פאמיליע חזירים. דער בורא וועלט ווייסט וויפיל מינים ער האט באשאפן און וועלכע. אין מדבר סיני האָט ער איבערגעגעבן, דורך משהן, אַז ס’איז דאָ נאָר איין חיה, וואָס איז נישט געראָטן, מיט צעשפלטע כובעלעך, דער חזיר. איר קענען נישט עסן עס! איך וואָלט ווי צו טאָן אַז אַזוי ווייַט קיין אַזאַ חיות זענען געפונען אין דער נאַטור.
אמת פאָרויס פון צייַט. פּראָווען דורך סייאַנטיס!
משה רבינו האט, ווי באקאנט, נישט געיאגט (ספרא, יא, ד) און ער האט נישט געקענט וויסן אלע מיני חיות פון דער ערד. אָבער די תורה איז געגעבן געוואָרן אין מדבר סיני, אין מיטל מזרח, מיט מער ווי דריי טויזנט יאָר צוריק. די חיות פון אזיע, אייראָפּע, אַמעריקע און אויסטראַליע זענען נאָך נישט גענוג באקאנט צו מענטשן. איז דער גמרא צו קאטעגאריש? וואָס אויב אַזאַ אַ כייַע קען זיין געפונען?
אין די XNUMXth יאָרהונדערט, דער באַרימט פאָרשער און טראַוולער קאָטש, לויט די אינסטרוקציעס פון די בריטיש רעגירונג (רעגירונגען און סייאַנטיס פון פילע לענדער זענען אינטערעסירט אין די סטייטמאַנץ פון דער תורה, וואָס קענען זיין וועראַפייד), געפירט אַ לערנען וועגן דער עקזיסטענץ פון לפּחות איין כייַע מינים אויף פּלאַנעט ערד מיט איינער פון די צייכנס פון כשרות, ווי אַ האָז אָדער אַ קעמל וואָס קייַען די קאַשע, אָדער ווי אַ חזיר מיט צעשפּאַלטן כוווז. אָבער דער פאָרשער האָט נישט געקענט צוגרייטן די רשימה וואָס איז געגעבן געוואָרן אין דער תורה. ער האט נישט געפונען אזעלכע בהמות. אָבער משה האָט נישט געקענט אויך איבערקוקן די גאַנצע ערד! ווי זיי ווילן ציטירן דעם ספר "ספרה": "די וואס זאגן אז די תורה איז נישט פון גאט זאלן טראכטן וועגן דעם".
אן אנדער טשיקאַווע בייַשפּיל. א וויסנשאפטלער פון מיטל מזרח, ד"ר מנחם דור, האט זיך דערוואוסט וועגן די ווערטער פון חכמים אז "על ערד כל חיה מיט פארצווייגטע הערנער איז בהכרח גירה און האט שפלטע טויבן", האט אויסגעדריקט צווייפל: עס איז שווער צו גלייבן אז עס איז דא אַ פֿאַרבינדונג צווישן הערנער, קייַינג "קייַעם" און כוווז. און זייענדיק אַן אמתער וויסנשאַפטלער, האָט ער אונטערזוכט די רשימה פון אַלע באַקאַנטע האָרנינע חיות און פאַרזיכערט, אַז אַלע רומענישע חיות מיט פאַרצווייגטע הערנער האָבן צעשפּרייטע כובעלעך (מ. דור, נומ’ 14 פונעם זשורנאַל “לדעת” ז’ ז’).
פֿון אַלע לעבעדיקע זאַכן, װאָס לעבן אין װאַסער, קאָן מען, לויט דער תורה, נאָר עסן פֿיש, װאָס האָט סײַ אַ וואָג און סײַ פֿינס. אַדדינג אַז: סקיילד פיש שטענדיק האָבן פינס. אַזוי אויב עס זענען וואָג אויף אַ שטיק פון פיש אין פראָנט פון איר, און די פינס זענען נישט קענטיק, איר קענען בעשאָלעם קאָכן און עסן די פיש. איך מיין אז ס'איז זייער א קלוגע הערה! עס איז באקאנט אַז ניט אַלע פיש האָבן וואָג. און ווי די בייַזייַן פון וואָג איז פארבונדן מיט פינס, סייאַנטיס נאָך טאָן ניט פֿאַרשטיין.
עס ווערט געזאָגט אין דער תורה און וועגן עופות – אין די ספרים “ויקרא” (שמיני, י”ג-י”ט) און “דברים” (רע, י”ד-י”ח) זענען אויסגערעכנט פאַרבאטע מינים, זיי האָבן זיך אַרויסגעוויזן ווייניקער ווי. ערלויבט. אין סך הכל, זענען פיר און צוואנציק פארבאטע מינים רויב-פויגל: אָדלער, אָדלער, אאז"ו ו, גאַנדז, קאַטשקע, הינדל, טערקיי און טויב זענען טראַדישאַנאַלי ערלויבט "כשר".
עס איז פאַרבאָטן צו עסן ינסעקץ, קליין און קראָלינג אַנימאַלס (טשערעפּאַכע, מויז, העדגעהאָג, מוראַשקע, אאז"ו ו).
ווי עס אַרבעט
אין איינע פֿון די רוסיש־שפּראַכיקע ישׂראלדיקע צײַטונגען איז פֿאַרעפֿנטלעכט געוואָרן אַן אַרטיקל — "ייִדישער רעצעפּט פֿאַר אַ האַרץ־אַטאַק". דער אַרטיקל האָט זיך אָנגעהויבן מיט אַן הקדמה: “... דער באַרימטער רוסישער קאַרדיאָלאָג ווס ניקיצקי גלויבט, אַז דאָס איז די שטרענגע אָבסערוואַציע פון כשרות (ריטואַל כּללים וואָס באַשטימען די נאָכקומען פון עפּעס מיט די באדערפענישן פון דער ייִדישער געזעץ. פון רעליגיעז פּראַסקריפּשאַנז שייַכות צו עסנוואַרג) וואָס קענען רעדוצירן די נומער פון האַרץ אַטאַקס און פאַרגרעסערן ניצל נאָך עס. אַ קאַרדיאָלאָג זאָגט אין ישׂראל: "ווען מען האָט מיר געזאָגט וועגן וואָס כשרות איז, האָב איך פֿאַרשטאַנען וואָס אין דיין געגנט איז די צאָל קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן פיל ווייניקער ווי אין רוסלאַנד, פֿראַנקרײַך, די שטאַטן און אַנדערע לענדער פֿון דער וועלט. אָבער אַ האַרץ אַטאַק איז טאָמער די הויפּט סיבה פון טויט פֿאַר מענטשן אַלט 40-60 יאָר ...
אין די בלוט כלים, די בלוט טראגט פאַץ און קאַלקעראַס סאַבסטאַנסיז, וואָס יווענטשאַוואַלי באַזעצן זיך אויף די ווענט.
אין יוגנט, אַרטעריאַל סעלז זענען קעסיידער דערהייַנטיקט, אָבער מיט עלטער עס ווערט מער און מער שווער פֿאַר זיי צו באַזייַטיקן וידעפדיק פאַטי סאַבסטאַנסיז און דער פּראָצעס פון "בלאַקידזש" פון די אַרטעריעס הייבט. דריי אָרגאַנס זענען מערסט אַפעקטאַד דורך דעם - די האַרץ, מאַרך און לעבער ...
... קאַלעסטעראַל איז אַ טייל פון דער צעל מעמבראַנע, און דעריבער עס איז נייטיק פֿאַר דעם גוף. דער בלויז קשיא איז, אין וואָס קוואַנטאַטיז? מיר דאַכט זיך, אַז דער ייִדישער קוויזין דערלויבט איר נאָר צו האַלטן דעם באַלאַנס... אינטערעסאַנט איז, אַז דאָס איז כאַזער און סטערדזשאָן, וואָס זענען פאַרבאָטן אַלס ניט-כשר, וואָס זענען ממש "קאַלעסטעראַל סטאָרז". עס איז אויך באקאנט אז צומישן פלייש און מילכיק פירט צו א שטארקע פארגרעסערונג אין בלוט קאלעסטעראל - למשל עסן א שטיקל ברויט מיט וואורשט און נאך עטליכע שעה א שטיקל ברויט מיט פּוטער איז א מיליאן מאל געזונטער ווי פארשפרייטן ברויט מיט די זעלבע. סומע פון פּוטער און פּאַטינג די זעלבע סומע אויף עס. אַ שטיק ווורשט, ווי די סלאַוון ווי צו טאָן. אין דערצו, מיר אָפט פּרעגלען פלייש אין פּוטער ... דער פאַקט אַז כשרות פּריסקרייבז פריינג פלייש בלויז אויף פייַער, אין אַ גרילל אָדער אין גרינס בוימל איז אַ עפעקטיוו מיטל צו פאַרמייַדן האַרץ אנפאלן, דערצו, עס איז גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן וואָס האָבן אַ האַרץ באַפאַלן צו עסן געפּרעגלט פלייש און מישן פלייש און מילכיק ... "
געזעצן וועגן שחיטה בהמות צו עסן
שחיטה – דער שיטה פון שחיטה פון בהמות, וואָס ווערט באַצייכנט אין דער תורה, ווערט גענוצט שוין מער ווי דריי טויזנט יאָר. פו ן צײ ט אי ז ד י דאזיק ע ארבע ט געװע ן פארטרוי ט נא ר צ ו א הויך־געלערנער , א מוראדיקע ר מענטש .
אַ מעסער, וואָס איז בדעה פֿאַר שחיטה, ווערט געפּרוּווט אונטערזוכט, מען דאַרף זי שאַרפֿן, אַז עס זאָל נישט זײַן קיין מינדסטן קאַרב אויפֿן בלייד, און עס מוז זײַן צוויי מאָל אַזוי לאַנג ווי דער דיאַמעטער פֿון די בהמהס האַלדז. די אַרבעט איז צו טייקעף שנייַדן מער ווי האַלב פון די האַלדז. דעם קאַץ די בלוט כלים און נערוועס וואָס פירן צו דעם מאַרך. די כייַע מיד פארלירט באוווסטזיין אָן געפיל ווייטיק.
אין פעטערבורג אין 1893 איז פארעפנטלעכט געווארן די וויסנשאפטלעכע ווערק "אנאטאמישע און פיזיאלאגישע יסודות פון פארשיידענע מעטאדן פון שחיטת בהמות" דורך דער דאקטאר פון מעדיצינען י. דעמבא, וועלכער האט געווידמעט דריי יאר צו שטודירן אלע באקאנטע מעטאדן פון שחיטה פון בהמות. ער האָט זיי באַטראַכט אין צוויי אַספּעקטן: זייער ווייטיקדיקקייט פֿאַר דער בהמה און ווי לאַנג דאָס פלייש געדויערט נאָך שניידן.
אַנאַליזינג די וועג ווי די ספּיינאַל שנור איז דאַמידזשד, און אנדערע וועגן, דער מחבר קומט צו דער מסקנא אַז אַלע פון זיי זענען זייער ווייטיקדיק פֿאַר אַנימאַלס. אבער נאכדעם וואס ער האט אנאליזירט אלע פרטים פון הלכות שחיטה, האט ד"ר דעמבא אויסגעפירט אז פון אלע באקאנטע מעטאדן פון שחיטה בהמות, איז דער אידישער די בעסטע. עס איז ווייניקער ווייטיקדיק פֿאַר די כייַע און מער נוצלעך פֿאַר יומאַנז, ווייַל. שעטשיטאַ רימוווז אַ פּלאַץ פון בלוט פון די קאַרקאַס, וואָס העלפט צו באַשיצן די פלייש פון ספּוילז.
אויף אַ זיצונג פֿון דער פּעטערבורגער מעדיקאַל געזעלשאַפֿט אין 1892, האָבן אַלע אָנוועזנדיקע אײַנגעשטימט מיט די מסקנות פֿון ד״ר און אַפּלאָדירט נאָכן באַריכט.
אבער אט דאס מאכט מיר טראכטן – די אידן האבן אויסגעארבעט די הלכות שחיטה, נישט באזירט אויף קיין וויסנשאפטלעכע פארשונג, ווייל מיט דריי טויזנט יאר צוריק האבן זיי נישט געקענט וויסן די וויסנשאפטלעכע פאקטן וואס זענען באקאנט היינט. ד י ײד ן האב ן באקומע ן ד י געזעצן , פארטיק . פון וועמען? פון דעם איינער וואס ווייסט אַלץ.
די רוחניות אַספּעקט פון עסן כשר עסנוואַרג
אידן האלטן, פארשטענדליך, די הלכות התורה שוין נישט צוליב ראציאנאלע סיבות, נאר צוליב רעליגיעזע. תורה פאדערט זיך נאכפאלגן לחלוטין מיט אלע כללים פון כשרות. דער כשרער טיש סימבאליזירט דעם מזבח (בתנאי, ווי דער גמרא זאגט, אז אין דעם הויז ווייסן מען ווי צו טיילן עסן מיט די נויטיקע).
עס זאגט (11:42-44): "... טאָן ניט עסן זיי, פֿאַר זיי זענען אַ אַבאַמאַניישאַן. זאָלסט ניט פֿאַראומרײניקן אײַערע נשמות מיט אַלע מינים קלײנע קריכן... װאָרום איך בין יהוה אײַער גאָט, און װער געהייליקט, און זײַ הײליק, װאָרום איך בין הײליק...“.
מסתמא האט דער באשעפער פון מענטש און נאטור, נאכדעם וואס ער האט באפוילן זיין פאלק: "היי קדושה" פארבאטן די אידן צו פארנוצן בלוט, שמאלץ און געוויסע סארטן בהמות, ווייל דאס עסן רעדאקטירט דעם מענטש'ס פעהיגקייט צו די ליכטיגע זייט פון לעבן און נעמט זיי ארויס פון לעבן. עס.
עס איז אַ קשר צווישן וואָס מיר עסן און ווער מיר זענען, אונדזער כאַראַקטער און פּסיכיק. פֿאַר בייַשפּיל, סייאַנטיס האָבן געפונען וואָס די עמפּלוייז פון דייַטש קאָנצענטראַציע לאגערן געגעסן, דער הויפּט כאַזער שוואַרץ קוגל.
מיר וויסן אַז אַלקאָהאָל ינטאַקסאַקייץ אַ מענטש געשווינד. און עס זענען סאַבסטאַנסיז וועמענס קאַמף איז סלאָוער, נישט אַזוי קלאָר ווי דער טאָג, אָבער ניט ווייניקער געפערלעך. מפרש התורה הרמב"ם שרייבט אז נישט-כשר מאכלים שאדן די נשמה, דעם גייסט פון א מענטש און מאכט דאס הארץ שווער און אכזר.
אידישע חכמים גלויבן אַז קיום כשרות מאכט נישט בלויז שטארקער דעם גוף און דערהויבן די נשמה, נאָר איז אַ נויטיק באַדינג צו אָפּהיטן די ינדיווידזשואַליטי און אָריגינעלקייט פון דעם אידישן פאָלק.
דאָ, טייערע פריינט, איז דער מיינונג פון די אידישע חכמים אויף געזונט עסן. אבער די אידן קען מען זיכער נישט רופן נאריש! 😉
זייט געזונט! מקור: http://toldot.ru