נוציק דייאַטערי העסאָפע

אין פאַקט, די אַדאַטיווז קענען זיין אַנדערש אין ציל, אָנהייב און זאַץ - קענען זיין נאָר עסנוואַרג (E1403, קראָכמאַל) קענען זיין וויטאַמינס (E300, וויטאַמין C), קענען זיין גאַז פֿאַר פּאַקקאַגינג (E941 ניטראָגען).

 

אויף די פאַרקערט, וועגן די שעדלעך אַדאַטיווז וואָס איר קענען הערן, זען און לייענען הייַנט, אומעטום, מיר דיסקרייבינג בעקיצער די "אַנפּאַפּיאַלער" זייַט פון די אַרויסגעבן - די מערסט נוציק אַדאַטיווז, אָדער ווי זיי זענען גערופן פאָלקס, "E- שטאָפּן".

 

עטלעכע ווערטער וועגן די אָנהייב פון די נאָמען און נומערינג. אָריגינאַללי אין די 50-יעס אין אייראָפּע סייאַנטיס האָבן אנגענומען אַ סיסטעם פון קלאַסאַפאַקיישאַן און נאַמבערינג פון עסנוואַרג אַדאַטיווז, צו דעזיגנייטיד אָטערייזד פֿאַר נוצן אין דער אייראפעישער קאַווע. שפּעטער די סיסטעם איז געווארן אינטערנאַציאָנאַלע, ווי מאַדאַפייד און ריאַפערמד אין די אינטערנאציאנאלע סכום פון עסנוואַרג סטאַנדאַרדס "קאָדעקס אַלימענטאַריוס", און האט געוואקסן צו אַרייַננעמען אַלע אַדאַטיווז, ביידע ערלויבט און ניט דערלויבט פֿאַר נוצן.

לאָמיר אָנהייבן מיט וויטאַמינס. די מערסט אָפט וויטאַמינס זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס איז לאַדזשיקאַל אַז צו באַשיצן פון אַקסאַדיישאַן, עס איז ניט בלויז נויטיק געוועבן אָבער אויך די עסנוואַרג זיך. עטלעכע וויטאַמינס קענען העלפן.

 

   

עטלעכע וויטאַמינס קענען ווערן גענוצט ווי דיעס:

 

אין אַדישאַן צו וויטאַמינס, עטלעכע יקערדיק עלעמענטן, דער הויפּט קאַלסיום אָדער מאַגניזיאַם, זענען טייל פון די אַקטיוולי געוויינט עסנוואַרג אַדאַטיווז. צום ביישפּיל, ווען מיר עסן קעז, קאַלסיום אין עס קענען זיין ניט בלויז פֿון מילך, אָבער אויך קאַלסיום קלאָרייד.

 

איינער פון די מערסט פּראָסט עמולסיפיערס - לעסיטהין, ע 322. עס איז דער מקור, סיימאַלטייניאַסלי, פון טשאָלינע און סוי לעסיטהין, און יקערדיק אָמעגאַ -6 און תוו -3 פאַטי אַסאַדז. אויך אָפט מיט אים אין די עסנוואַרג, די וויטאַמין E איז אויך קאַנטיינד אין די פאָרעם פון די פאַבריק (זונרויז, סוי).

 

לעסיטהין אַלאַוז צו באַקומען בוימל-וואַסער סטאַביל ימאַלשאַן סיסטעמען. דעריבער, עס איז וויידלי געוויינט אין די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע, למשל ביי פּראָדוצירן שאָקאָלאַד, פּייסטריז, מאַקאַראָנען, וואַפאַלז, אאז"ו ו.

 

לעסיטהין איז ניט בלויז צוגעגעבן צו עסנוואַרג פֿאַר טעכניש צוועקן, אָבער עס איז אויך טייל מאָל געניצט ווי אַ העסאָפע צו פֿאַרבעסערן לעבער פונקציע און אונטער די נאָמען "לעסיטהין" און אונטער די נאָמען "Essentiale", עטק ...

מיר האָבן ציטירט אויבן נאָר עטלעכע ביישפילן פון עסנוואַרג אַדאַטיווז וואָס, אויף די איין, לעגאַמרע זיכער, אויף די אנדערע האַנט, קענען זיין נוציק ווי אַ פאַקטיש מקור פון יקערדיק וויטאַמינס אָדער מינעראַלס אין דעם פאַל אויב זיי זענען נישט גענוג אין די דיעטע. (וואָס, בכלל גערעדט, איז נישט ומגעוויינטלעך).

 

דאָך, די רשימה קען זיין לענגער, אָבער אונדזער ציל איז נישט צו מוטיקן איר צו זוכן די עסנוואַרג מיט צוגעלייגט וויטאַמינס. אונדזער ציל איז צו מוטיקן זיי צו פאַרבינדן ווייזלי צו די עסנוואַרג מיר עסן יעדער טאָג, צו זיין זאַץ און קוואַנטיטי. זע די קאָד עקסקס, איר איגנאָרירט עס אָדער געווען דערשראָקן און געקוקט צו זען וואָס עס איז.

 

אויב איר האָבן מורא פֿאַר ביילאגעס, עס איז קיין זינען, ווייַל אויב אַ סופּפּלעמענט איז אנגעוויזן, עס איז כּמעט זיכער דערלויבט און איז פאָרשטעלן אין אַ גילטיק נומער (די דערפאַרונג ווייזט אַז ראַרעלי כאַפּאַנז פאַרקערט). אָבער, אַ גרויס נומער פון אַדאַטיווז זענען אָפט אָפט מאַסקט ווי די פּראַסעסט פודז געמאכט פון ביליק אַרויסגעוואָרפן קאַמפּאָונאַנץ.

פֿאַר בייַשפּיל, ווורשט פלייש איז יוזשאַוואַלי ניט דאַרפֿן צו לייגן טאַם ענהאַנסערס אָדער דיעס, אָבער אויב עס איז געמאכט פון סוי, קראָכמאַל און פעט, אָן גלוטאַמייט און פאַרב עס. בשעת גלוטאַמייט, פאַרקערט צו די גרויל דערציילונגען פון טעלעוויזיע, ראַדיאָ, וואָמען ס מאַגאַזינז און טאַבלוידס, איז אַ גאָר זיכער נאַטירלעך מאַטעריע וואָס מיר אַלע עסן יעדער טאָג, פון 10 צו 30 גראַמז, אפילו מיט טייַער "אָרגאַניק" פּראָדוקטן.

 

אָבער, רובֿ פון די פּראָדוקטן ווו עס איז ספּאַסיפיקלי צוגעגעבן זענען אָרעם אין נוטריאַנץ און רייַך אין 'ליידיק קאַלאָריעס', און דעריבער קען מוטיקן אָווועריטינג און אַביסאַטי.

 

דער זעלביקער זאַך מיט עטלעכע פּראַזערוואַטיווז. מענטשן זענען דערשראָקן פון די ווערטער "סאָדיום בענזאָאַטע" אָדער "סאָרביק זויער", ניט וויסנדיק אַז די פּריזערוואַטיוו פּראָפּערטיעס פון די סאַבסטאַנסיז זענען גענומען דורך אַ מענטש פֿון נאַטור: בענזאָאַטע - נאַטירלעך פּריזערוואַטיוו זשורעכלינעס און זשורעכלינעס, און סאָרבאַטע - אַ נאַטירלעך פּריזערוואַטיוו באַרג אַש. איר האָט קיינמאָל געחידושט וואָס די בעריז פֿאַר אַ לאַנג צייַט טאָן נישט פאַרערגערן? איצט איר וויסן - עס זענען פּראַזערוואַטיווז 🙂

 

אָבער פֿאַר אַ געזונט דיעטע, ספּעציעל פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו רעדוצירן וואָג, איז כּמעט שטענדיק עפעקטיוו עסנוואַרג פון פּשוט רוי פודז. אָבער אויב ביילאגעס זענען ביי דיין טעגלעך עסנוואַרג, איר וועט זען וואָס עס איז און וואָס עס איז אין דיין עסנוואַרג. איר קען אפילו זיין צופרידן פון זייער בייַזייַן - און אפֿשר, אויב איר לייענען דעם זאַץ ווי אַ גאַנץ, עס וועט העלפֿן צו פֿאַרשטיין אַז צו קויפן באַזונדער נאַטירלעך קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין טייסטיער, טשיפּער און כעלטיער.