מאָמס וויסן קידס ליב מאַקאַראָנען. און דאָס קען זיין געוויינט פֿאַר גוטע צוועקן. ערשטער, איר קענען קאָרמען זיי כעלטיער מאַקאַראָנען ווי ווייץ מאַקאַראָנען. אַזאַ, למשל, ווי אין מיין פאָטאָ: מאַקאַראָנען מיט ספּירולינאַ, קווינאָאַ, ספּעלד, מילאַט, פּאַפּשוי מאַקאַראָנען מיט שפּינאַט, פּאָמידאָר און מער. און צווייטנס, איר קענען עקספּערימענט מיט סאָסיז און לייגן מער געוויקסן, און ספּעציעל וועדזשטאַבאַלז, צו אַ קינד 'ס (און אפילו אַ דערוואַקסן) דיעטע.
זינט מיר טאָן ניט עסן קעז (נאָר ציג אָדער שעפּס אין פאַל פון נויטפאַל, איר קענט פֿאַרשטיין פֿון די ווידעא פון ד"ר הימאַן וועגן די דיינדזשערז פון מילך), און איך וואַן גרינס סאָסיז. ווי איר וויסן, קלאַסיש פּעסטאָ מיטל פּאַרמעסאַן. איך נאָר יקסקלודיד עס פון די ינגרידיאַנץ און איך מוזן זאָגן דאָס גאָר האט נישט חרטה האבן - די מאַקאַראָנען מיט מיין 100% גרינס פּעסטאָ איז געווען סאָאָאָאָאָאָאָ געשמאַק! ונטער דער רעצעפּט:
ינגרידיאַנץ: אַ גרויס האַנדפול פון רוי שמאַכטן ניסלעך, אַ בינטל פון באַסיל, אַ קנאָבל פון קנאָבל (אויב איר קאָכן פֿאַר צוויי אַדאַלץ, איר קענען נוצן צוויי קלאָוועס), אַ האַלב לימענע, 7 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, ים זאַלץ.
צוגרייטונג:
היץ די ניסלעך אין אַ הייס סקילאַט פֿאַר 2-3 מינוט, קעסיידער סטערינג ביז גאָלדען ברוין (ווי געוויזן).
שטעלן ניסלעך, באַסיל, קנאָבל, זאַלץ, מאַסלינע ייל אין אַ בלענדער און צונויפגיסן ביז גלאַט. לייג די זאַפט פון האַלב אַ לימענע. קאָכן די מאַקאַראָנען (קוקינג צייט דעפּענדס אויף דעם טיפּ און איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל) און מישן מיט דעם סאָוס.
שנעל, געשמאַק און געזונט!