מאַסלינע ביימער האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד אין די מעדיטערראַנעאַן לענדער פֿאַר בייַ מינדסטער 5 יאר. די לעדזשאַנדערי פירות אויך געוואקסן אין אזיע און אפריקע. די שפּאַניש קאַלאַנייזערז געבראכט מאַסלינע פירות אַריבער די אַטלאַנטיק אקעאן צו צפון אַמעריקע אין 1500-1700. 90% פון אַלע מעדיטערראַנעאַן הזיתים זענען געניצט פֿאַר ייל פּראָדוקציע און בלויז 10% זענען קאַנסומד גאַנץ. זאל ס קוק בייַ אַ ביסל סיבות וואָס הזיתים און זייער ייל זענען אַזוי הויך וואַליוד אַרום די וועלט. הזיתים זענען רייַך אין יקערדיק פאַטי אַסאַדז און ביתא-קעראַטין, וואָס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין סטימיאַלייטינג הויט רידזשענעריישאַן, פּראַוויידינג שוץ קעגן ווו ראַדיאַציע, צו פרי יידזשינג און הויט ראַק. מאַסלינע ייל כולל אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונד גערופן אָלעאָקאַנטהאַל. העלפּס מיט כראָניש ינפלאַמאַטאָרי טנאָים אַזאַ ווי אַרטריט. עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן צו די טעגלעך דיעטע. מאַסלינע עקסטראַקט בלאַקס די כיסטאַמין רעסעפּטאָר אויף די סעליאַלער מדרגה. בעשאַס אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, די נומער פון כיסטאַמינעס ריסעס פילע מאל, און אויב דער גוף איז ביכולת צו רעגולירן דעם פּראָצעס, די ינפלאַמאַטאָרי אָפּרוף טוט נישט באַקומען אויס פון קאָנטראָל. הזיתים סטימולירן בלוט לויפן און רעדוצירן די יפעקץ פון אָנצינדונג. שוואַרץ הזיתים זענען אַ ווונדערלעך מקור פון פּרעסן, וואָס ינקריסיז די לעוועלס פון העמאָגלאָבין און זויערשטאָף אין די בלוט, נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון ענערגיע אין סעלז. אייַזן איז אַ קאָמפּאָנענט פון אַ נומער פון ענזימעס, אַרייַנגערעכנט קאַטאַלאַסע, פּעראָקסידאַסע און סיטאָטשראָמע. מאַסלינע ייל אַקטאַווייץ די ויסשיידונג פון בייל און פּאַנקרעאַטיק כאָרמאָונז, רידוסינג די ליקעליהאָאָד פון גאַל סטאָונז. אין דערצו, די אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס פון די ייל האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף גאַסטרייטאַס און אַלסערז. די פיברע אין הזיתים אַלאַוז איר צו האַלטן אַ וואָג פון קעמיקאַלז און מייקראָואָרגאַניזאַמז ינכאַבאַטינג די געדערעם.
2022-11-11