די פּראַפּאָונאַנץ פון רוי עסנוואַרג גלויבן אַז פּראָדוקטן 'היץ פּראַסעסינג דיסטרויז זיי אַלע נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס. קעגנערס טייַנען אַז קוקינג פודז העלפֿן זיי צו זיין בעסער אַבזאָרבד. וואָס פודז זענען כעלטיער צו עסן נאָך קוקינג?
קעראַץ
מער - דער מקור פון ביתא-קעראַטין און רוי נוציק שטאָפּן גייט בלויז טייל אין אונדזער ללבער. היץ באַהאַנדלונג ינקריסאַז די אַבזאָרפּשאַן פון ביתא-קעראַטין פון קעראַץ, און אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אָדער פריינג קעראַץ, עס זענען נאָך מער אַנטיאַקסאַדאַנץ. צו עסן אַ מער איז גוט ביידע רוי און אין האַלב פאָרעם.
שפּינאַט
שפּינאַט כּולל אָקסאַלאַטעס, וואָס פאַרמייַדן צו אַרייַנציען אייַזן. רוי אייַזן פון שפּינאַט איז אַבזאָרבד בלויז דורך 5 פּראָצענט. היץ באַהאַנדלונג פון בלעטער ראַדוסאַז די אינהאַלט פון אָקסאַלאַטעס. עס איז וויכטיק נישט צו אָוווערקוק די שפּינאַט בשעת קוקינג.
טאָמאַטאָעס
טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ ליקאָפּענע. עס העלפּס אין דער פאַרהיטונג פון ראַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. ווען די פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג פון טאַמאַטאָוז, ליקאָפּענע מדרגה ינקריסיז, און עס איז בעסער אַבזאָרבד. אויך, עס איז רעקאַמענדיד צו בייַטנ לויט דער ריי קאַנסאַמשאַן פון רוי און האַלב טאַמאַטאָוז.
ספּאַרזשע
ווען ספּאַרזשע איז טערמאַל באהאנדלט, עס ינקריסאַז די ביאָאַוואַילאַביליטי פון נוטריאַנץ און פּאָליפענאָלס - אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן דעם גוף פון די שעדלעך יפעקץ פון די סוויווע. אויך, ווען העאַטעד אין ספּאַרזשע ינקריסיז די קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין א, ביתא-קעראַטין און לוטעין.
מושראָאָמס
מאַשרומז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. קאָכן זיי אין ייל זייער ינקריסיז זייער נוטרישאַנאַל ווערט און העלפּס דעם גוף צו אַרייַנציען די שווער פּראָדוקטן.