1. אַלקאָהאָל
איר וועט ניט געפֿינען אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ אויף רובֿ אַלקאָהאָל לאגלען, אָבער "פיש קליי" (געמאכט פון אַ פיש פּענכער), דזשעלאַטאַן (וואָס איז געמאכט פון די אַזוי גערופענע "פאַלש": הויט, ביינער, טענדאַנז, ליגאַמאַנץ פון אַנימאַלס ), קראַב שאָל - דאָ נאָר עטלעכע פון די אַדאַטיווז וואָס זענען געניצט צו ראַפינירן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז און מאַכן זיי קלאָר. איר קענען קאָנטראָלירן אויב אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען כּולל כייַע אַדאַטיווז אויף דעם וועבזייטל.
2. ריפיולינג פֿאַר "קיסר"
דעם כסימע געזאָלצן טאַם פון די סאָוס קומט פון די אַנטשאָוויז. מיר בעסער וועלן אַ וועגאַן קרימי וואָרסעסטערשירע סאָוס מיט אַ קליין זענעפט טאַם ווי אַן אנדער ברירה. ניט ענלעך אַ טראדיציאנעלן קיסר סאָוס, וועגאַן וואָרסעסטערשירע סאָוס טוט נישט אַנטהאַלטן פיש, פּאַרמעסאַן אָדער יי יאָוקס. פרעגן אין וועגעטאַריער סטאָרז.
3. קעז
פּאַרמעסאַן, ראָמאַנאָ און אנדערע קלאַסיש טשיזיז טראַדישאַנאַלי אַנטהאַלטן רעננין, אַ וויכטיק קעז-מאכן ינגרידיאַנט וואָס איז יקסטראַקטיד פון די סטאָמאַטשס פון קאַווז, קידס אָדער לאַמז. די לאַבעלס יוזשאַוואַלי זאָגן "רעננעט". זיין אָפּגעהיט צו קלייַבן אַ קעז וועמענס פירמע ינדיקייץ אַז עס איז געמאכט אויף דער באזע פון אַ מיקראָביאַל אָדער פאַבריק ענזיים.
4. פראנצויזיש ציבעלע זופּ
די יקער פון דעם באַוווסט קלאַסיש קענען זיין רינדערנס יויך. אַזוי לייענען די פייַן דרוקן אויף די זופּ קענען אין די סופּערמאַרק. אגב, אויב איר באפוילן פראנצויזיש ציבעלע אין אַ רעסטאָראַן, אין אַדישאַן צו פלייש יויך, עס קען אַנטהאַלטן פּאַרמעסאַן און גרויער קעז, וואָס אַנטהאַלטן רעננעט. נאָר טשעק מיט די קעלנער.
5. טשוינג גוממיעס
טראַדיציאָנעל גומי און וואָרמס אַנטהאַלטן דזשעלאַטאַן, וואָס גיט גומייז זייער טשוי געוועב. גיין שאַפּינג, געפֿינען די זעלבע באזירט אויף פרוכט פּעקטין - מיר גאַראַנטירן איר וועט נישט פילן די חילוק.
6. זשעלע
דעם זיס קינדער פאַרבייַסן איז כּמעט סאַנאַנאַמאַס מיט דזשעלאַטאַן. קויפן וועגאַן זשעלע אין ספּעציאַליטעט וועגעטאַריער סטאָרז. אָדער מאַכן דיין אייגן ניצן אַמאַראַנטה פּודער אָדער אַגאַר-אַגאַר, וואָס איז דערייווד פון יאַמ - גראָז.
7. קימטשי זופּ
קימטשי איז אַ באַרימט קאָרעיִש שיסל וואָס פּראַמאָוץ גוט דיידזשעסטשאַן. דעם סייווערי זויער גרינס זופּ איז יוזשאַוואַלי פלייווערד מיט פיש סאָוס אָדער דאַר שרימפּ. אויב איר קויפן פון אַ סופּערמאַרק, לייענען די לאַבעלס קערפאַלי. אויב אָרדערינג אין אַ רעסטאָראַן, טשעק מיט די קעלנער. אָדער קויפן נאָר קרויט קימטשי: עס וועט לייגן געווירץ צו וועגאַן בורגערס, טאַקאָוז, סקראַמבאַלד עגגס אָדער רייַז.
8. מאַרשמעלאָו
אנטשולדיגט, מאַרשמעלאָו ליבהאבערס, דיין באַליבסטע לופט קושאַנז אַנטהאַלטן דזשעלאַטאַן. איר וועט מיסטאָמע געפֿינען מאַרשמעלאָוז אָן דזשעלאַטאַן אין ספּעציעל וועגעטאַריער סטאָרז, אָבער זיין זיכער צו קאָנטראָלירן דעם זאַץ פֿאַר דעם בייַזייַן פון יי ווייץ. און קען דיין באַליבסטע קאַקאַאָ מיט מאַרשמעלאָוז פאָרזעצן צו פרייד איר יעדער מאָרגן.
9. קאַנד בינז
קוקן פֿאַר כייַע פעט אין קאַנד בינז, ספּעציעל אין "טראדיציאנעלן" פלייווערז. עטלעכע מעקסיקאַן רעסטראַנץ אויך נוצן כייַע פאַץ אין זייער בעבל קיילים, אַזוי פרעגן דיין קעלנער. צומ גליק, קאַנד בינז האַלב אין גרינס ייל זענען נישט אַזוי שווער צו געפֿינען: נאָר לייענען די ינגרידיאַנץ אויף די לאַבעלס.
10. וואָרסעסטערשירע סאָוס
דער רשימה פון ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן קלאַסיש וואָרסעסטערשירע סאָוס כולל אַנטשאָוויז. און זיי לייגן עס, דורך די וועג, צו בורגערס, און באַרביקיו מאַרינייד, און אפילו צו מאַרגאַריטאַ. וועגאַן וואָרסעסטערשירע סאָוס (ווי סייווערי ווי רעגולער) איז בנימצא אין וועגאַן סטאָרז. אָדער נאָר פאַרבייַטן עס מיט סוי סאָוס.
גײט איר פאר גראסערי? גיי אונדזער עצות צו מאַכן שאַפּינג ווי ענדזשויאַבאַל און גרינג ווי מעגלעך.
לייענען די ינגרידיאַנט רשימה קערפאַלי צו ויסמייַדן צעמישונג. "דער זעלביקער פאַבריקאַנט קענען האָבן ביידע אַ וועגעטאַריער און אַ ניט-וועגעטאַריער ווערסיע פון די זעלבע פּראָדוקט," זאגט לינדזי ניקסאָן, מחבר פון די Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living.
רעדוצירן די צייט פון דיין טריפּס צו סופּערמאַרקיץ. ווי? ניקסאָן אַדווייזיז צו באַזוכן בלויז געזונט עסנוואַרג סטאָרז, ווו די קייט פון וועגעטאַריער פּראָדוקטן איז פיל ברייטערער. און אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו לעבן לעבן די גרינס מאַרק, קויפן נאָר דאָרט.
"וועגעטאַריער ווערסיעס פון רעגולער סאָסיז קענען זיין גאַנץ טייַער," זאגט ניקסאָן. "קאָכן מיט דיין אייגן הענט - און פאַרברענגען פיל ווייניקער געלט!".