ווייַס-טערקיש העדגעהאָג (Sarcodon leucopus)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Incertae sedis (פון ומזיכער שטעלע)
- סדר: Thelephorales (Telephoric)
- משפּחה: Bankeraceae
- מין: Sarcodon (Sarcodon)
- טיפּ: העדגעהאָג (Sarcodon leucopus)
- הידנום לעוקאָפּוס
- פונגוס אַטראָספּינאָסוס
- מערב הידנוס
- א קאָלאָסאַלע הינדוס
די ווייַס-טערקיש ורטשין קענען וואַקסן אין גרויס גרופּעס, מאַשרומז אָפט וואַקסן זייער נאָענט צו יעדער אנדערער, אַזוי די האַץ נעמען אויף אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס. אויב די שוועמל איז געוואקסן איין, עס קוקט ווי די מערסט פּראָסט שוועמל מיט אַ קלאַסיש הוט און פוס.
קאָפּ: 8-20 סענטימעטער אין דיאַמעטער, אָפט ירעגיאַלער אין פאָרעם. אין יונג מאַשרומז, עס איז קאַנוועקס, פלאַך-קאַנוועקס, מיט אַ פאָולדיד ברעג, גלאַט, פיינלי פּובעססענט, וועלוואַטי צו די פאַרבינדן. די קאָליר איז ליכט ברוין, גריייש ברוין, בלויש-לילאַ שיידז קען דערשייַנען. ווי עס וואקסט, עס איז קאַנוועקס-פּראָסטרייט, אַנידערוואַרפן, אָפט מיט אַ דעפּרעסיע אין דעם צענטער, די ברעג איז אַניוואַן, ווייווי, "ראַגד", מאל לייטער ווי די גאנצע היטל. דער הויפט טייל פון די היטל אין דערוואַקסן מאַשרומז קען פּלאַצן אַ ביסל, ווייזונג קליין, געדריקט, בלאַס לילאַ-ברוין וואָג. די קאָליר פון די הויט איז ברוין, רעדיש-ברוין, בלויש-לילאַק שיידז זענען אפגעהיט.
הימענאָפאָרע: ספּיינז. גאַנץ גרויס אין דערוואַקסן ספּעסאַמאַנז, וועגן 1 מם אין דיאַמעטער און אַרויף צו 1,5 סענטימעטער לאַנג. דעקעראַנט, ערשטער ווייַס, דעמאָלט בראַוניש, בעז-ברוניש.
פוס: הויפט אָדער עקסצענטריש, אַרויף צו 4 סענטימעטער אין דיאַמעטער און 4-8 סענטימעטער הויך, סימז דיספּראַפּאָרשאַנאַטלי קורץ אין באַציונג צו די גרייס פון די היטל. קען זיין אַ ביסל געשוואָלן אין דעם צענטער. האַרט, געדיכט. ווייַס, כווייטיש, דאַרקער מיט עלטער, אין די קאָליר פון די היטל אָדער גריייש-ברוין, דאַרקער אַראָפּ, גריניש, גריייש-גרין ספּאַץ קענען דערשייַנען אין דער נידעריקער טייל. פיינלי פּובעססענט, אָפט מיט קליין וואָג, ספּעציעל אין דער אויבערשטער טייל, ווו די הימענאָפאָר אַראָפּגיין אויף די סטעם. ווייַס פּעלץ מיסעליום איז אָפט קענטיק אין די באַזע.
פּאַפּ: געדיכט, ווייַס, ווייַס, קען זיין אַ ביסל בראַוניש-ראָזעווע, בראַוניש-לילאַ, לילאַ-ברוין. אויף די שנייַדן, עס סלאָולי אַקווייערז אַ גרוי, בלויש-גרוי קאָליר. אין אַלט, דאַר-אַרויף ספּעסאַמאַנז, עס קען זיין גריניש-גרוי (ווי ספּאַץ אויף די סטעם). די שוועמל איז גאַנץ פלעשי ביידע אין די סטעם און אין די היטל.
שמעקן: פּראַנאַונסט, שטאַרק, געווירציק, דיסקרייבד ווי "פּריקרע" און רעמאַניסאַנט פון דער שמעקן פון זופּ געווירץ "מאַגי" אָדער ביטער-אַמאַרעט, "שטיין", בלייַבט ווען דאַר.
געשמאַק: טכילעס ינדיסטינגגווישאַבאַל, דעמאָלט ארויסגעוויזן דורך אַ ביסל ביטער צו ביטער אַפטערטייסט, עטלעכע קוואלן אָנווייַזן אַז דער טעם איז זייער ביטער.
צייַט: אויגוסט - אקטאבער.
עקאָלאָגי: אין קאַניפעראַס וועלדער, אויף באָדן און קאַניפעראַס אָנוואַרפן.
עס זענען קיין דאַטן וועגן טאַקסיסאַטי. אַוודאי עסט מען נישט דעם ווײַס-טערקעך צוליב דעם ביטערן טעם.
די ווייַס-לעגד טשערין איז ענלעך צו אנדערע ורטשינס מיט קאַפּס אין בראַוניש, רעדיש-ברוין טאָנעס. אבער עס זענען אַ נומער פון באַטייַטיק דיפעראַנסיז. אַזוי, דער אַוועק פון וואָג אויף די הוט וועט מאַכן עס מעגלעך צו ויסטיילן עס פון די אָזשעניצע און די אָזשעניצע פּראָסט, און די כווייטיש פוס פון די פֿיניש אָזשעניצע. און זיין זיכער צו האַלטן אין מיינונג אַז בלויז די ווייַס-לעגד אָזשעניצע האט אַזאַ אַ שטאַרק ספּעציפיש שמעקן.
פאָטאָ: funghiitaliani.it