ינהאַלט
וואָס איז אַניסאַקיס און ווי קענען מיר דעטעקט עס?
אַניסאַקיס איז אַ פּעראַסייט וואָס ינכאַבאַץ רובֿ מאַרינע מינים
דער פּעראַסייט איז נישט אַזוי קאָמפּליצירט אַז עס ריטשאַז דיין דיגעסטיווע סיסטעם, ספּעציעל אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון פריש פיש.
דערנאָך, מיר וועלן דערקלערן וואָס אַניסאַקיס איז און ווי צו דעטעקט עס, ווי געזונט ווי די מערסט פּראָסט סימפּטאָמס אָדער די פיש וואָס יוזשאַוואַלי כּולל עס. כל דאָס אונטן.
וואָס איז אַניסאַקיס?
Is אַ פּעראַסייט, וועגן 2 סענטימעטער, וועמענס לאַרווי לעבן אין די דיגעסטיווע סיסטעם פון כּמעט אַלע די מאַרינע מינים וואָס מיר וויסן, כאָטש עס איז אָפט געפֿונען אין די פאלגענדע פיש און סעפאַלאָפּאָדס (וואָס זענען די מערסט קאַנסומד), אַזאַ ווי דאָרש, סאַרדין, אַנטשאָווי, האַקע, לאַקס, טורבאָט, הערינג, ווייטינג, האַדדאָקק, מאַקרעל, האַליבוט, כאָרס מאַקרעל, באָניטאָ, ספּרוט, קוטטלעפיש, טינטפיש ...
יא, זיין אָפּגעהיט מיט די זויער אַנטשאָוויז!, זינט אַ לערנען פון די מאַרינע ריסערטש אינסטיטוט ינדיקייץ ווי די מערהייט פון יערלעך אַניסאַקיס ינפעקשאַנז זענען געפֿירט דורך כאָוממייד אַנטשאָוויז שוואַך מאַסערייטיד אין עסיק. דאָס אַקערז, צווישן אנדערע סיבות, ווייַל עסיק און מאַרינייד טריטמאַנץ זענען נישט גענוג צו טייטן דעם פּעראַסייט.
מיר קומען אין קאָנטאַקט מיט דעם פּעראַסייט ווען מיר עסן רוי, סאָלטיד, מאַרינאַטעד, סמאָוקט אָדער אַנדערקוקט פיש, וואָס אַנטהאַלטן אַניסאַקיס, און ז עטלעכע פון די פאלגענדע סימפּטאָמס:
- שטרענג אַבדאָמינאַל ווייטיק
- נאַוס
- וואַמאַטינג
- אָלטערד באָוועל ריטם, קאָזינג פאַרשטאָפּונג און שילשל
אין מער ערנסט בילדער, אַניסאַקיס קענען אויך אָנמאַכן דעם מענטש צו ליידן:
- טרוקן הוסט
- קאָפּשווינדל
- רעספּעראַטאָרי נויט
- לאָס פון באוווסטזיין
- געפיל פון סאַפאַקיישאַן
- קאַסטן נויזיז
- פאַלן אין שפּאַנונג און קלאַפּ
Y, אויב עס געפֿירט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף אין דעם מענטש, סימפּטאָמס קענען זיין:
- אורטיקאַריאַ
- אַנגיאָעדעמאַ
- און אפילו אַנאַפילאַקטיק קלאַפּ, כאָטש בלויז אין די מערסט שטרענג קאַסעס
סימפּטאָמס אָנהייבן צו דערשייַנען פֿון דער מאָמענט אַז אַניסאַקיס "נעסץ" אין אונדזער קישקע ביז נאָך צוויי וואָכן.
ווי צו דערקענען אַניסאַקיס?
ווי מיר האָבן שוין אנגעוויזן, די פּעראַסייט איז וועגן 2 סענטימעטער עס איז קענטיק פֿאַר די מענטשלעך אויג, און דעריבער קענען זיין דערקענט. עס איז פון אַ קאָליר צווישן ווייַס און פּעאַרלי ראָזעווע און מיר געפֿינען עס פריי אין די אַבדאָמינאַל קאַוואַטי פון די פיש.
מאל מיר געפֿינען עס אין די פאָרעם פון טאַנגלעס וואָס אַנטהאַלטן דאַזאַנז פון לאַרווי, אָדער זיי באַזעצן זיך אַרום די בויך פון די פיש. עס קען אויך זיין סיסטיק, אין וועלכע פאַל עס נעמט אַ ספּיראַליש פאָרעם פון אַ דאַרקער קאָליר., געפֿירט דורך די מעלאַנין פון די פיש זיך.
דעריבער, איצט איר וויסן ווי צו דערקענען אַניסאַקיס, מיר דערקלערן ווי צו פאַרמייַדן קאַנטיידזשאַן:
- שנעל פרירן ביי ווייניקער ווי -20 ºC פֿאַר אַ מינימום צייט פון 48 שעה.
- די פיש מוזן זיין האַלב ביי אַ טעמפּעראַטור העכער ווי 60 º C און אין מינדסטער 2 מינוט אין די פיש.
נאָך די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די WHO (וועלט געזונט ארגאניזאציע), אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון פריש פיש, געדענקט צו פרירן עס פריער.
אויב איר נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז און קענען צו ידענטיפיצירן דעם פּעראַסייט, עס איז קיין צווייפל אַז איצט איר זענט פיל ווייניקער מסתּמא צו קאָנטראַקט עטלעכע פון די קאַנסאַקווענסאַז וואָס מיר האָבן שוין אנגעוויזן.