קאַווענע ליקער אין שטוב - 4 רעסאַפּיז

עס איז געווען דער אַלט וויץ: "צי איר ווי וואָטערמעלאַנז?" “איך האָב ליב עסן. יא ניין." אָבער אין אַרויסגעוואָרפן - נאָך אַלע, "אַזוי", דאָס איז, אין די פאָרעם פון אַ געשמאַק זיס מאַשקע, דעם "יאַגדע" איז אפילו מער פאַרפירעריש! אַזאַ אַ טרינקען וועט מאַכן עס מעגלעך אין קיין צייט פון די יאָר צו פילן דעם טעם פון די לאַנג-פאַרבייַסן ינדיאַן זומער, מענטאַלי אַריבערפירן זיך צו אַלע דעם פאַרביק פּראַכט, געניסן די ווונדערלעך אַראָמאַ פון די אָנהייב פון האַרבסט ... נו, עס איז געשמאַק צו טרינקען , זיכער.

קאַווענע איז אַ פרוכט ניט בלויז זיס און געשמאַק, אָבער אויך פּאַסיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון אַלקאָהאָל. אין איינער פון די פריערדיקע אַרטיקלען, מיר שוין גערעדט וועגן קאַווענע ווייַן, הייַנט מיר וועלן לערנען ווי צו מאַכן קאַווענע ליקער אין שטוב. רונעט איז פול מיט פּרימיטיוו רעסאַפּיז פֿאַר אַ ליקער געמאכט פון בוילד קאַווענע זאַפט מיט וואַניל, אָבער מיר געפרוווט צו באַקומען איר פיל מער טשיקאַווע רעסאַפּיז - למשל קאַווענע אויף קאָניאַק, ליקער מיט לימענע און קאַקטוס זאַפט, אפילו אַן אומגעריכט געווירציק-זיס ליקער פון קאַווענע און דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז - בכלל פייַער! אין קורץ, עס זענען פילע צו קלייַבן פון!

מעלאַנז זענען בכלל בעסטער פּאַסיק פֿאַר מאכן ליקערז - זייער נודנע געשמאַק איז געזונט אנטפלעקט אין קאַנסאַנטרייטאַד, רייַך טרינקען פון נידעריק שטאַרקייַט (אַזוי אַז אַלקאָהאָל טוט נישט יבעררייַסן די יידל אַראָמאַ פון רוי מאַטעריאַלס) און הויך זיסקייַט, ווייַל צוקער איז אַ נאַטירלעך טאַם ענכאַנסער. מיר האָבן שוין אַן אַרטיקל וועגן מעלאָן ליקערז ווי "מידאָרי" - אַ גרויס זאַך! קאַווענע ליקער איז אויך געשאפן ינדאַסטריאַל, למשל, דורך די ומעטומיק דע קויפּער (כאָטש עס מיסטאָמע איז נישט אַ פרוכט וואָס דעם סאָרט טוט נישט מאַכן בוז פון). אבער, פון קורס, מיר זענען נישט אינטערעסירט אין פרעמד עקזאָטיש, אָבער אין אונדזער אייגן, פּערסנאַלי צוגעגרייט מאַשקע פון ​​אַ ביליק און אַפאָרדאַבאַל פרוכט אין די פאַלן. מיר וועלן רעדן וועגן דעם.

טשיפּט קאַווענע - די סימפּלאַסט קאַווענע ליקער

אַלעמען האָט מיסטאָמע געהערט וועגן דעם "שיכור קאַווענע" - די יאַגדע איז פּאַמפּט אַרויף מיט מאַשקע, שנייַדן און געדינט אויף די טיש. אַלע שיכור און צופרידן, דער דזשעסטאַל איז גאַנץ. אָבער נאָר צו געשוואָלן איז ניט אונדזער ציל. אויפֿן סמך פֿון דעם "שיכּורן קאַווענע" וועלן מיר מאַכן אַ גוטן, אַלטן געטראַנק, וואָס וועט זיך אָנווענדן אין לאַנגע ווינטערדיקע אָוונטן אין גוטער געזעלשאַפֿט. פֿאַר אַזאַ אַ מאַשקע, דורך דעם וועג, איר טאָן ניט אפילו דאַרפֿן אַ סלוי - מיר וועלן טאָן אַלץ רעכט אין די קאַווענע זיך, דאָס איז די אָריגינאַליטי פון דעם רעצעפּט.

מאכן מאַשקע איז גרינג און שפּאַס! מיר וועלן דאַרפֿן אַ גאַנץ פלאַש פון אַלקאָהאָל און אַ קאַווענע.

1. אין דער אויבערשטער טייל פון די קאַווענע - ווו די שפּרייַזן איז ליגן, מיר מאַכן אַ קייַלעכיק שנייַדן מיט אַ מעסער מיט אַ דיאַמעטער פון די האַלדז פון אונדזער פלאַש. מיר שנייַדן די סקאָרינקע צוזאַמען מיט די ינעדאַבאַל ווייַס "סאַב סקאָרינקע", איר קענען אויך שעפּן אַ ביסל פּאַפּ מיט אַ לעפעלע. קערפאַלי אַרייַנלייגן אַ פלאַש פון אַלקאָהאָל אין די געשאפן לאָך, סיקיורלי פאַסטן עס מיט ימפּראַווייזד מיטל - פֿאַר בייַשפּיל, נאָר דאַר קעגן די וואַנט און וואַרטן. נאָך אַ ביסל שעה, די יאַגדע וועט אַרייַנציען אַלקאָהאָל, די לאָך וועט זיין פּלאַגד, די קאַווענע וועט זיין ריוויינד מיט טייפּ (אַזוי עס איז נישט טרער) און וואַרטן אַ וואָך.
2. איר קענען גיין די אנדערע וועג - נעמען אַ גרויס שפּריץ און סלאָולי, דורך די זעלבע לאָך, אַרייַנשפּריצן אַלקאָהאָל אין די קאַווענע. עס איז אַ אַרבעט, אָבער עס איז מער פאַרלאָזלעך ווי די פריערדיקע ווערסיע. ווי באַלד ווי די פרוכט האט אַבזאָרבד אַלע 0.5 ליטער, מיר ריוויינד עס מיט טייפּ אין די זעלבע וועג און לאָזן עס אַליין פֿאַר אַ וואָך.
3. אונטער דער השפּעה פון אַלקאָהאָל, נאָך 7-10 טעג, די קאַווענע "פלייש" וועט פאַרווייכערן און געבן זאַפט, וואָס קענען פשוט זיין ויסגעשעפּט און פילטערד פון זאמען און פּאַפּ רעזאַדוז. פּרוּווט די ריזאַלטינג "האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט". צו קליין אַלקאָהאָל? לייג מער. קליין זיסקייט? צעלאָזן עטלעכע צוקער אין די פליסיק. וואָלט איר ווי צו לייגן נאָך פלייווערז? נעמען אַ קליין ביסל פון וואַניל, צימערינג, לימענע פּינטעלע אָדער וואָס איר ווילט.
4. נו, איצט - אַלץ איז לויט אַ פּראָווען סכעמע. פלאַש אָדער סלוי, 1-2 וואָכן אין אַ טונקל וואַרעם אָרט, נאָך דעם - פילטריישאַן און בייַ מינדסטער אַ חודש ס מנוחה. און נאָך דעם - איר קענען אָנהייבן טייסטינג!

אויב די פּראַפּאָרשאַנז זענען ריכטיק, די קאַווענע ליקער צוגעגרייט אין אַזאַ אַ פּשוט וועג אין שטוב טורנס אויס צו זיין ליכט און אַנאַבטרוסיוו, עס טוט נישט יקסיד ווייַן אין שטאַרקייַט, עס קומט אויס גאַנץ זיס אַפֿילו אָן צוקער, עס האט אַ בלאַס ראָזעווע, און נאָך אָפּגעהיט פילטריישאַן - אַ כּמעט טראַנספּעראַנט קאָליר און אַ דין קאַווענע אַראָמאַ. ניצן עס געזונט אין אַ ביסל טשילד פאָרעם אָדער אין קאַקטיילז.

קאַווענע ליקער מיט לימענע און ... קאַקטי! פויליש רעצעפּט

קאַקטוס זאַפט איז געפֿונען אין סופּערמאַרקיץ, אָבער איז גאַנץ זעלטן. איר קענען מאַכן עס זיך - פֿון די פירות פון פּראָסט שטעכיק באַרנע (אגב, זיי אויך מאַכן אַ פרייַ צומיש פון עס - דער רעצעפּט איז אין דעם אַרטיקל), כאָטש שטעכיק באַרנע איז רילאַקטאַנטלי סקוויזד - אין אַלגעמיין, איר באַשליסן, איר קענען עקספּערימענט און טאָן אָן דעם ינגרידיאַנט בייַ אַלע - די טרינקען איז אַלע זאָל נאָך זיין טשיקאַווע!

1. שנייַדן די קאַווענע, שנייַדן אויס די פּאַפּ און קוועטשן די זאַפט אין אַ פאַן מיט גאָז אָדער אַ דין וואַטע שטאָף. לייג די זאַפט פון קאַקטיי און לעמאַנז, לייגן 0.75 קג פון צוקער און פּרובירן - די פליסיק זאָל זיין זייער זיס, אויב נייטיק, פאַרגרעסערן די צוקער אינהאַלט.
2. שטעלן די פאַן אויף די הרובע, היץ איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, אַוווידיד בוילינג, ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן אין די זאַפט.
3. גיסן די ביסל קולד געמיש אין אַ גרויס סלוי (בייַ מינדסטער 6-7 ליטער פֿאַר אונדזער פּראַפּאָרשאַנז), לייגן אַלקאָהאָל, נאָענט די דעקל טייטלי און שטעלן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 3 וואָכן. אויב די באַנק וועט אָפּזאַץ - עס מוזן זיין אויפגעטרייסלט.
4. נאָך דריי וואָכן, די טרינקען איז פילטערד דורך אַ וואַטע אָדער אנדערע פילטער, צו פאַרפּאָשעטערן די אַרבעט, איר קענען לאָזן עס אַליין פֿאַר די לעצטע פּאָר פון טעג פון ינפיוזשאַן, און דעמאָלט פשוט דעקאַנט עס מיט אַ שטרוי.

איר קענען פּרובירן קאַווענע ליקער איצט, אָבער נאָך אַ פּאָר פון חדשים פון יידזשינג עס וועט ווערן פיל בעסער!

קאַווענע אויף קאָניאַק

דער אָריגינעל איז קאָניאַק, אָבער איר קענען נעמען קיין אנדערע שטאַרק טרינקען, פון מאַשקע אָדער גוט מאָנשיין (קאַוועמעלאָן קאָניאַק איז בכלל ידעאַל!) צו נישט צו שמעקנדיק שנאַפּס אָדער ליכט ראַם.

די טרינקען איז געמאכט אין כּמעט די זעלבע וועג ווי רובֿ פרוכט ליקערז. מיר שנייַדן די קאַווענע פּאַפּ אין גרויס קיובז, שטעלן עס אין אַ סלוי און גיסן עס מיט אַלקאָהאָל. מיר שטיין 10 טעג אין וואַרעמקייַט און פינצטערניש. נאָך דעם, מיר פליסן די צומיש און גיסן די רעשט פון די פּאַפּ מיט צוקער און ריעריינדזש עס אויף די ווינדאָווסילל אָדער אין אן אנדער זוניק אָרט. ווען די צוקער איז גאָר צעלאָזן, פליסן די סירעפּ און פאַרבינדן עס מיט די צומיש. עס איז בעסער צו ביסלעכווייַז גיסן די סירעפּ אין די צומיש און פּרובירן - אַזוי נישט צו מאַכן די מאַשקע גאָר קלויינג. נאָך דעם, די טרינקען מוזן זיין פילטערד און האַלטן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ חודש. אַלעמען, איר קענען פּרובירן!

קאַווענע דזשאַלאַפּענאָ ליקער - אמעריקאנער רעצעפּט

זיס, געווירציק, אומגעריכט, פּייפּינג געשמאַק! דעם אָריגינעל טרינקען וועט אַפּעלירן צו גאָורמעץ, גאנץ פֿאַר ווילד אַלקאָהאָל פּאַרטיעס און נאָר צו יבערראַשן געסט. אגב, דאָס איז נישט דער איינציקער ביישפּיל פון אַזאַ מאַשקע, למשל, דאָ איז אַ רעצעפּט פֿאַר מאַלענע צומיש מיט טשילי, און דאָ איז אַ קאַנאַדיאַן פייערבאָל ליקער מיט הייס פעפער, צימערינג און האָניק. די קאָמבינאַציע פון ​​​​זיס און געווירציק טייסץ אין אַלקאָהאָל איז טשיקאַווע, אָריגינעל, און אין וואָס פאַל עס וועט העלפן צו וואַרעם אַרויף ניט ערגער ווי קלאַסיש פּעפּפּערקאָרנס.

דעם אָריגינעל טרינקען איז געמאכט גאַנץ פשוט. צו אָנהייבן מיט, די פעפער מוזן זיין שנייַדן אין רינגס, געשטעלט אין אַ סלוי צוזאמען מיט די זאמען און אויסגעגאסן מיט אַלקאָהאָל. נאָך אַ טאָג, פּרובירן אַ קאַפּ פון צומיש - אויב עס איז שוין שאַרף גענוג, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די דזשאַלאַפּענאָ ברעקלעך, אויב נישט, וואַרטן נאָך 12 שעה און אַזוי אויף ביז דער רעזולטאַט. איצט מיר נעמען די פּאַפּ פון אַ קאַווענע, שנייַדן עס אין ברעקלעך, שטעלן עס אין אַ סלוי, פּלאָמבירן עס מיט די פעפער מיר גאַט - דאָס איז, "דזשאַלאַפּענאָ" - און לאָזן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר אַ וואָך. נאָך דעם, די פליסיק מוזן זיין פילטערד, סוויטאַנד מיט אַ סירעפּ פון גלייַך טיילן פון וואַסער און צוקער (וואָס איז אַ "פּשוט סירעפּ" און ווי צו צוגרייטן עס, לייענען דאָ). נאָך אַ פּאָר וואָכן פון מנוחה, אַלץ וועט זיין גרייט!

ווי מיר קענען זען, עס איז גאָרנישט שווער צו מאַכן קאַווענע ליקערז אין שטוב, און די טרינקען זענען זייער געשמאַק און באשטימט אָריגינעל! אַזוי מיר קויפן מער "בעריז" ביז זיי זענען לעסאָף איבער, מיר באַוואָרענען זיך מיט רעסאַפּיז פון "ראַם" און קאַווענע פֿאַר כבוד!