פילע מענטשן זענען דערשראָקן צו באַשטימען צו אַ וועגעטאַריער דיעטע ווייַל זיי זענען דערשראָקן פון די "מעדיציניש" מיטס אַז אַן עטישע דיעטע קען אַלעדזשאַדלי פאַרשאַפן אַ דיפישאַנסי פון זיכער "יקערדיק" וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס - ווידער, אַלעדזשאַדלי - קענען זיין באקומען בלויז פון פלייש און אנדערע טויטלעך עסן. אָבער, סייאַנטיס ויסשטעלן די אַנויינג מיסקאַנסעפּשאַנז איינער דורך איינער.
א פריש לערנען פון ווי פילע ווי 227.528 אמעריקאנער (איבער 3 יאר אַלט) פון אַלע דזשענדערז, צייטן און ינקאַמז קאַנקלוסיוולי פּרוווד אַז עס איז קיין וויסנשאפטלעכע זאָגן פון אַ פֿאַרבינדונג צווישן קאַלסיום און וויטאַמין די דיפישאַנסי און אַ וועגעטאַריער דיעטע.
וויטאַמין די און קאַלסיום שפּילן אַ שליסל ראָלע אין דער פאָרמירונג און געזונט פון מענטש ביינער, אַזוי נוטרישאַניס זענען זייער אינטערעסירט צו וויסן וואָס דייאַטערי סינעריאָוז זענען מערסט גינציק פֿאַר די אַבזאָרפּשאַן פון די סאַבסטאַנסיז אין גענוג קוואַנטאַטיז. לעצטע דאַטן האָבן געוויזן אַז די געוויינטלעך דורכשניטלעך "פול" דיעטע ניצן פלייש און אנדערע כייַע פּראָדוקטן איז פשוט נישט גענוג פֿאַר אַ מאָדערן מענטש, און צו האַלטן געזונט, איר מוזן זוכן אנדערע וועגן צו באַקומען נוטריאַנץ.
די לערנען האט געוויזן אַז אין אַלגעמיין, די מערהייַט פון מענטשן וואָס האָבן דורכגעקאָכט דעם לערנען (און עס זענען מער ווי 200 טויזנט פון זיי!) זענען אין ריזיקירן פֿאַר ביין און דענטאַל געזונט, ווייַל. זיי באַקומען באטייטיק ווייניקער קאַלסיום און וויטאַמין די. די קראַנט סיטואַציע איז אויך אַנפייוועראַבאַל פֿאַר מענטשן ינוואַלווד אין ספּאָרט, ניט צו דערמאָנען שוואַנגער פרויען און עלטערע מענטשן, פֿאַר וואָס קאַלסיום דיפישאַנסי איז פשוט געפערלעך.
לויט דעם לערנען, סייאַנטיס באמערקט אַז עס איז קיין מוסטער צווישן צי איר זענט אַ וועגעטאַריער אָדער נישט - די פעלן פון קאַלסיום און וויטאַמין די איז די זעלבע. דעריבער, מיר קענען פאַרענדיקן אַז די קאַנסאַמשאַן פון פלייש און אנדערע כייַע פּראָדוקטן טוט נישט ווירקן די מדרגה פון ינטייק און אַבזאָרפּשאַן פון די וויכטיק נוטריאַנץ.
עס איז נאָוטווערדי אַז די בעסטער רעזולטאַטן זענען געוויזן דורך קינדער אַלט 4-8: משמעות, ווייַל עס איז קאַסטאַמערי פֿאַר קינדער פון דעם עלטער צו זיין שווער פיטער מיט הייַזקע קעז, מילכיק פּראָדוקטן, און אין אַלגעמיין, פאַרברענגען מער אויף זייער וועריד, נערעוודיק דערנערונג. . די פּראָגנאָסיס פֿאַר אַדאַלץ וואָס האָבן דורכגעקאָכט די לערנען איז געווען פיל ערגער, אַזוי דאקטוירים געפונען אַז, אין אַלגעמיין, אמעריקאנער בירגערס זענען אין ריזיקירן פון קאַלסיום און וויטאַמין די דיפישאַנסי, נישט באַקומען די יקערדיק סאַבסטאַנסיז. ביז אַהער, עס איז געווען קיין פאַרלאָזלעך דאַטן אויף דעם אַרויסגעבן, און אין די וויסנשאפטלעכע קהל עס זענען אפילו פֿירלייגן אַז עטלעכע סעגמאַנץ פון דער באַפעלקערונג קאַנסומינג די נוטריאַנץ אין וידעפדיק - אַזאַ פירז זענען נישט באשטעטיקט.
"די דאַטן צושטעלן די ערשטער קלאָר אָנווייַז אַז נידעריק-רייַכקייַט, יבערוואָג אָדער שוין אַביס מענטשן זענען אין אַ באַזונדער ריזיקירן פֿאַר קאַלסיום און וויטאַמין די דיפישאַנסי," האט געזאגט לערנען פירער ד"ר טיילער ס. וואָלאַס. "די רעזולטאַטן אויך מאַכן עס קלאָר אַז אַ גרויס נומער פון אמעריקאנער באַקומען נישט גענוג קאַלסיום און וויטאַמין די אין אַלע, קאַנסומינג בלויז עסנוואַרג (און נישט ניצן דייאַטערי וויטאַמין און מינעראַל ביילאגעס אָדער קאַנסומינג פודז רייַך אין קאַלסיום און וויטאַמין די - וועגעטאַריער)."
די רעזולטאַטן וואָס שטיצן דעם ברירה זענען באזירט אויף דאַטן פון אַ לערנען געפירט דורך די נאַשאַנאַל געזונט און נוטרישאַן דורכקוק יבערבליק (NHANES) איבער אַ צייט פון זיבן יאָר. לויט מעדיציניש סטאַנדאַרדס, זיי זענען זייער פאַרלאָזלעך, און האָבן שוין ארויס אין די רעספּעקטעד וויסנשאפטלעכע זשורנאַל דזשאָורנאַל פון די אמעריקאנער קאַלידזש פון נוטרישאַן, ווי געזונט ווי אנדערע אַקאַדעמיק אויסגאבעס.
אין פאַקט, דעם לערנען איז אַ מיילסטאָון אין געשיכטע. פֿון דעם שטאַנדפּונקט פֿון דער מאָדערנער, "אָפיציעלער" וויסנשאַפֿט, אַנטפּלעקט דאָס דעם מיטאָס וועגן דער נוצלעכקייט פֿון דער "סטאַנדאַרטער" דיעטע פֿון דעם דורכשניטלעכן אַמעריקאַנער - און ניט בלויז דעם אַמעריקאַנער.
טראָץ דעם פאַקט אַז די פאַרייניקטע שטאַטן איז אַ דעוועלאָפּעד לאַנד, און די סטאַנדאַרט פון לעבעדיק דאָ איז גאַנץ הויך, די אַלגעמיינע באַפעלקערונג מיט פאַרשידענע ינקאַמז פאקטיש פעלן קריטיקאַלי פאַרלאָזלעך אינפֿאָרמאַציע ווי איר קענען האַלטן דיין געזונט דורך עסן געזונט און געזונט עסנוואַרג, און נישט אין די וועג אַז די מאַסע מאַרק סאַגדזשעסץ. גאַנצע.
נאך ערגער איז, פארשטייט זיך, די מצב מיט יענע שיכטן פון דער געזעלשאפט, וואס האבן אן איינקונפט אונטערן דורכשניט. דאָס איז דער סעקטאָר פון קאָנסומערס וואָס פּראַפערז נידעריק-קוואַליטעט פלייש פּראָדוקטן, בעקערייַ און מאַקאַראָנען פּראָדוקטן, קאַנד און "גרייט-געמאכט" עסנוואַרג, ווי געזונט ווי עסנוואַרג סאָלד דורך שנעל עסנוואַרג קאָמפּאַניעס. פון קורס, קיין איינער לייקענען אַז "אָפּפאַל" עסנוואַרג פון די יטערי איז ערגער און גיט דעם גוף מיט גענוג נוטריאַנץ, אַז געוואקסן קאַנסאַמשאַן פון קאַווע וואַשיז קאַלסיום פון דעם גוף, אאז"ו ו.
אָבער איצט, באזירט אויף די רעזולטאטן פון דעם לערנען, עס קענען זיין געפונען אַז אפילו די עסנוואַרג פון די דורכשניטלעך "געראָטן" אמעריקאנער איז, אין פאַקט, דעפעקטיווע, און אַנכעלטי אין די לאַנג טערמין, אויב נישט גאָר "אָפּפאַל". דאָס איז טראָץ די קאַנסאַמשאַן פון פלייש און אנדערע פּראָדוקטן, וואָס פילע באַטראַכטן אַ גאַראַנטירן פון אַ גאַנץ, אין טערמינען פון געזונט, דערנערונג! די מיינונג איז אַוטדייטיד און שטימען נישט צו דעם אמת.
אַלע די מער ינסעניוו פֿאַר אַלעמען וואס מאָניטאָרס זייער געזונט און וויל צו האַלטן עס ביז עלטער, צו מאַכן השתדלות צו האַלטן זיך אין פאָרעם. איר דאַרפֿן צו היטן דיין דיעטע, קוקן פֿאַר געזונט אַלטערנאַטיוועס צו דיין געוויינטלעך פודז ... איר דאַרפֿן צו ונטערזוכן דיין עסן געוווינהייטן, געפֿינען אויס וואָס נוטריאַנץ פעלן אין דיין געוויינטלעך דיעטע, און לערנען נייַע פּראָגרעסיוו עסן מעטהאָדס - בשעת נישט קוקן צוריק אין די "שטאָטיש דיעטע" אגדות" אַז פון פלייש, איר סאַפּאָוזאַדלי שטאַרבן פון אַ מאַנגל פון נוטריאַנץ!