איינער פון די כעלטאַסט נוטריאַנץ אין זיס פּאַטייטאָוז איז דייאַטערי פיברע, וואָס איז געוויזן צו העלפן רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס אין דייאַבעטיקס.
באַשרייַבונג
טראָץ זייער נאָמען, זיס פּאַטייטאָוז טאָן ניט געהערן צו דער זעלביקער משפּחה ווי פּאַטייטאָוז, אפילו נישט נאָענט. פּאַטייטאָוז זענען טובערס, זיס פּאַטייטאָוז זענען רוץ. אין עטלעכע ערטער, די דאַרקער ווערייאַטיז פון זיס פּאַטייטאָוז זענען עראָוניאַסלי גערופן יאַמז. יאַמס זענען ווייַס אָדער לילאַ אין קאָלירן, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. עס האט אַ ערטי געשמאַק, אַ האַרט געוועב און קוים קיין זיסקייַט.
עס זענען פילע ווערייאַטיז פון זיס פּאַטייטאָוז (יאַם), די פלייש איז ווייַס, געל, מאַראַנץ און לילאַ. אפילו די פאָרעם און גרייס פון זיס פּאַטייטאָוז בייַטן פון קורץ און דיק צו לאַנג און דין.
נוטרישאַנאַל ווערט
זיס פּאַטייטאָוז, ספּעציעל העל-קאָלירט אָנעס, זענען גאָר רייַך אין קאַראָטענעס (פּראָוויטאַמין א). עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס C, B2, B6, E און ביאָטין (ב7). זיס קאַרטאָפל איז רייַך אין מינעראַלס, כּולל אַ גרויס סומע פון מאַנגאַנעס, פאַליק זויער, קופּער און אייַזן. עס אויך כּולל פּאַנטאָטהעניק זויער און נוטרישאַנאַל פיברע.
נוץ פֿאַר געזונט
זיס פּאַטייטאָוז זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון גרינס פּראָטעינס. זיס קאַרטאָפל איז אַ זייער נידעריק קאַלאָריע פּראָדוקט. ניט ענלעך אנדערע סטאַרטשי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן נידעריק צוקער צופרידן און איז אַ גוט רעגולאַטאָר פון בלוט צוקער.
אַנטיאַקסאַדאַנט. זיס פּאַטייטאָוז האָבן אַ הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס מאכט זיי נוציק אין פייטינג ינפלאַמאַטאָרי טנאָים אַזאַ ווי אַזמאַ, אַרטריט, גאַוט, עטק.
צוקערקרענק. דעם פייבראַס וואָרצל איז פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל עס רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס זייער געזונט און העלפּס צו רעדוצירן ינסאַלאַן קעגנשטעל.
דיגעסטיווע שעטעך. זיס פּאַטייטאָוז, ספּעציעל די סקינס, אַנטהאַלטן אַ באַטייטיק סומע פון דייאַטערי פיברע, זיי העלפן האַלטן אַ געזונט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, באַפרייַען פאַרשטאָפּונג, און אויך העלפן פאַרמייַדן צווייפּינטל ראַק.
עמפיסעמאַ. סמאָוקערז און וויקטימס פון פּאַסיוו סמאָוקינג זאָל קעסיידער פאַרנוצן פודז הויך אין וויטאַמין א, ווי רויך פירט צו וויטאַמין א דיפישאַנסי, ריזאַלטינג אין לונג שעדיקן און אַ נומער פון אנדערע געזונט פּראָבלעמס. פיטאַל אַנטוויקלונג. די פאַליק זויער געפֿונען אין זיס פּאַטייטאָוז איז יקערדיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג און געזונט פון די פיטאַס.
די ימיון סיסטעם. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון זיס פּאַטייטאָוז סטרענגטאַנז די גוף ס ימיון סיסטעם און סטרענגטאַנז קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז.
הארץ קראנקהייט. קאַנסאַמשאַן פון דעם פּאַטאַסיאַם-רייַך וואָרצל העלפט פאַרמייַדן האַרץ באַפאַלן און מאַך. עס העלפּס צו האַלטן די וואַסער-זאַלץ וואָג אין די סעלז פון דעם גוף, ווי געזונט ווי די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און בלוט דרוק.
מוסקל קראַמפּס. פּאַטאַסיאַם דיפישאַנסי קענען גרונט מוסקל ספּאַזאַמז און אַ גרעסערע סאַסעפּטאַבילאַטי צו שאָדן. מאַכן זיס פּאַטייטאָוז אַ רעגולער טייל פון דיין דיעטע אויב איר באַן שווער צו פאַרגרעסערן שטאַרקייַט און פאַרמייַדן קראַמפּס און ינדזשעריז.
דרוק. ווען מיר זענען נערוועז, זיס פּאַטייטאָוז, רייַך אין פּאַטאַסיאַם, העלפֿן צו נאָרמאַלייז די כאַרטביט. דאס אין קער סענדז זויערשטאָף צו די מאַרך און רעגיאַלייץ די גוף ס וואַסער וואָג.
טרינקגעלט
ווען בייינג זיס פּאַטייטאָוז, קלייַבן טונקל ווערייאַטיז. די דאַרקער דער וואָרצל, די העכער די קעראַטין צופרידן.
קלייַבן געזונט-שייפּט זיס פּאַטייטאָוז, נישט רינגקאַלד אָנעס. ויסמיידן גריניש זיס פּאַטייטאָוז, גרין קאָליר ינדיקייץ דעם בייַזייַן פון אַ טאַקסיק מאַטעריע גערופן סאָלאַנינע. קראָם זיס פּאַטייטאָוז ינ דרויסן אין אַ קיל, טונקל און געזונט-ווענאַלייטיד אָרט, און טאָן ניט ייַנוויקלען זיי אין פּלאַסטיק באַגס אָדער ריפרידזשערייט זיי. עס קענען האַלטן פריש אַרויף צו צען טעג.
איר קענען קאָכן גאַנץ זיס פּאַטייטאָוז. די שאָלעכץ כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, אַזוי פּרובירן נישט צו שנייַדן עס אַוועק, אָבער באַרשט עס. פּרוּווט סטימינג זיס פּאַטייטאָוז, טשילינג זיי, און לויפן זיי דורך דיין עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן אַ נערעוודיק סמאָאָטהיע דורך מיקסינג זיס פּאַטייטאָוז מיט יאָגורט, האָניק און פלאַקסיד בוימל.