אויף ארטאדאקס ניטל יוו, 6 יאנואר, לויט די אָוועס ס מענטשן ס טראַדיציע, צוגרייטן 12 קיילים. אין קריסטנטום, זיי סימבאָליזירן די 12 שליחים, פאָרשטעלן אין די לעצטע וועטשערע.
צווישן די 12 קיילים זענען מאַנדאַטאָרי, און דעריבער אַדמעריישאַן. אָבער זיי אַלע האָבן אַ גרויס סימבאָליש ווערט. דערצו, קריסטלעך ניטל סופּעראַמפּאָוזד אויף אַפֿילו עלטער פּייגאַן ביליפס פון די סלאַווס, און ווייַל פון דעם סימבאַליזאַם, ווי אַ הערשן, טאָפּל.
- קוטיאַ
א סימבאָל פון דער המתים. גאַנץ קערל ווייץ קוגל פֿאַר ניטל סימבאַלייזד די לעבן וואָס איז און איז ריבאָרן ווידער. מעק (איינער פון זייַן וואַלועס איז געווען אַ חלום און טויט) רעפּריזענטיד די נשמות פון די טויט, און האָניק איז געווען אַ סימבאָל פון זיסקייַט און פרייד פון די גוטע נייַעס פון משיח 'ס געבורט. אַזוי ניטל עסנוואַרג אויף די טיש יעדער יאָר איז כעדאַד דורך אַ ניטל קוגל.
- עוזר
קאַמפּאָוט - אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פירות - סימבאַלייזאַז לעבעדיק וואַסער וואָס קלינז די גוף און נשמה. דעם פּראָבלעם קענען זיין סאַלווד ניט בלויז סימבאַליקאַלי: געמאכט מיט כאָוממייד דרייינג, און עס איז מעגלעך מיט די אַדישאַן פון דאַר הערבס (לימענע באַלזאַם, מינץ, רויז פּעטאַלז) און פירות (רויז היפּס, טשאָקעבעררי), מיט די אַדישאַן פון עפּל אָדער באַרנע זאַפט. , עס גיט אַ גוואַלדיק אָפּצאָל פון גוט שטימונג און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.
- ברויט
א סימבאָל פון שניט און לעבן. עס איז געווען אַ טראַדיציע צו באַקן ברויט אין די אותיות וואָס וואָלט ברענגען גליק, עשירות און באַשיצן איר פון דורכפאַל: קנאָבל, פּיז, קליין מטבעות, אאז"ו ו.
- קרויט ראָללס
אונדזער אָוועס סטאַפט קרויט האַלב מיט מילאַט, סטערינג עס מיט קעראַץ און פּוטער. מילאַט, די גויים, זענען געווען פֿאַרבונדן מיט די שטערן אין הימל, מיט די קאָסמאָס. און דער פאַקט אַז ווייץ אלנגעוויקלט אין קרויט בלעטער מענט די סדר פון די וניווערסע.
- דאַמפּלינגז
דעם שיסל אויף די ניטל טיש סימבאַלייזאַז די לבנה. דעריבער, זיי זענען מאָולדיד אין די פאָרעם פון קרעססענץ. זיי, ווי קרויט ראָללס, אויך דאַרפֿן צו זיין דאַר, אָן קעז און פלייש, קרויט, מאָן זאמען, דאַר פרוכט און פּאַטייטאָוז.
- פיש
פיש איז די פּערסאַנאַפאַקיישאַן פון די ווייַבלעך ענערגיע, וואַסער, און עס אויך מוזן זיין גאַנץ אַ ביסל מינים פון געפּרעגלט פיש, סטוד, סאָלטיד, ספּעציעל אויב אַ פרוי חלומות פון אַ זון אָדער טאָכטער. אויסערדעם, פיש איז אַן אלטע סימבאָל פון משיח, און ווייַל פיש קיילים אויף די טיש 6 יאנואר זאָל זיין מאַנדאַטאָרי.
- זופּ
שטעלן אויף די טיש אויף ניטל יוו איז אויך דער ערשטער שיסל: זופּ פֿאַר בוריק קוואַסס אָדער "קאַפוסניאַק." ביידע זענען צוגעגרייט מיט פּשוט ינגרידיאַנץ, און דעם פּאַשטעס קריייץ האַרמאָניע און האַרציק עסנוואַרג. אזוי ווערט די טעגליכע ארבעט פון מענטשן ריינער און קלוגער. אין עטלעכע זופּ מקומות, לייגן אויערן סטאַפט - פּאַטייטאָוז, קרויט אָדער מאַשרומז (צוגעגרייט לויט די רעצעפּט פון דאַמפּלינגז, קוק ווי קליינטשיק דאַמפּלינגז).
- שיסל פון פּיז און בינז
זיי זענען אויך קריטיש אויף די טיש הייַנט בייַ נאַכט. עס איז געמיינט אַז די בינז וועט ברענגען וווילטאָג צו די הויז. זיי אויך סימבאָליזירן גאָט 'ס אייביק פרילינג ופלעב נאָך דעם פאַל.
פּרירעקוואַזאַט - אין די הייליק סעודה אויף די טיש, עס זאָל זיין גאָרנישט פון די כייַע.
12 קיילים ניטל יוו:
- קוטיאַ
- עוזר
- ברויט, קייקס און דאַמפּלינגז
- קרויט ראָללס
- וואַרעניקי מיט פּאַטייטאָוז
- דאַמפּלינגז מיט קרויט
- פיש
- זופּ,
- בינז אָדער פּיז,
- מושראָאָמס
- ווינאַיגרעטטע (אָדער אנדערע ווערייישאַן פון די סאַלאַט מיט ביץ, פּשוט וועדזשטאַבאַלז און שמעקנדיק זונרויז ייל),
- כאָוממייד פּיקאַלז.