ינהאַלט
אין דער פרילינג, אין דער זעלביקער צייט מיט מאָראַלז, שורות (גיראָמיטראַ) דערשייַנען אין די פאָראַס: די מאַשרומז קענען זיין פּרימאָרדיאַלי קאַנסידערד, ווייַל אין אנדערע לענדער זיי זענען פּראַקטאַקלי נישט פּראָסט אָדער נישט פאָלקס. אָבער אין אונדזער לאַנד, גיראָמיטראַ איז געווען ריווירד זינט אלטע צייטן: אין די שניט צייַט, ווען ווינטער סאַפּלייז געלאפן אויס, ווייניק טישן קען טאָן אָן די מאַשרומז.
זייט זייער אָפּגעהיט! צווישן די שורות עס זענען ביידע עסן און סאַמיק מינים. ריז שורות זענען סאַפּרייזינגלי ווייך און געשמאַק מאַשרומז, און פּראָסט שורות זענען סאַמיק. עס איז זייער גרינג צו ויסטיילן זיי: סאַמיק פּראָסט שורות האָבן אַ טונקל ברוין-טשעסטנאַט אָדער בראַוניש געגרייַזלט הוט און אַ גלייַך און לאַנג סטעם, און עסן ריז שורות האָבן אַ זייער ברייט טובעראָוס פוס, וואָס איז וואָס זיי גאַט אַזאַ אַ נאָמען, און זיי זענען פיל לייטער אין קאָלירן - יעלאָויש. ווי איר קענען זען, שטאָך מאַשרומז קוקן אַנדערש, אַזוי עס איז שווער צו מאַכן אַ גרייַז ווען קאַלעקטינג זיי.
באַשרייַבונג פון די שורה פון די ריז
כאַבאַטאַץ פון ריז סטרינגס (Gyromitra gigas): אין לענדלעך און בערעזע-געמישט וועלדער, אויף הומוס-רייכן באָדן, וואקסן זיי אין קליינע גרופעס אדער איינזייטלעך.
סיזאַן: אפריל מאי.
די הוט האט אַ הייך פון 4-8 סענטימעטער, און די גאנצע שוועמל האט אַ הייך פון אַרויף צו 15 סענטימעטער, און אַ אפילו גרעסער גרעב - אַרויף צו 30 סענטימעטער.
ווי איר קענען זען אין די פאָטאָ, די קאָליר פון די היטל פון דעם שוועמל שורה איז ליכט ברוין, די היטל איז אַטאַטשט צו די סטעם:
די פוס האט אַ הייך פון 3-7 סענטימעטער, און די גרעב איז גרעסער - 6-10 סענטימעטער. די פוס איז אָוואַל אין קרייַז אָפּטיילונג, זייַן קאָליר איז אַוועק-ווייַס.
פּאַפּ: ווייַס אָדער גריייש, אָן פיל געשמאַק און שמעקן.
רעקאָרדס. די פוס אין דער אויבערשטער טייל מיד טורנס אין אַ הוט, אַזוי עס זענען קיין פּלאַטעס ווי אַזאַ.
וועריאַביליטי. די קאָליר פון די היטל ענדערונגען פון ליכט ברוין, שפּעטער צו טונקל ברוין און רעדיש ברוין.
ענלעכע טייפּס. די עסן ריז שורה איז זייער ווייגלי רעמאַניסאַנט פון די ינעדאַבאַל און מאָגן-ווייטיק-קאָזינג פּראָסט שורה (Gyromitra esculenta), וואָס איז נאָוטאַבאַל פֿאַר זייַן נישט אַזוי מאַסיוו סטעם און ברוין-טשעסטנאַט הוט.
עדיביליטי: פאַר-קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 25 מינוט, נאָך וואָס זיי זענען געפּרעגלט, בוילד, קאַנד.
עסן, 3 און 4 קאַטעגאָריע.
די פאָטאָס ווייַזן ווי ריז שורה מאַשרומז קוקן ווי:
ווי אַזוי קוקט אַ נאָרמאַל שורה?
כאַבאַטאַץ פון פּראָסט שורות (Gyromitra esculenta): אויף זאַמדיק באָדן אין געמישט וועלדער, צווישן גראָז און לעבן פאַרפוילן האָלץ, וואַקסן אין קליין גרופּעס אָדער איין.
סיזאַן: אפריל מאי.
די הוט האט אַ דיאַמעטער פון 3-10 סענטימעטער, ספעריש אין פאָרעם. א אָפּשיידנדיק שטריך פון די מינים איז אַ פאָרעם פון מאַרך-פאָולדיד הוט פון טונקל קעסט אָדער ברוין-ברוין קאָליר. הוט, אין עטלעכע ערטער דערוואַקסן מיט אַ פוס.
די פוס איז קורץ, דיק, האט אַ הייך פון 2-6 סענטימעטער, אַ גרעב פון 15-30 מם, פורראָוד אָדער פאָולדיד, פּוסט, ערשטער ווייַס, שפּעטער העלפאַנדביין, האט לאַנדזשאַטודאַנאַל גרוווז.
פּאַפּ: כווייטיש, שווער, אָן פיל געשמאַק און שמעקן.
רעקאָרדס. די פוס אין דער אויבערשטער טייל מיד טורנס אין אַ הוט, אַזוי עס זענען קיין פּלאַטעס ווי אַזאַ.
וועריאַביליטי. די קאָליר פון די היטל וועריז פון ברוין-טשעסטנאַט צו ראָזעווע-קאַסטן און ברוין-ברוין.
ענלעכע טייפּס. די ינעדאַבאַל פּראָסט שורה איז אַנדערש אין באַשרייַבונג פון די עסן שורה פון די ריז (Gyromitra gigas). דער ריז האט אַ מאַסיוו אָוואַל אָדער ירעגיאַלער שפּרייַזן מיט אַ קרייַז אָפּטיילונג גרעסער ווי די הייך פון די שוועמל.
סאַמיק, טאַקסיק.
דאָ איר קענען זען פאָטאָס פון מאַשרומז פון ביידע טייפּס פון שורות, די באַשרייַבונג פון וואָס איז דערלאנגט אויבן:
די הויפּט נוציק פּראָפּערטיעס פון שורות
ווי אַמייזינג זענען די וואַגאַריעס און סאַפּרייזיז פון נאַטור! פּראָסט שורות האָבן ויסגעצייכנט היילונג פּראָפּערטיעס, טראָץ דער פאַקט אַז זיי זענען סאַמיק. די בענעפיץ פון ריז שורות זענען אויך גרויס.
די הויפּט היילונג פּראָפּערטיעס פון די שורות זענען:
- שורות האָבן אַנאַלדזשיסיק פּראָפּערטיעס און באַפרייַען ווייטיק.
- שורה טינגקטשערז זענען געניצט צו מייַכל און באַפרייַען ווייטיק אין שלאָס חולאתן, אַרטריט, ראַדיקוליטיס, רומאַטיזאַם, פּאָליאַרטהריטיס, אָסטעאָטשאָנדראָסיס, פֿיס ספּורס.
- באַהאַנדלונג פון אָוווערגראָון ביינער.
- באַהאַנדלונג פון פּאַנקרעאַטיטיס און פּאַנקרעאַס.
- באַהאַנדלונג פון אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן אַרויף צו די שפּעט סטאַגעס, ווען ווייטיק רעליעף איז פארלאנגט.
- די צומיש איז געמאכט פון געהאַקט מאַשרומז (וועגן 10 גראַמז), זיי זענען אויסגעגאסן אין 150 ג פון גוט מאַשקע, סטערד און ינפיוזד אין די פרידזשידער פֿאַר 2 וואָכן. ווייַטער, רייַבן די צומיש אין די ווייטיקדיק ספּאַץ און דעקן דעם גוף מיט אַ וואַרעם ווולאַן שאַל.
