מאָרגן האָבערגריץ איז פארוואנדלען אין אַ כאַרבינדזשער פון גראָונדהאָג טאָג, רייַז איז נודנע, און באַקוויט איז אויף ברעג? גאַנץ קערל בולגור און קאָוסקאָוס צו ראַטעווען! אויב די נעמען זענען נאָך נייַ פֿאַר איר, באַקומען צו וויסן זיי בעסער און ... לאָזן אונדז מאַכן דעם באַלאַגאַן צוזאַמען!
נוץ
בולגור, ווי אַ קאַלעקטער-פעדאַנט, האָט סקרופּיאַלאַסלי געזאמלט אַלע די ב וויטאַמינס, אַחוץ די "כייַע" ב 12 (איך האט נישט טאַקע ווילן צו). אנדערע נוציק שפּור עלעמענטן פון דעם גאַנץ קערל פּראָדוקט אַרייַננעמען צינק, סאָדיום, אייַזן, קאַלסיום, ביתא-קעראַטין, סעלעניום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, ווי געזונט ווי וויטאַמינס ק און E (די ביסל ספּעציעל אגענטן ענשור די שיינקייט און סילקינעסס פון די הויט, אַלץ וואָס וואקסט אויף אים, און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר גראָוינג אין פּרינציפּ).
רייַז און באַקוויט בולגור פארלירט כּמעט 1,5 מאל אין קאַלאָריעס (טרויעריק אָדער צופרידן - אַלעמען דיסיידז פֿאַר זיך). אבער אין בוילד פאָרעם, עס איז פּונקט די זעלבע פאָרויס פון באַקוויט אין טערמינען פון פיברע צופרידן און איז 11 (!) מאל העכער צו רייַז.
לויט ייַורוועדאַ, בולגור איז ספּעציעל נוציק אין ווינטער, בעשאַס די אַוועק-צייַט און בעשאַס די ווינטיק צייַט. לימיטינג דעם קאַשע אין די דיעטע איז אין די היץ און יענע וואס ליידן פון גאַסטרייטאַס. בולגור איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר איר אויב איר זענט אַלערדזשיק צו גלוטען (ספּעציעל אויב איר גלויבן אין עס).
קאָוסקאָוס קען נישט באַרימערייַ מיט דער זעלביקער ברייט פון וויטאַמין ב ספּעקטרום ווי בולגור, אָבער פֿאַר די גאַראַנטירן פון דער אַוועק פון אַ קאַרסאַנאָודזשאַן אין עס, עס וועט געבן אַרויף אַ אינטש (גראָאַץ זענען פּראַסעסט מיט פּאַרע).
אין עטלעכע קאַלטשערז, קאָוסקאָוס איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט פֿאַר פייַערלעך משפּחה געשעענישן: דעם פּראָדוקט סימבאַלייזאַז גוט גליק. אבער אפילו אויב איר טאָן ניט גלויבן אין מאַגיש, וואָכעדיק ריטשואַלז און וואונדער "פֿאַר גוט גליק", די פּראָפּערטיעס פון די מאַדזשיקאַל "קאַשע-מאַלאַשי" וועט מאַכן איר טאָן דאָס. קאָוסקאָוס כּולל די אַמינאָ זויער טריפּטאָפאַן: עס איז עס וואָס העלפּס דעם גוף צו פּראָדוצירן סעראַטאָונין, ריליווז דעפּרעסיע, נאָרמאַלייזיז שלאָפן, ינקריסיז ווייטאַלאַטי און קאַנסאַנטריישאַן און ילימאַנייץ שטענדיק מידקייַט. אין אַלגעמיין, עסן אַ לעפל!
אַזוי איז עס אַ חילוק?
ביידע בולגור און קאָוסקאָוס זענען געמאכט פון ווייץ, אַזוי די גאַנץ גריינז זענען אָפט צעמישט. קאָוסקאָוס איז באקומען פון זייַן דוראַם ווערייאַטיז, פון סעמאַלינאַ, ספּרינגקאַלד מיט וואַסער, נאָך וואָס די געשאפן פּאַרטיקאַלז אַנדערגאָו היץ באַהאַנדלונג. דעמאָלט די קאַשע איז דאַר. די טעכנאָלאָגיע איז עפּעס רעמאַניסאַנט פון די פּראָדוקציע פון מאַקאַראָנען.
בולגור אין מאַנופאַקטורינג ריזעמבאַלז אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט. ווייץ גריינז זענען פּראַקטאַקלי געבראכט צו גרייטקייַט מיט די אפגעהיט גערמע און שאָל. דערנאָך די גריינז זענען דאַר, אָפט אין דער זון. בולגור איז אָפט ערד, אָבער איר קענען געפֿינען ביידע פּראָסט און מיטל גרינדינג. אָפט דעם קאַשע איז קלינד פון קלייַען.
בולגור האט מער קאַלאָריעס ווי קאָוסקאָוס. אין דערצו, עס סערפּאַסיז קאָוסקאָוס אין פּראָפּערטיעס (פֿאַר בייַשפּיל, די סומע פון פיברע אין בולגור איז 4 מאל העכער ווי אין קאָוסקאָוס).
זאָלן מיר ברויען קאַשע?
ווען מען קאכן דארף מען נישט וואשן ביידע טוווע סיי פאר קאכן אדער נאכדעם, ווייל זיי זענען שוין פארמאכט געווארן. דורך דעם וועג, די צייט פארבראכט אויף קוקינג איז מינימאַל. אָפט טוווע זענען שוין פארקויפט אין אַ האַלב-פאַרטיק פאָרעם, און מיר נאָר האָבן צו גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט און לאָזן עס ברו פֿאַר דער זעלביקער סומע.
קאָוסקאָוס האט אַ יידל געוועב און אָנגענעם געשמאַק, און עס קענען זיין געדינט ביידע קאַלט און הייס: ווי אַ זייַט שיסל, די יקער פון אַ שיסל, אַ ינגרידיאַנט אין יויך אָדער גרינס זופּ. קאָוסקאָוס איז ווייניקער טיף אין טאַם ווי בולגור. אָבער, דאַנק צו דעם קוואַליטעט, מאַדזשיקאַל דיזערץ זענען באקומען פון דעם קאַשע.
בולגור האט אַ כאַראַקטעריסטיש נאַטי טאַם. אין דערצו, די פּראָדוקט איז זייער שפּאָרעוודיק: ווען קוקינג, טוווע איז נאָוטיסאַבלי פאַרגרעסערן אין באַנד, און דאָס זאָל זיין גענומען אין חשבון.
קאָוסקאָוס פאַרבייַסן
4 טבספּ קאָוסקאָוס
קסנומקס קיווי
2 עפּל
1 לימענע
קסנומקס ג סטראָבעריז
100 ג סעעדלעסס ווייַנטרויבן
1 טבספּ פּאַודערד צוקער (קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק)
גיסן בוילינג וואַסער איבער די קאָוסקאָוס און לאָזן פֿאַר 3 מינוט. מישן מיט פּאַודערד צוקער. פיינלי צעהאַקן די פּילד קיווי, דעמאָלט קוועטשן די זאַפט פון די לימענע. שנייַדן די apples אין ברעקלעך, נאָך רימוווינג די זאמען פון זיי. גיסן לימענע זאַפט איבער דייסט apples און קאָך צו פאַרבינדן. שנייַדן ווייַנטרויבן און סטראָבעריז אין עטלעכע ברעקלעך. דעמאָלט וואָרף די קאָוסקאָוס מיט די פרוכט. אויב געוואלט, איר קענען באַצירן די פאַרבייַסן מיט מאַנדל פּעטאַלז.
בולגור און אַוואָקאַדאָ סאַלאַט
150 ג פאַרפרוירן גרין פּיז
150 ג בולגור
קסנומקס אַוואָקאַדאָ
1 לימענע
1 רויט ציבעלע
0,5 צפּ פליסיק האָניק
5 טאַבלע ייל בוימל
זאַלץ און פעפער צו טעם
פאַלן די פּיז אין די בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט פליסן אין אַ קאַלאַנדער. צוגרייטן בולגור לויט די פּעקל ינסטראַקשאַנז. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, גיסן איבער לימענע זאַפט, לאָזן עס ברו. רעפטל די פּילד אַוואָקאַדאָ טינלי. מישן אַלע די בלאַנקס מיט די פאַרטיק בולגור, אַדינג האָניק, זאַלץ און פעפער.