אין פילע לענדער, די אַזוי גערופענע עקאַלאַדזשיקאַל וועדזשאַטעריאַניזאַם איז גיינינג מער און מער שטאַרקייט, וואָס באשטייט אין דעם פאַקט אַז מענטשן אָפּזאָגן צו פאַרנוצן פלייש פּראָדוקטן אין פּראָטעסט קעגן ינדאַסטריאַל כייַע כאַזבאַנדז. פֿאַראייניקטע אין גרופּעס און מווומאַנץ, אַקטיוויס פון עקאַלאַדזשיקאַל וועדזשאַטעריאַניזאַם פירן בילדונגקרייז אַרבעט, דיפּיקטינג די כאָרערז פון ינדאַסטריאַל כייַע כאַזבאַנדז צו קאָנסומערס, דערקלערן די שאָדן וואָס פאַבריק פאַרמס פאַרשאַפן די סוויווע.
געזעגענונג צו פּאַסטאָראַל
וואָס טאָן איר טראַכטן מאכט די גרעסטע צושטייַער צו די אַקיומיאַליישאַן פון אָראַנזשעריי גאַסאַז אין דער ערד 'ס אַטמאָספער, וואָס זענען געהאלטן די הויפּט סיבה פון גלאבאלע וואָרמינג? אויב איר טראַכטן אַז קאַרס אָדער אינדוסטריעלע ימישאַנז זענען צו באַשולדיקן, איר האָט טעות. לויט דער יו. זיי, ווי עס פארקערט אויס, איצט "פּראָדוצירן" אָראַנזשעריי גאַסאַז מיט 2006% מער ווי אַלע וועהיקלעס קאַמביינד.
כאָטש מאָדערן כייַע כאַזבאַנדרי איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר בלויז 9% פון אַנטהראָפּאָגעניק CO2, עס טראגט 65% פון ניטריק אַקסייד, וועמענס צושטייַער צו די אָראַנזשעריי ווירקונג איז 265 מאל העכער ווי די פון דער זעלביקער סומע פון CO2, און 37% פון מעטיין (די יענער ס צושטייַער) איז 23 מאל העכער). אנדערע פראבלעמען פארבונדן מיט מאָדערן לייווסטאַק פּראָדוקציע אַרייַננעמען באָדן דערנידעריקונג, וואַסער אָווועריוז, און פאַרפּעסטיקונג פון גראַונדוואָטער און וואַסער ללבער. ווי איז עס געשען אַז כייַע כאַזבאַנדרי, וואָס איז געווען ערידזשנאַלי אַ לעפיערעך ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך געגנט פון מענטש טעטיקייט (קאָוז געגעסן גראָז, און זיי אויך פערטאַלייזד עס), אנגעהויבן צו שטעלן אַ סאַקאָנע צו אַלע לעבן אויף דעם פּלאַנעט?
טייל פון די סיבה איז אַז פלייש קאַנסאַמשאַן פּער קאַפּיטאַ איז דאַבאַלד אין די לעצטע 50 יאָר. און זינט די באַפעלקערונג אויך שטארק געוואקסן בעשאַס דעם צייַט, די גאַנץ קאַנסאַמשאַן פון פלייש געוואקסן 5 מאל. פון קורס, מיר זענען גערעדט וועגן דורכשניטלעך ינדיקאַטאָרס - אין פאַקט, אין עטלעכע לענדער, פלייש, ווי עס איז געווען אַ זעלטן גאַסט אויף די טיש, איז פארבליבן, און אין אנדערע, די קאַנסאַמשאַן איז געוואקסן פילע מאל איבער. לויט צו פאָרקאַסץ, אין 2000-2050. וועלט פלייש פּראָדוקציע וועט פאַרגרעסערן פון 229 צו 465 מיליאָן טאָנס פּער יאָר. א באַטייַטיק פּראָפּאָרציע פון דעם פלייש איז רינדערנס. צום ביישפיל, אין די פאראייניגטע שטאטן עסט מען יערליך ארום 11 מיליאן טאָנס דערפון.
ניט קיין ענין ווי אַפּעטיט וואַקסן, מענטשן וואָלט קיינמאָל געווען ביכולת צו דערגרייכן אַזאַ וואַליומז פון קאַנסאַמשאַן אויב קי און אנדערע לעבעדיק באשעפענישן געניצט פֿאַר עסנוואַרג פאָרזעצן צו זיין אויפגעהויבן אין די אַלטמאָדיש שטייגער, ניימלי דורך גרייזינג סטאַדז אין וואַסער מעדאָוז און לאָזן די פויגל צו לויפן פֿרײַ אַרום די הויף. די איצטיקע מדרגה פון פלייש קאַנסאַמשאַן איז אַטשיוואַבאַל רעכט צו דעם פאַקט אַז אין ינדאַסטריאַלייזד לענדער, פאַרם אַנימאַלס האָבן אויפגעהערט צו זיין באהאנדלט ווי לעבעדיק ביינגז, אָבער האָבן אנגעהויבן צו זיין געזען ווי רוי מאַטעריאַלס פון וואָס עס איז נייטיק צו קוועטשן ווי פיל נוץ ווי מעגלעך אין די שאָרטיסט מעגלעך צייט און אין די לאָואַסט מעגלעך פּרייַז. .
די דערשיינונג וואָס וועט דיסקוטירן אין אייראָפּע און די פאַרייניקטע שטאַטן איז גערופן "פאַבריק פאַרמינג" - פאַבריק-טיפּ כייַע כעלטקער. פֿעיִקייטן פון דער פאַבריק צוגאַנג צו רייזינג אַנימאַלס אין די מערב זענען הויך קאַנסאַנטריישאַן, געוואקסן עקספּלויטיישאַן און גאַנץ דיסריגאַרד פון עלעמענטאַר עטישע סטאַנדאַרדס. א דאנ ק דע ר דאזיקע ר פארשטארקונ ג פו ן פראדוקציע , הא ט פלײ ש אויפגעהער ט צ ו זײ ן א לוקסוס , או ן אי ז געװאר ן באקומע ן פא ר דע ר מערהײ ט פו ן דע ר באפעלקערונג . אָבער, ביליק פלייש האט אַן אייגן פּרייַז, וואָס קענען ניט זיין געמאסטן דורך קיין געלט. עס איז באַצאָלט דורך אַנימאַלס און פלייש קאָנסומערס, און אונדזער גאנצע פּלאַנעט.
אמעריקאנער רינדערנס
עס זענען דא אזויפיל קי אין די פאראייניגטע שטאטן, אז אויב זיי וואלטן אלע ארויסגעלאזט אין די פעלדער אין דער זעלבער צייט, וואלט נישט געווען קיין פלאץ פאר מענטשליכע ישובים. אָבער קאַו פאַרברענגען בלויז אַ טייל פון זייער לעבן אין די פעלדער - יוזשאַוואַלי עטלעכע חדשים (אָבער מאל אַ ביסל יאָרן, אויב איר האָט מאַזלדיק). דערנאָך זיי זענען טראַנספּאָרטאַד צו פאַטנינג באַסעס. ביי די פידלאטן איז די מצב שוין אנדערש. דאָ, אַ פּשוט און האַרט אַרבעט איז געטאן - אין אַ ביסל חדשים צו ברענגען די פלייש פון קאַוז צו אַ צושטאַנד קאָראַספּאַנדינג צו די פּינטלעך טעם פון די קאַנסומער. אויף אַ פאַטנינג באַזע אַז מאל סטרעטשיז פֿאַר מייל, קאַוז זענען ענג, האַרט גוף וואָג, קני-טיף אין מיסט, און אַרייַנציען העכסט קאַנסאַנטרייטאַד פיטער, קאַנסיסטינג פון קערל, ביין און פיש מאָלצייַט און אנדערע עסן אָרגאַניק ענין.
אַזאַ אַ דיעטע, ומנאַטירלעך רייַך אין פּראָטעין און כּולל פּראָטעינס פון כייַע אָריגין פרעמד צו די דיגעסטיווע סיסטעם פון קאַוז, קריייץ אַ גרויס מאַסע אויף די געדערעם פון אַנימאַלס און קאַנטריביוץ צו גיך פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז מיט די פאָרמירונג פון דער זעלביקער מעטיין וואָס איז געווען דערמאנט אויבן. דערצו, די פאַרפוילן פון פּראָטעין-ענריטשט מיסט איז באגלייט דורך די מעלדונג פון אַ געוואקסן סומע פון ניטריק אַקסייד.
לויט עטלעכע עסטאַמאַץ, 33% פון די אַקער לאַנד פון דעם פּלאַנעט איז איצט געניצט צו וואַקסן קערל פֿאַר לייווסטאַק קאָרמען. אין דער זעלביקער צייט, 20% פון יגזיסטינג פּאַסטשערז זענען יקספּיריאַנסט ערנסט באָדן צעשטערונג רעכט צו יבעריק גראָז עסן, קאָפּ קאָמפּאַקטיאָן און יראָוזשאַן. עס איז עסטימאַטעד אַז עס נעמט אַרויף צו 1 קג פון קערל צו וואַקסן 16 קג פון רינדערנס אין די פאַרייניקטע שטאַטן. וואָס ווייניקער פּאַסטשערז לינקס פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן און וואָס מער פלייש קאַנסומד, די מער קערל דאַרף זיין זייען נישט פֿאַר מענטשן, אָבער פֿאַר בהמות.
אן אנדער מיטל וואָס אינטענסיווע כייַע כאַזבאַנדיז קאַנסומז אין אַ אַקסעלערייטיד גאַנג איז וואַסער. אויב עס נעמט 550 ליטער צו פּראָדוצירן אַ ווייץ לאַבן, עס נעמט 100 ליטער צו וואַקסן און פּראַסעסינג 7000 ג רינדערנס ינדאַסטרי (לויט יו.ען. עקספּערץ אויף רינואַבאַל רעסורסן). בעערעך ווי פיל וואַסער אַ מענטש וואס נעמט אַ שפּריץ יעדער טאָג ספּענדז אין זעקס חדשים.
א וויכטיקע קאַנסאַקוואַנס פון די קאַנסאַנטריישאַן פון אַנימאַלס פֿאַר שחיטה אויף ריז פאַבריק פאַרמס איז געווען די פּראָבלעם פון טראַנספּערטיישאַן. מיר מוזן אַריבערפירן פיטער צו פאַרמס, און קאַוז פון פּאַסטשערז צו פאַטנינג באַסעס, און פלייש פון סלאָטערכאַוסיז צו פלייש פּראַסעסינג געוויקסן. באזונדער ם װער ט 70% פו ן אל ע פלײ ש קי ץ אי ן אמעריקע , געשאכט ן אי ן 22 גרוים ע שעכט־הויז , װא ו חײ ם װער ן טײלמא ל טראנספארטיר ט פו ן הונדערטע ר קילאָמעטער . עס איז דא א טרויעריגע וויץ אז אמעריקאנער קין שפייזן בעיקר מיט אויל. טאַקע, צו באַקומען פלייש פּראָטעין פּער קאַלאָריע, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען 1 קאַלאָריעס פון ברענוואַרג (פֿאַר פאַרגלייַך: 28 קאַלאָריעס פון גרינס פּראָטעין ריקווייערז בלויז 1 קאַלאָריעס פון ברענוואַרג).
כעמישער העלפערס
עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז עס איז קיין קשיא פון די געזונט פון אַנימאַלס מיט ינדאַסטריאַל אינהאַלט - אָוווערוועלמד, ומנאַטירלעך דערנערונג, דרוק, אַנסאַנאַטערי טנאָים, וואָלט האָבן סערווייווד צו דער שחיטה. אבער אפילו דאס וואלט געווען א שווערע אויפגאבע ווען די כעמיע וואלט נישט געקומען די מענטשן צו הילף. אין אַזאַ טנאָים, דער בלויז וועג צו רעדוצירן די טויט פון לייווסטאַק פון ינפעקטיאָנס און פּעראַסייץ איז די ברייטהאַרציק נוצן פון אַנטיביאַטיקס און פּעסטאַסיידז, וואָס איז געטאן לעגאַמרע אויף אַלע ינדאַסטרי פאַרמס. אין אַדישאַן, אין די יו. עס., כאָרמאָונז זענען אַפישאַלי ערלויבט, די אַרבעט פון וואָס איז צו פאַרגיכערן די "רייפּאַנינג" פון פלייש, רעדוצירן זייַן פעט צופרידן און צושטעלן די פארלאנגט יידל געוועב.
און אין אנדערע געביטן פון די יו לייווסטאַק סעקטאָר, די בילד איז ענלעך. פֿאַר בייַשפּיל, פּיגס זענען געהאלטן אין ענג פּענס. עקספּעקטאַנט סאָוז אין פילע פאַבריק פאַרמס זענען געשטעלט אין קאַגעס מעסטן 0,6 × 2 עם, ווו זיי קענען נישט אַפֿילו קער אַרום, און נאָך דער געבורט פון די זאמען זענען טשיינד צו די שטאָק אין אַ סופּינע שטעלע.
קאַווז באַשערט פֿאַר פלייש זענען געשטעלט פון געבורט אין ענג קאַגעס וואָס באַגרענעצן באַוועגונג, וואָס ז מוסקל אַטראָפי און די פלייש אַקווייערז אַ ספּעציעל יידל געוועב. טשיקאַנז זענען "קאָמפּאַקטיד" אין מאַלטי-טירד קאַגעס אַזוי פיל אַז זיי זענען פּראַקטאַקלי ניט ביכולת צו רירן.
אין אייראָפּע, די סיטואַציע פון אַנימאַלס איז אַ ביסל בעסער ווי אין די USA. פֿאַר בייַשפּיל, די נוצן פון כאָרמאָונז און זיכער אַנטיביאַטיקס איז פּראָוכיבאַטאַד דאָ, ווי אויך ענג קאַגעס פֿאַר קאַווז. די וק האט שוין פייזאַד אויס ענג זייען קאַגעס און פּלאַנז צו פייז זיי אויס דורך 2013 אין קאָנטינענטאַל אייראָפּע. אָבער, ביידע אין די USA און אין אייראָפּע, אין די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון פלייש (ווי געזונט ווי מילך און עגגס), דער הויפּט פּרינציפּ בלייבט די זעלבע - צו באַקומען ווי פיל פּראָדוקט ווי מעגלעך פון יעדער קוואַדראַט מעטער, מיט גאַנץ דיסריגאַרד פֿאַר די באדינגונגען. פון חיות.
אונטער די באדינגונגען, פּראָדוקציע איז גאָר אָפענגיק אויף "כעמיש קראַטשיז" - כאָרמאָונז, אַנטיביאַטיקס, פּעסטאַסיידז, אאז"ו ו, ווייַל אַלע אנדערע וועגן צו פֿאַרבעסערן פּראָודאַקטיוואַטי און האַלטן אַנימאַלס אין גוט געזונט זענען אַנפּראַפיטאַבאַל.
כאָרמאָונז אויף אַ טעלער
אין די פאַרייניקטע שטאַטן, זעקס כאָרמאָונז זענען איצט אַפישאַלי ערלויבט פֿאַר רינדערנס קאַוז. דאס זענען דרייַ נאַטירלעך כאָרמאָונז - עסטראַדיאָל, פּראָודזשעסטעראָון און טעסטאַסטעראָון, ווי געזונט ווי דרייַ סינטעטיש כאָרמאָונז - זעראַנאָל (אַקץ ווי אַ ווייַבלעך געשלעכט האָרמאָנע), מעלענגעסטראָל אַסאַטייט (שוואַנגערשאַפט האָרמאָנע) און טרענבאָלאָנע אַסאַטייט (זכר געשלעכט האָרמאָנע). אַלע האָרמאָנעס, אַ ויסנעם פון מעלענגעסטראָל, וואָס איז צוגעלייגט צו קאָרמען, זענען ינדזשעקטיד אין די אויערן פון אַנימאַלס, ווו זיי בלייַבן פֿאַר לעבן, ביז שחיטה.
ביז 1971, די האָרמאָנע דיעטהילסטילבעסטראָל איז אויך געניצט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אָבער, ווען עס איז געווען אַ פאַרגרעסערן אין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מאַליגנאַנט טומאָרס און קענען נעגאַטיוולי ווירקן די רעפּראָדוקטיווע פונקציע פון די פיטאַס (ביידע יינגלעך און גערלז), עס איז געווען באַנד. וועגן די כאָרמאָונז געניצט איצט, די וועלט איז צעטיילט אין צוויי לאגערן. אין די אי.יו. און רוסלאַנד, זיי זענען נישט געניצט און זענען געהאלטן שעדלעך, בשעת אין די USA עס איז געמיינט אַז פלייש מיט כאָרמאָונז קענען זיין געגעסן אָן קיין ריזיקירן. ווער איז גערעכט? זענען כאָרמאָונז אין פלייש שעדלעך?
עס וואָלט ויסקומען אַז אַזוי פילע שעדלעך סאַבסטאַנסיז איצט אַרייַן אונדזער גוף מיט עסנוואַרג, איז עס ווערט צו זיין דערשראָקן פון כאָרמאָונז? אָבער, איינער מוזן זיין אַווער אַז נאַטירלעך און סינטעטיש כאָרמאָונז וואָס זענען ימפּלאַנטיד אין פאַרם אַנימאַלס האָבן אַ סטרוקטור ענלעך צו מענטש כאָרמאָונז און האָבן די זעלבע טעטיקייט. דעריבער, אַלע אמעריקאנער, אַחוץ וועדזשאַטעריאַנז, האָבן שוין אויף אַ מין פון האָרמאָנע טעראַפּיע זינט פרי קינדשאַפט. די רוסן באַקומען עס אויך, זינט רוסלאַנד ימפּאָרץ פלייש פון די פאַרייניקטע שטאַטן. כאָטש, ווי שוין באמערקט, אין רוסלאַנד, ווי אין די אי.יו., די נוצן פון כאָרמאָונז אין כייַע כאַזבאַנדרי איז פּראָוכיבאַטאַד, טעסץ פֿאַר האָרמאָנע לעוועלס אין פלייש ימפּאָרטיד פון אויסלאנד זענען בלויז סאַלעקטיוולי דורכגעקאָכט, און נאַטירלעך כאָרמאָונז דערווייַל געניצט אין כייַע כאַזבאַנדרי זענען זייער שווער. צו דעטעקט, זינט זיי ינדיסטינגגווישאַבאַל פון די גוף ס נאַטירלעך כאָרמאָונז.
פון קורס, ניט אַ פּלאַץ פון כאָרמאָונז אַרייַן די מענטשלעך גוף מיט פלייש. עס איז עסטימאַטעד אַז אַ מענטש וואָס עסט 0,5 קג פון פלייש פּער טאָג באַקומען נאָך 0,5 μג עסטראַדיאָל. זינט אַלע כאָרמאָונז זענען סטאָרד אין פעט און לעבער, די וואס בעסער פלייש און געפּרעגלט לעבער באַקומען וועגן 2-5 מאל די דאָזע פון כאָרמאָונז.
פֿאַר פאַרגלייַך: איין געבורט קאָנטראָל פּיל כּולל וועגן 30 מייקראָוגראַמז פון עסטראַדיאָל. ווי איר קענען זען, די דאָסעס פון כאָרמאָונז באקומען מיט פלייש זענען צען מאל ווייניקער ווי טעראַפּיוטיק אָנעס. אָבער, ווי פריש שטודיום האָבן געוויזן, אפילו אַ קליין דיווייישאַן פון דער נאָרמאַל קאַנסאַנטריישאַן פון כאָרמאָונז קענען ווירקן די פיזיאַלאַדזשי פון דעם גוף. עס איז ספּעציעל וויכטיק נישט צו שטערן די כאָרמאָונאַל וואָג אין קינדשאַפט, ווייַל אין קינדער וואָס האָבן נישט ריטשט פּובערטי, די קאַנסאַנטריישאַן פון געשלעכט כאָרמאָונז אין דעם גוף איז זייער נידעריק (נאָענט צו נול) און די מינדסטע פאַרגרעסערן אין האָרמאָנע לעוועלס איז שוין געפערלעך. מען זאָל אויך זיין אָפּגעהיט מיט די השפּעה פון כאָרמאָונז אויף די דעוועלאָפּינג פיטאַס, ווייַל בעשאַס פיטאַל אַנטוויקלונג, די וווּקס פון געוועבן און סעלז איז רעגיאַלייטאַד דורך גענוי געמאסטן אַמאַונץ פון כאָרמאָונז.
עס איז איצט באקאנט אַז די השפּעה פון כאָרמאָונז איז מערסט קריטיש בעשאַס ספּעציעל פּיריאַדז פון פיטאַל אַנטוויקלונג - די אַזוי גערופענע שליסל פונקטן, ווען אפילו אַ נישטיק פלאַקטשויישאַן אין האָרמאָנע קאַנסאַנטריישאַן קענען פירן צו אַנפּרידיקטאַבאַל קאַנסאַקווענסאַז. עס איז וויכטיק אַז אַלע כאָרמאָונז געניצט אין כייַע כאַזבאַנדרי פאָרן געזונט דורך די פּלאַסענטאַל שלאַבאַן און אַרייַן די בלוט פון די פיטאַס. אָבער, פון קורס, די גרעסטע דייַגע איז די קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג פון כאָרמאָונז. עס איז באקאנט אַז געשלעכט כאָרמאָונז סטימולירן דעם וווּקס פון פילע טייפּס פון אָנוווקס סעלז, אַזאַ ווי ברוסט ראַק אין פרויען (עסטראַדיאָל) און פּראָסטאַט ראַק אין מענטשן (טעסטאַסטעראָון).
אָבער, דאַטן פון עפּידעמיאָלאָגיקאַל שטודיום וואָס קאַמפּערד די ינסידאַנס פון ראַק אין וועדזשאַטעריאַנז און פלייש יטערז זענען גאַנץ קאַנטראַדיקטערי. עטלעכע שטודיום ווייַזן אַ קלאָר שייכות, אנדערע טאָן ניט.
טשיקאַווע דאַטן זענען באקומען דורך סייאַנטיס פון באָסטאָן. זיי געפונען אַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האָרמאָנע-אָפענגיק טומאָרס אין פרויען איז גלייַך שייַכות צו פלייש קאַנסאַמשאַן בעשאַס קינדשאַפט און יוגנט. די מער פלייש די קינדער 'ס דיעטע אַרייַנגערעכנט, די מער מסתּמא זיי דעוועלאָפּעד טומאָרס ווי אַדאַלץ. אין די פארייניקטע שטאטן, וואו די קאַנסאַמשאַן פון "כאָרמאָונאַל" פלייש איז די העכסטן אין דער וועלט, 40 פרויען שטאַרבן פון ברוסט ראַק יעדער יאָר און 180 נייַ קאַסעס זענען דיאַגנאָסעד.
אַנטיביאַטיקס
אויב כאָרמאָונז זענען געניצט בלויז אַרויס די אי.יו. (לפּחות ליגאַלי), אַנטיביאַטיקס זענען געניצט אומעטום. און ניט נאָר צו קעמפן באַקטיריאַ. ביז לעצטנס, אַנטיביאַטיקס זענען אויך וויידלי געניצט אין אייראָפּע צו סטימולירן דעם וווּקס פון אַנימאַלס. אָבער, זינט 1997 זיי זענען פייזאַד אויס און זענען איצט באַנד אין די אי.יו. אָבער, טעראַפּיוטיק אַנטיביאַטיקס זענען נאָך געניצט. זיי מוזן זיין געוויינט קעסיידער און אין גרויס דאָסעס - אַנדערש, רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַנימאַלס, עס איז אַ ריזיקירן פון גיך פאַרשפּרייטן פון געפערלעך חולאתן.
אַנטיביאַטיקס וואָס אַרייַן די סוויווע מיט מיסט און אנדערע וויסט מאַכן טנאָים פֿאַר די ימערדזשאַנס פון מוטאַנט באַקטיריאַ מיט יקסעפּשאַנאַל קעגנשטעל צו זיי. אַנטיביאָטיק-קעגנשטעליק סטריינז פון Escherichia coli און Salmonella זענען איצט יידענאַפייד אַז גרונט שטרענג קרענק אין יומאַנז, אָפט מיט פאַטאַל אַוטקאַמז.
עס איז אויך אַ קעסיידערדיק ריזיקירן אַז די וויקאַנד ימיון סיסטעם געפֿירט דורך סטרעספאַל כייַע כאַזבאַנדרי און קעסיידערדיק נוצן פון אַנטיביאָטיק וועט מאַכן גינציק טנאָים פֿאַר עפּידעמיקס פון וויראַל חולאתן אַזאַ ווי פֿיס-און-מויל קרענק. צוויי הויפּט אַוטברייקס פון פֿיס-און-מויל קרענק זענען רעפּאָרטעד אין די וק אין 2001 און 2007 באַלד נאָך די אי.יו. דערקלערט אַ פמד-פריי זאָנע און פאַרמערס זענען ערלויבט צו האַלטן וואַקסאַנייטינג אַנימאַלס קעגן אים.
פּעסטיסידעס
צום סוף, עס איז נייטיק צו דערמאָנען פּעסטאַסיידז - סאַבסטאַנסיז געניצט צו קאָנטראָלירן לאַנדווירטשאַפטלעך פּעסץ און כייַע פּעראַסייץ. מיט די ינדאַסטריאַל אופֿן פון פלייש פּראָדוקציע, אַלע באדינגונגען זענען באשאפן פֿאַר זייער אַקיומיאַליישאַן אין די לעצט פּראָדוקט. ערשטער פון אַלע, זיי זענען אַבאַנדאַנטלי ספּרינגקאַלד אויף אַנימאַלס צו קאָפּע מיט פּעראַסייץ וואָס, ווי באַקטיריאַ און ווירוסעס, בעסער וועלן אַנימאַלס מיט אַ וויקאַנד ימיון סיסטעם, לעבעדיק אין בלאָטע און ענג טנאָים. װײטע ר זײנע ן ד י חױת , װא ס הא ט זי ך אי ן פאבריק־פארם , ניש ט גרײ ט אוי ף רײנע ר גראז , נא ר װער ן געפיטער ט תבואה , אפטמא ל װאקס ן אי ן ד י פעלדע ר ארו ם דע ם פאבריק־פארם . דע ר דאזיקע ר תבוא ה װער ט אוי ך גענומע ן מי ט באנוצ ן פו ן פלעציץ , או ן דערצ ו דרינג ן זי ך ארוי ס מי ט מיסט ן או ן קאנאליזאציע , פו ן װאנע ן ז ײ פאל ן װידע ר ארײ ן אי ן ד י פוטער־תבואה .
דערווייַל, עס איז איצט געגרינדעט אַז פילע סינטעטיש פּעסטאַסיידז זענען קאַרסינאַדזשאַנז און גרונט קאַנדזשענאַטאַל מאַלפאָרמיישאַנז פון די פיטאַס, נערוועז און הויט חולאתן.
פּויזאַנד ספּרינגס
עס איז געווען ניט אַרויסגעוואָרפן אַז הערקולעס איז געווען קרעדאַטאַד מיט רייניקונג די אַוגאַן סטייבאַלז פֿאַר אַ פיט. א גרויס נומער פון הערביוואָרעס, אלנגעזאמלט צוזאַמען, פּראָדוצירן דזשייגאַנטיק וואַליומז פון מיסט. אויב אין טראדיציאנעלן (ברייט) כייַע כאַזבאַנדרי, מיסט סערוועס ווי אַ ווערטפול פערטאַלייזער (און אין עטלעכע לענדער אויך ווי ברענוואַרג), דעמאָלט אין אינדוסטריעלע כייַע כאַזבאַנדרי איז אַ פּראָבלעם.
איצט אין די יו. עס., לייווסטאַק טראגט 130 מאל מער וויסט ווי די גאנצע באַפעלקערונג. ווי אַ הערשן, מיסט און אנדערע וויסט פון פאַבריק פאַרמס איז געזאמלט אין ספּעציעל קאַנטיינערז, די דנאָ פון וואָס איז ליינד מיט וואָטערפּרוף מאַטעריאַל. אָבער, עס אָפט ברייקס, און בעשאַס פרילינג פלאַדז, מיסט גייט אריין די גראַונדוואָטער און ריווערס, און פון דאָרט אין די אָקעאַן. ניטראָגען קאַמפּאַונדז וואָס אַרייַן די וואַסער ביישטייערן צו דער גיך וווּקס פון אַלדזשי, ינטענסיוולי קאַנסומינג זויערשטאָף און קאַנטריביוטינג צו די שאַפונג פון וואַסט "טויט זאָנעס" אין די אָקעאַן, ווו אַלע פיש שטאַרבן.
פֿאַר בייַשפּיל, אין די זומער פון 1999, אין די גאַלף פון מעקסיקא, ווו די מיסיסיפּי טייך פלאָוז, פּאַלוטאַד מיט וויסט פון הונדערטער פון פאַבריק פאַרמס, איז געגרינדעט אַ "טויט זאָנע" מיט אַ שטח פון כּמעט 18 טויזנט קמ2. אין פילע ריווערס וואָס זענען אין נאָענט פּראַקסימאַטי צו גרויס לייווסטאַק פאַרמס און פידלאָץ אין די פאַרייניקטע שטאַטן, רעפּראָדוקטיווע דיסאָרדערס און הערמאַפראָדיטיסם (די בייַזייַן פון וואונדער פון ביידע סעקסאַז) זענען אָפט באמערקט אין פיש. קאַסעס און מענטשלעך חולאתן געפֿירט דורך קאַנטאַמאַנייטאַד צאַפּן וואַסער האָבן שוין באמערקט. אין די שטאַטן ווו קאַוז און פּיגס זענען די מערסט אַקטיוו, מענטשן זענען אַדווייזד נישט צו טרינקען צאַפּן וואַסער בעשאַס פרילינג פלאַדז. צום באַדויערן, פיש און ווילד אַנימאַלס קענען נישט נאָכפאָלגן די וואָרנינגז.
איז עס נייטיק צו "כאַפּן אַרויף און יבעריאָגן" די מערב?
ווען די פאָדערונג פֿאַר פלייש גייט העכער, עס איז ווייניקער האָפענונג אַז די פאַרמינג פון די לייווסטאַק וועט צוריקקומען צו די גוט אַלט, כּמעט פּאַסטאָראַל צייט. אָבער positive טרענדס זענען נאָך באמערקט. אין ביידע די יו. עס. און אייראָפּע, עס איז אַ גראָוינג נומער פון מענטשן וואָס זאָרגן וואָס קעמיקאַלז זענען אין זייער עסנוואַרג און ווי זיי ווירקן זייער געזונט.
אין פילע לענדער, די אַזוי גערופענע עקאַלאַדזשיקאַל וועדזשאַטעריאַניזאַם איז גיינינג מער און מער שטאַרקייט, וואָס באשטייט אין דעם פאַקט אַז מענטשן אָפּזאָגן צו פאַרנוצן פלייש פּראָדוקטן אין פּראָטעסט קעגן ינדאַסטריאַל כייַע כאַזבאַנדז. פֿאַראייניקטע אין גרופּעס און מווומאַנץ, אַקטיוויס פון עקאַלאַדזשיקאַל וועדזשאַטעריאַניזאַם פירן בילדונגקרייז אַרבעט, דיפּיקטינג די כאָרערז פון ינדאַסטריאַל כייַע כאַזבאַנדז צו קאָנסומערס, דערקלערן די שאָדן וואָס פאַבריק פאַרמס פאַרשאַפן די סוויווע.
די שטעלונג פון דאקטוירים צו וועדזשאַטעריאַניזאַם האט אויך געביטן אין די לעצטע דעקאַדעס. אמעריקאנער נוטרישאַניסס שוין רעקאָמענדירן וועדזשאַטעריאַניזאַם ווי די כעלטאַסט טיפּ פון דיעטע. פֿאַר די וואס קענען נישט אָפּזאָגן פלייש, אָבער אויך נישט וועלן צו פאַרנוצן די פּראָדוקטן פון פאַבריק פאַרמס, עס זענען שוין אויף פאַרקויף אָלטערנאַטיוו פּראָדוקטן פון פלייש פון אַנימאַלס דערוואַקסן אויף קליין פאַרמס אָן כאָרמאָונז, אַנטיביאַטיקס און ענג סעלז.
אָבער, אין רוסלאַנד אַלץ איז אַנדערש. בשעת די וועלט איז דיסקאַווערד אַז וועדזשאַטעריאַניזאַם איז ניט בלויז געזונט, אָבער אויך מער ינווייראַנמענאַלי און עקאַנאַמיקלי ווייאַבאַל ווי פלייש עסן, רוסישע זענען טריינג צו פאַרגרעסערן פלייש קאַנסאַמשאַן. כּדי צו טרעפן די וואקסנדיקע פאָדערונג, ווערט פלייש אימפארטירט פון אויסלאנד, בפֿרט פֿון די USA, קאַנאַדע, ארגענטינע, בראזיל, אויסטראַליע - לענדער וואו די נוצן פון כאָרמאָונז איז ליגאַלייזד, און כּמעט אַלע כייַע כאַזבאַנדז איז ינדאַסטריאַלייזד. אין דער זעלביקער צייט, רופט צו "לערנען פון די מערב און פאַרשטאַרקן דינער כייַע כאַזבאַנדז" ווערן לאַודער.
טאַקע, עס זענען אַלע די באדינגונגען פֿאַר אַ יבערגאַנג צו אַ שטרענג ינדאַסטריאַל כייַע כאַזבאַנדרי אין רוסלאַנד, אַרייַנגערעכנט די מערסט וויכטיק זאַך - די ווילינגנאַס צו פאַרנוצן גראָוינג וואַליומז פון כייַע פּראָדוקטן אָן טראכטן וועגן ווי זיי באַקומען עס. די פּראָדוקציע פון מילך און עגגס אין רוסלאַנד איז לאַנג שוין דורכגעקאָכט לויט די טיפּ פון פאַבריק (די וואָרט "אָף פאַרם" איז באַקאַנט צו אַלעמען פון קינדשאַפט), עס בלייבט נאָר צו פאַרשטייַפן די חיות און פאַרשטייַפן די באדינגונגען פֿאַר זייער עקזיסטענץ. די פּראָדוקציע פון ברוילער טשיקאַנז איז שוין פּולד אַרויף צו "מערב סטאַנדאַרדס" ביידע אין טערמינען פון קאָמפּאַקטיאָן פּאַראַמעטערס און אין טערמינען פון עקספּלויטיישאַן ינטענסיטי. אַזוי עס איז גאַנץ מעגלעך אַז רוסלאַנד וועט באַלד כאַפּן זיך און יבעריאָגן די מערב אין טערמינען פון פלייש פּראָדוקציע. די קשיא איז - צו וואָס פּרייַז?