ינהאַלט
- ענערגיע ווערט און נוציק פּראָפּערטיעס פון לאַקס: בענעפיץ און האַרמס
- די בענעפיץ און האַרמס פון לייטלי סאָלטיד לאַקס
- לאַקס מילך בענעפיץ און שאַטן דעם גוף
- לייטלי סאָלטיד לאַקס בענעפיץ און שאַטן פֿאַר די גוף פון וואָמען
- רויט פיש בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג
- די בענעפיץ פון לאַקס פֿאַר וואָג אָנווער און מיט געהעריק דערנערונג
- פּשוט לאַקס רעסאַפּיז
- לאַקס ווערייאַטיז און זייער בענעפיץ פֿאַר דעם גוף
- רויט קאַוויאַר בענעפיץ פֿאַר דעם גוף
לאַקס איז באמת גערעכנט ווי אַ רויאַל פיש, אַזוי זייער אַפּרישיייטיד זיין ויסגעצייכנט געשמאַק און קוואַליטעט. וואָס זענען די בענעפיץ און האַרמס פון לאַקס? דער אַרויסגעבן איז לאַנג שוין אַ קעסיידערדיק כייפעץ פון ופמערקזאַמקייט פון ספּעשאַלאַסץ אין די פעלד פון געזונט דערנערונג, און איצט מיר וועלן סאָרט עס מיט איר.
ווי איר וויסן, עס געהערט צו די מינים פון לאַקס פיש און לעבן אין די סיז און אָושאַנז. לאַקס ברידז מער אָפט אין ריווערס, ווו עס איז געכאפט אין ינדאַסטריאַל וואָג. דאָס איז אַ גאַנץ גרויס פיש, עטלעכע מענטשן דערגרייכן אַ לענג פון אַרויף צו 1,5 מעטער און וועגן 35 קילאָגראַמס אָדער מער.
ענערגיע ווערט און נוציק פּראָפּערטיעס פון לאַקס: בענעפיץ און האַרמס
פּער 100 גראַמז. רוי לאַקס
- די נוטרישאַנאַל ווערט
- וויטאַמינס
- מאַקראָנוטריענץ
- שפּור עלעמענטן
- קאַלאָריק צופרידן 153 קייקאַל.
- פּראָטעין 20 גר.
- פעט 8,1 גר.
- וואַסער 70,6 גר.
- סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז 1,5 ג
- קאַלעסטעראַל 70 מג.
- אַש 1,3 גר.
- פּפּ 6 מג.
- א 0,04 מג.
- א 40 מקג.
- ב 1 0,23 מג.
- ב 2 0,25 מג.
- C 1 מג.
- E 1,8 מג.
- פּפּ 9,4 מג.
- קאַלסיום 15 מג.
- מאַגנעסיום 25 מג
- סאָדיום 45 מג.
- פּאַטאַסיאַם 420 מג.
- פאָספאָרוס 210 מג.
- קלאָרין 165 מג.
- שוועבל 200 מג.
- אייַזן 0,8 מג.
- צינק 0,7 מג.
- קראָומיאַם 55 מקג.
- פלואָרינע 430 μ ג.
- מאָליבדענום 4 μ ג.
- ניקאַל 6 μ ג.
די ענערגיע ווערט פון לאַקס איז 153 קייקאַל.
נוציק פֿאַר דעם גוף
יבערוואָג פייטערז גאַנץ רייטלי גלויבן אַז די נוץ פון לאַקס איז אַז דאָס אויך העלפּס זיי צו דערגרייכן די געבעטן רעזולטאַטן. כאָטש לאַקס כּולל אַ היפּש סומע פון פעט, אַ קליין שטיק פון דעם פיש, געגעסן אַמאָל אַ וואָך, איז נאָך גענוג צו צושטעלן די נייטיק סומע פון יקערדיק מיקראָנוטריענץ.
די מערסט נוציק איז לאַקס, וואָס לעבט און וואקסט אין נאַטירלעך טנאָים, אין די סיז און ריווערס, און נישט אין קינסטלעך רעזערוווואַרז ספּעשאַלי באשאפן פֿאַר געשעפט צוועקן.
דער גאנצער סוד איז אַז די בענעפיץ פון לאַקס שטארק אָפענגען אויף וואָס עס עסט זיך. אין די טנאָים פון די פיש ינדאַסטרי, עס איז אָפט פידינג מיט אַ ספּעציעל קאַמפּאַונד פיטער פֿאַר פיש, אַדינג פאַרשידן דייז צו מאַכן די קאָליר פון די פלייש ברייטער. דאָך, די קוואַליטעט פון פיש איז נישט בעסער פֿון דעם.
די בענעפיץ פון לאַקס
- עס איז באַוווסט פֿאַר זיכער אַז די נוץ פון לאַקס איז אַז בלויז אין דעם פיש, אַ גרויס קאַנסאַנטריישאַן פון דעם מאַטעריע איז זייער נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף - מעלאַטאָנין, וואָס איז נויטיק פֿאַר אַ געזונט רידזשווואַניישאַן פון סעלז, און אויך העלפּס צו טייַנען געזונט געזונט שלאָפן.
- די בענעפיץ פון לאַקס, עס טורנס אויס, זענען אויך אין דעם פאַקט אַז דער פיש כּולל עטלעכע סאַבסטאַנסיז וואָס פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון מאַרך סעלז.
- אין דערצו, די וווילטויק שפּור עלעמענטן קאַנטיינד אין עס רעדוצירן די ריזיקירן פון פאַרשידן חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- דער קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ קאַנטיינד אין לאַקס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון די הויפט נערוועז סיסטעם און האלט די בלוט כלים אין גוט פאָרעם.
- ווי איר וויסן, סייאַנטיס האָבן פּראָווען אַז דער מענטש גוף דאַווקע ריקווייערז די פאַטי זויער "אָמעגאַ -3", וואָס צוזאַמען מיט אנדערע אַסאַדז רעגיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם און לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל. זיי זענען אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מיינטיינינג נאָרמאַל לעפּטין לעוועלס אין יומאַנז. דעם האָרמאָנע איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מעטאַבאַליק קורס אין דעם גוף.
- דערצו, די בענעפיץ פון לאַקס פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק האָבן שוין אנגעוויזן - פֿאַר זיי, לאַקס איז אַ יראַפּלייסאַבאַל פּראָדוקט. מענטשן וואָס קעסיידער טרינקען לאַקס אין זייער בלוט האָבן באמערקט אַ באַטייטיק קאַפּ אין קאַלעסטעראַל לעוועלס, וואָס, אין פאַקט, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון בלוט כלים און די האַרץ.
- זיי געקוקט אויף דעם פיש פֿון אַ גאָר אומגעריכט זייַט ווען זיי געפֿונען זיך אַז די בענעפיץ פון לאַקס זענען אויך אין די פאַקט אַז עס ימפּרוווז די אַלגעמיינע צושטאַנד פון די הויט פון אַ מענטש.
עס טורנס אויס אַז אויב איר קעסיידער עסן לאַקס, עס איז נישט אַזוי סקערי צו קעסיידער זיין אין די זון.
לאַקס שאָדן
אָבער, עס זענען פילע וואָס זענען זיכער אַז די שאָדן פון לאַקס איז נישט אַזוי קליין קאַמפּערד מיט די וווילטויק פּראָפּערטיעס.
- פילע אמעריקאנער סייאַנטיס גלויבן אַז עס זאָל ניט זיין געגעסן, ווייַל עס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון די פיש אין וועמענס פלייש קוועקזילבער אַקיומיאַלייץ. און די שאָדן צו לאַקס איז די גרעסערע, די עלטערע די פיש, ווייַל מער קוועקזילבער איז אַקיומיאַלייטיד אין עס.
- אין אַדישאַן, לאַקס זאָל נישט זיין קאַנסומד דורך מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו עסנוואַרג אַלערדזשיז, ווייַל עס כּולל פילע יקסטראַקטיוו סאַבסטאַנסיז, כיסטידין, און דאָס פירט אָפט צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
עס טורנס אויס אַז די בענעפיץ און האַרמס פון לאַקס זענען אַ קאָרעוו באַגריף, אָבער אין קיין פאַל, די בענעפיץ זענען פיל העכער און איר זאָל נישט געבן דעם ינקרעדאַבלי געשמאַק פיש.
די בענעפיץ און האַרמס פון לייטלי סאָלטיד לאַקס
לייטלי סאָלטיד לאַקס פאַרשפּייַז איז אַ שיסל וואָס איז יוזשאַוואַלי געדינט ביי די פעסטיוו טיש. עס איז געניצט ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער אין סאַלאַדס. לייטלי סאָלטיד לאַקס איז נוציק פֿאַר מענטשן מיט אַ פּראָטעין דיעטע. די נוטרישאַנאַל ווערט ינקריסיז מיט נידעריק סאָלטינג רעכט צו דער אינהאַלט פון פּראָטעינס און וואַסער, וואָס איז פריי דורך זאַלץ.
עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן אַזאַ פיש פֿאַר מענטשן מיט ניר חולאתן און מיט אַ געוואקסן ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט.
לאַקס מילך בענעפיץ און שאַטן דעם גוף
לאַקס מילך און בעליז האָבן פארדינט באַזונדער פּאָפּולאַריטעט אין רוסלאַנד און יאַפּאַן. אין אנדערע לענדער, נאָך קאַטינג די פיש, זיי זענען פשוט ארלנגעווארפן. לאַקס מילך איז פּרייזד פֿאַר זייַן הויך נוטריאַנט צופרידן. זיי זענען זייער רייַך אין פּראָטאַמינס - כייַע פּראָטעינס. זיי זענען נוציק פֿאַר מענטשן מיט שטרענג צוקערקרענק. דאַנקען צו מילך, פּראָטעין ינכיבאַץ די אַבזאָרפּשאַן פון ינסאַלאַן אויף די ינדזשעקשאַן פּלאַץ און דערמיט פּראַלאָנגז זיין קאַמף. דעריבער, עס איז ניט נויטיק צו אָפט אַרייַנשפּריצן ינסאַלאַן, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.
די ינסידז פון פיש אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. זיי פארשטארקן די האַרץ, דין די בלוט און פאַרמיידן בלוט קלאַץ. אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים.
פיש אָפאַלטן כּולל גלייסין, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף מאַרך פונקציע און גייַסטיק פאָרשטעלונג. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון וויטאַמין C און וויטאַמין E, ווי געזונט ווי ב וויטאַמינס. עסן מילך מילך קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס.
עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען מילך אין די מעניו פון אַדאַלץ און קינדער. זיי זענען אַוואַדע נוציק פֿאַר ביידע מענטשן און וואָמען. די הויפּט קאָנטראַינדיקאַטיאָן קען זיין אַ יחיד אַלערגיע. צוליב דער זעלביקער סיבה, עס איז קעדייַיק נישט צו געבן דעם פּראָדוקט צו קינדער אונטער דריי יאָר.
לייטלי סאָלטיד לאַקס בענעפיץ און שאַטן פֿאַר די גוף פון וואָמען
די פיש כּולל מעטהיאָנינעס. זיי פאַרמיידן די אָנהייב פון צוקערקרענק מעלליטוס און ניר קרענק. עסן רויט פיש פלייש האט אַ positive ווירקונג אויף די צושטאַנד פון האָר און הויט. וויטאַמין ד געפֿונען אין פיש קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון מעלאַטאָנין. וואָס, אין קער, פּראַטעקץ די הויט פון די זון ס שטראַלן און דאַנק צו אים, אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג איז אַטשיווד.
ווייניק מענטשן וויסן אַז לאַקס קאַוויאַר איז געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי ווי אַנטי-יידזשינג מאַסקס. דעם ומגעוויינטלעך אופֿן איז זייער עפעקטיוו. פּנים מאַסקס זענען געמאכט פון פיש מיט אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס ינטעראַקט צו געבן די הויט אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג. עס קענען זיין פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, גרינס און מאַסלינע ייל. צו צוגרייטן אַ רידזשווואַנייטינג מאַסקע, איר דאַרפֿן צו נעמען לאַקס עגגס און ניד מיט אַ לעפל, דעמאָלט לייגן זויער קרעם. צולייגן צו פּנים פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט שווענקען מיט וואַרעם וואַסער.
א ווארענונג! דו זאלסט נישט מישן די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ מעטאַל קאַנטיינער, אַנדערש אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז וועט אָנהייבן.
רויט פיש בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג
בעשאַס שוואַנגערשאַפט, רויט פיש קענען זיין געגעסן אין קיין וועג. אָבער, איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן די נוצן פון סאָלטיד, סמאָוקט און געפּרעגלט פיש. ניט מער ווי 200 ג איז ערלויבט פּער וואָך.
עס זענען עטלעכע אנדערע ריסטריקשאַנז פֿאַר עסן לאַקס בעשאַס שוואַנגערשאַפט:
- עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן רוי פיש;
- אויב די פיש האט אַ ומנאַטירלעך רויט קאָליר, רובֿ מסתּמא עס איז אויפגעשטאנען אין קינסטלעך טנאָים און פאסטעכער מיט דייז. עס קען פאַרשאַפן אַלערדזשיז און נעגאַטיוולי ווירקן די זעאונג פון די אַנבאָרן בעיבי;
- די עלטער פון די פיש איז וויכטיק. די עלטערע זי איז, די מער מסתּמא זי האט אַקיומיאַלייטיד שעדלעך קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי קוועקזילבער;
- אָפט שוואַנגער וואָמען האָבן ניר פּראָבלעמס. עסן רויט סאָלטיד פיש קענען פאַרשטאַרקן די צושטאַנד פון די יקספּעקטאַנט מוטער.
בעשאַס לאַקטיישאַן, עסן לאַקס וועט העלפֿן באַרייַכערן מילך מיט אַלע די וווילטויק וויטאַמינס. ווייַל פיש קענען אַקיומיאַלייט שעדלעך סאַבסטאַנסיז, עקספּערץ רעקאָמענדירן רידוסינג די קאַנסאַמשאַן.
די בענעפיץ פון לאַקס פֿאַר וואָג אָנווער און מיט געהעריק דערנערונג
פיש כּולל אַ גרויס נומער פון פאַטי אַסאַדז וואָס קענען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג, וואָס קאַנטריביוץ צו גיך וואָג אָנווער. אין דעם פאַל, דער גוף קען נישט זיין שאַטן. עס וואָלט ויסקומען אַז אַ הויך פעט אינהאַלט קען נישט רעדוצירן וואָג. אָבער, עס איז דווקא אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ 6 פאַטי אַסאַדז. זייער ריכטיק פאַרהעלטעניש רידוסיז שלעכט קאַלעסטעראַל און, דאַנק צו דעם, דער גוף פארלירט וואָג.
פּשוט לאַקס רעסאַפּיז
וועדזשטאַבאַלז זענען געדינט מיט לאַקס. עס קען זיין אַ סאַלאַט אָדער אַ זייַט שיסל. א זייַט שיסל פון רייַז איז אויך פּאַסיק.
גרילד און בייקט לאַקס
עס איז ניט דאַרפֿן צו צעלאָזן דעם איידעלע פיש מיט עפּעס יבעריק. שנייַדן די פיש אין סטייקס, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און קאָכן אויף די דראָט געשטעל. פיש צוגעגרייט אין דער זעלביקער וועג קענען זיין בייקט אין די ויוון.
ליכט סאָלטיד לאַקס
איר וועט דאַרפֿן לאַקס, זאַלץ, ערד ווייַס פעפער, לימענע און אַ ביסל קאָניאַק.
שנייַדן די לאַקס אין פיליץ מיט הויט. שפּריצן מיט זאַלץ (באזירט אויף 1 קג פיש - 40 גראַמז פון זאַלץ). שפּריצן מיט לימענע זאַפט, שפּריצן מיט ווייַס פעפער און שפּריצן מיט אַ גלאז פון קאָניאַק. ראַפּט די לאַקס אין פאַרמייַדן און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן, לייטלי סאָלטיד פיש קענען זיין געגעסן.
בייקט לאַקס מיט פּאַטייטאָוז
איר וועט דאַרפֿן:
- פּאַטייטאָוז -1 קג;
- לאַקס פאַליי -400 ג;
- קרעם 10% - 200 ג;
- מילך - 300 ג;
- פריש פּעטרעשקע;
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
צוגרייטונג: שנייַדן די צוגעגרייט און פּילד פּאַטייטאָוז אין סלייסיז. שנייַדן די לאַקס פאַליי אין קליין ברעקלעך. זאַלץ פּאַטייטאָוז און פיש, לייגן ערד שוואַרץ פעפער און מישן. שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף אַ באַקינג בויגן אין אַ דין שיכטע, דאַן פיש ברעקלעך און ווידער אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ. גיסן אַלץ אין קרעם און מילך, דעקן מיט פאַרמייַדן און באַקן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. דעמאָלט שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שטעלן צוריק אין די ויוון צו באַקן פֿאַר 10 מינוט. קיל די פאַרטיק שיסל אַ ביסל און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.
לאַקס ווערייאַטיז און זייער בענעפיץ פֿאַר דעם גוף
די לאַקס משפּחה כולל 10 פיש מינים: צאָפנדיק לאַקס אָדער לאַקס, ווייַס פיש, נעלמאַ, ווייַס פיש, ראָזעווע לאַקס, קאָהאָ לאַקס, כאַווער לאַקס, טשינאָאָק לאַקס, סאָקקייע לאַקס און פאָרעל.
די הויפּט וווילטויק פּראָפּערטיעס פון לאַקס פיש:
- העלפט בויען מוסקל. לאַקס כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין: פּער 100 ג פיש - 20 ג פּראָטעין.
- פּראַמאָוץ אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום און סטרענגטאַנז ביינער.
- פֿאַרשטאַרקונג פון ימיונאַטי.
- פּריווענץ טיפּ XNUMX צוקערקרענק דורך לאָוערינג בלוט צוקער.
- פאַרגרעסערן טעסטאַסטעראָון לעוועלס דאַנק צו וויטאַמין די עס מאכט זיירע מער אַקטיוו.
- זיי זענען די פאַרהיטונג פון האַרץ קרענק.
רויט קאַוויאַר בענעפיץ פֿאַר דעם גוף
רעכט צו זיין רייַך זאַץ, טעראַפּיס רעקאָמענדירן צו נוצן רויט קאַוויאַר פֿאַר פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון פילע חולאתן. לויט עקספּערץ, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון רויט קאַוויאַר וועט העלפֿן באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון פאַרשידן חולאתן.
רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס, פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן רויט קאַוויאַר פֿאַר די פאלגענדע חולאתן:
- קאַוויאַר האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמין די, וואָס דער גוף דאַרף צו פאַרמייַדן ריקיץ;
- לעסיטהין שטיצט גייַסטיק און גייַסטיק פאָרשטעלונג. עס רעגיאַלייץ די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם;
- רויט קאַוויאַר איז פאַרהיטונג פון אַזמאַ, עקזעמאַ און פּסאָריאַסיס און אַלזשעימער ס קרענק
- ינקריסיז ימיונאַטי;
- וויטאַמין א העלפּס צו טייַנען זעאונג;
- דורכויס אַפעקץ די רעפּראָדוקטיווע פונקציע פון וואָמען;
- ינקריסאַז די סינטעז פון קאַלאַגאַן, האט אַנטי-יידזשינג פּראָפּערטיעס.