אין די סאָוועטישע צײַטן האָט מען אין די קראָם באַוויזן טאַנדזשערינס נאָר אין דעצעמבער, און דערפֿאַר זײַנען זיי געווען שטאַרק פֿאַרבונדן מיטן נײַ יאָר — מע האָט זיי אַרײַנגעלייגט אין קינדער־מתּנות, אַרײַנגעטאָן אויפֿן טיש, און אַפֿילו אויפֿגעהאַנגען אויפֿן ניטלבוים! איצט טאַנדזשערינז זענען פארקויפט כּמעט אַלע יאָר קייַלעכיק, אָבער נאָך מאַכן אונדז אַ געפיל פון סימכע: זאַפטיק געשמאַק, העל קאָליר, יינציק שמעקן - אַלץ איר דאַרפֿן! יעקב מאַרשאַק דערציילט וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון די נס פירות.
דער אָנהייב פון דעם נאָמען איז פארבונדן מיט די דזשיאַגראַפיקאַל עפן פון ים רוץ און די אַנטוויקלונג פון האַנדל צווישן פּאָרטוגאַל און טשיינאַ: די וואָרט "מאַנדאַר", אין פּאָרטוגעזיש "באַפעלן", קומט פון די סאַנסקריט "מאַנטרי", טייַטש "מיניסטער" אָדער "באַאַמטער". „מאַנדאַרין“ (אויף אונדזער שפּראַך „קאָמאַנדיר“) ― אַזױ האָבן מסתּמא גערעדט די פּאָרטוגעזישע צו זײערע באַאַמטע־קאָנטראַקטאָרס פֿון דער כינעזישער זײַט. דערנאָך איז די גאנצע כינעזישע עליט און איר שפּראַך אויך באקאנט ווי מאַנדאַרין. דער נאָמען איז אויך טראַנספערד צו איינער פון די מערסט טייַער און עקזאָטיש פרוכטן וואָס די פּאָרטוגעזיש געקויפט אין טשיינאַ - כינעזיש מאַראַנץ, אָדער מאַנדאַרין נאַראַניאַ. איצט מיר רופן דעם פרוכט פשוט מאַנדאַרין.
טאַנדזשערינז זענען געשמאַק, שמעקן גוט און זענען אויך זייער געזונט. צוויי טאַנדזשערינז צושטעלן אַ טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וויטאַמין C. דאָס איז אַ גוט מקור פון לייכט דיידזשעסטיד מאַקראָנוטריענץ: קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם, ווי געזונט ווי וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, ק, ר. אין דערצו, טאַנדזשערינז אַנטהאַלטן אַ מאַטעריע גערופן סינעפרינע, וואָס אַקטאַווייץ די מעלדונג פון פעט דורך אַדאַפּאָוס געוועב, אַזוי אויב איר עסן טאַנדזשערינז און שטעלן אַ מאַסע אויף די מאַסאַלז שכייניש צו די ערטער פון פעט דעפּאַזישאַן וואָס אַרן איר, ברענען דעם פעט וועט פּאַסירן מער יפעקטיוולי.
מאַנדאַרין פיטאָנסידעס האָבן אַנטיפאַנגגאַל און אַנטימיקראָביאַל יפעקס. די נוצן פון טאַנדזשערינז אין בראָנטשיטיס און אנדערע קאַטאַררהאַל חולאתן פון דער אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך פירט צו די דיילושאַן פון מיוקאַס און רייניקונג פון די בראָנטשי.
מאַנדאַרין פלאַוואָנאָידס-נאָבילעטין און טאַנגערעטין קענען רעדוצירן די סינטעז פון פּראָטעינס וואָס פאָרעם "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די לעבער: זיי רעדוצירן די פּראָדוקציע פון ליפּאַפּראָוטינז מיט נידעריק געדיכטקייַט, וואָס זענען ריזיקירן סיבות פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסאַס פון די האַרץ און אַרטעריעס. אין אַדישאַן צו טאַנדזשערינז רידוסינג די סומע פון טריגליסערידעס און קאַלעסטעראַל ווען זיי ויסשליסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. די גלייסעמיק אינדעקס פון די טאַנדזשערינז זיך איז נידעריק, אַ ביסל ווייניקער ווי די אָראַנדזשאַז (וועגן 40). דעריבער, עס איז נוצלעך צו עסן טאַנדזשערינז, אַוואַדע אָן אָווועריטינג, פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
טאַנדזשערינז אַנטהאַלטן אין זיין זאַץ D-לימאָנענע - דאָס איז דער רייעך מאַטעריע וואָס באַשטימט דעם אָנגענעם שמעקן פון טאַנדזשערין. טאַנדזשערין ייל איז געניצט אין אַראָומאַטעראַפּי ווייַל פון זיין פילע מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס (אַרייַנגערעכנט קאַמינג די נערוועז סיסטעם און סטימיאַלייטינג פאָרשטעלונג). אין אַדישאַן, ד-לימאָנענע אַקטאַווייץ ספּעציעל לעבער ענזימעס אַז דיאַקטיווייט וידעפדיק עסטראָגענס, פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון פּראָסטאַט און ברוסט טומאָרס, בשעת עס זיך האט קיין זייַט יפעקס.
טאַנדזשערינז זענען נישט בלויז געשמאַק און געזונט עסנוואַרג, אָבער אויך האָבן פילע היילונג פּראָפּערטיעס וואָס זענען נויטיק פֿאַר מיינטיינינג מענטשלעך געזונט.