א גרופּע פון וואַלאַנטירז קאַנסומד 0,5 קג פון סטראָבעריז יעדער טאָג פֿאַר אַ חודש פֿאַר אַ חודש אין אַן עקספּערימענט דיזיינד צו פאַרלייגן די וווילטויק ווירקונג פון סטראָבעריז אויף בלוט קאַונץ. ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז סטראָבעריז באטייטיק רידוסט די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל און טריגליסערידעס (גליסעראָל דעריוואַטיווז וואָס פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק), און אויך האָבן אַ נומער פון אנדערע וויכטיק וווילטויק פּראָפּערטיעס.
די לערנען איז דורכגעקאָכט צוזאַמען דורך אַ קאָלעקטיוו פון איטאַליעניש סייאַנטיס פון די פּאַליטעקניק אוניווערסיטעט דעלאַ מאַרש (UNIVPM) און שפּאַניש סייאַנטיס פון די אוניווערסיטעטן פון סאַלאַמאַנקאַ, גראַנאַדאַ און סעוויללע. די רעזולטאַטן זענען ארויס אין די וויסנשאפטלעכע זשורנאַל פון נוטרישאַנאַל ביאָטשעמיסטרי.
דער עקספּערימענט ינוואַלווד 23 געזונט וואַלאַנטירז וואָס דורכגעגאנגען אַ דיטיילד בלוט פּרובירן איידער און נאָך דעם עקספּערימענט. די אַנאַליזעס האָבן געוויזן אַז די גאַנץ סומע פון קאַלעסטעראַל דיקריסט מיט 8,78%, די מדרגה פון נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (לדל) - אָדער, קאַלאַקאַלי, "שלעכט קאַלעסטעראַל" - מיט 13,72%, און די סומע פון טריגליסערידעס - מיט 20,8 ,XNUMX%. ינדיקאַטאָרס פון הויך-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (הדל) - "גוט פּראָטעין" - פארבליבן אין דער זעלביקער מדרגה.
די קאַנסאַמשאַן פון סטראָבעריז דורך די סאַבדזשעקץ געוויזן positive ענדערונגען אין די אַנאַליזעס און אנדערע וויכטיק ינדאַקייטערז. פֿאַר בייַשפּיל, סייאַנטיס באמערקט אַ פֿאַרבעסערונג אין די קוילעלדיק ליפּיד פּראָפיל אין בלוט פּלאַזמע, אין אָקסידאַטיווע ביאָמאַרקערס (ספּעציעל געוואקסן BMD - מאַקסימום זויערשטאָף קאַנסאַמשאַן - און וויטאַמין C אינהאַלט), אַנטי-העמאָליטיק שוץ און פּלאַטעלעט פונקציע. עס איז אויך געפונען אַז טרוסקאַווקע קאַנסאַמשאַן פּראַטעקץ קעגן אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע, ווי געזונט ווי ראַדוסאַז די שעדיקן אַז אַלקאָהאָל האט אויף די מאָגן ונטערשלאַק, ינקריסאַז די נומער פון עריטהראָסיטעס (רויט בלוט סעלז) און די אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט פון די בלוט.
עס איז געווען פריער געגרינדעט אַז סטראָבעריז האָבן אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, אָבער איצט אַ נומער פון אנדערע וויכטיק ינדאַקייטערז זענען צוגעגעבן - דאָס איז, מיר קענען רעדן וועגן די "רידיסקאַווערד" פון סטראָבעריז דורך מאָדערן וויסנשאַפֿט.
Maurizio Battino, UNIVPM געלערנטער און פירער פון די טרוסקאַווקע עקספּערימענט, האט געזאגט: "דאָס איז דער ערשטער לערנען צו שטיצן די כייפּאַטאַסאַס אַז די ביאָאַקטיווע קאַמפּאָונאַנץ פון סטראָבעריז שפּילן אַ פּראַטעקטיוו ראָלע און פאַרגרעסערן באַטייטיק ביאָמאַרקערס און רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק." דער פאָרשער האָט געזאָגט אַז עס איז נאָך נישט מעגלעך און עס בלייבט צו זען וואָס קאָמפּאָנענט פון סטראָבעריז האט אַזאַ אַ ווירקונג, אָבער עס איז עטלעכע וויסנשאפטלעכע זאָגן אַז עס קען זיין אַנטהאָסיאַנין - אַ פאַבריק פּיגמענט וואָס גיט סטראָבעריז זייער כאַראַקטעריסטיש רויט קאָליר.
באַזירט אויף די רעזולטאַטן פון דעם לערנען, סייאַנטיס זענען געגאנגען צו אַרויסגעבן אן אנדער אַרטיקל וועגן די וויכטיקייט פון סטראָבעריז אין דער זשורנאַל Food Chemistry, ווו עס וועט זיין מודיע אַז רעזולטאַטן זענען באקומען צו פאַרגרעסערן די אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט פון בלוט פּלאַזמע, די נומער פון עריטהראָסיטעס און מאָנאָנוקלעאַר סעלז.
דער עקספּערימענט אַמאָל ווידער פּראָוועס די וויכטיקייט פון עסן אַזאַ אַ געשמאַק און געזונט יאַגדע ווי סטראָבעריז, און מינאַצאַד - די פּאָטענציעל, נישט נאָך גאָר סייאַנטיפיקלי געגרינדעט, בענעפיץ פון וועגאַן דערנערונג אין אַלגעמיין.