לימענאַד, ווי אַ ווייך טרינקען, איז דערמאנט אין די אַנאַלז פון 600 בק. דאָס זענען סערבעץ, ניט-קאַרבאַנייטיד פערמענטעד מילך טרינקען. אין 300 בק, אייז איז געבראכט צו די פּלאַץ פון אלעקסאנדער דער גרויס פֿון ווייַט לענדער.
דער לימענע טרינקען איז ערשטער ארויס אין פֿראַנקרייַך אונטער מלך לואיס איך. איינער פון די געריכט קאַווע טרעגערס צעמישט די באַראַלז מיט ווייַן און געדינט זאַפט אין די גלאז אַנשטאָט פון די איידעלע אַלט טרינקען. ווען ער דיסקאַווערד אַ גרייַז, ער צוגעגעבן מינעראַל וואַסער צו די זאַפט און איז נישט דערשראָקן צו דינען דעם מלך. צו די קשיא פון דעם מלך: "וואָס איז דאָס?" האָט דער הויף געענטפערט: "סטשאָרלע, אייער מאַדזשעסטי." דער ווירע לייקט די טרינקען, און זינט דעמאָלט שאָרלע (שאָרליי) אנגעהויבן צו זיין גערופֿן "רויאַל לימענאַד".
די געשיכטע פון לימענאַד ווי מיר וויסן עס היינט הייבט זיך אן אין פֿראַנקרייַך פון 7 יאָרהונדערט. דערנאָך זיי אנגעהויבן צו צוגרייטן אַ ווייך טרינקען פון וואַסער און לימענע זאַפט מיט די דערצו פון צוקער. די יקער פֿאַר די לימענאַד איז מינעראַל וואסערן וואָס זענען געבראכט פֿון מעדיסינאַל ספּרינגס. בלויז אַריסטאָקראַץ קען פאַרגינענ זיך אַזאַ לימענאַד, ווייַל די לימענאַד ינגרידיאַנץ קאָסטן אַ פּלאַץ. אין דער זעלביקער צייט, לימענאַד איז דערשייַנען אין איטאליע - די שעפע פון לימענע ביימער ערלויבט צו רעדוצירן לימאָנאַד קאָס, און עס איז פאַסטער פּאָפּולאַריטעט. איטאַליעניש לימענאַד איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון אנדערע פירות און כערבאַל ינפיוזשאַנז.
אין די 1670 ס, די פראנצויזיש פירמע Compagnie de Limonadiers איז געגרינדעט, וואָס, מיט די הילף פון לימענאַד פּעדלערז, פארקויפט לימענאַד צו פּאַסערז דורך די באַראַלז אויף זייער באַקס.
אין 1767, דער ענגליש געלערנטער יוסף פּריעסטליי ערשטער צעלאָזן טשאַד דייאַקסייד אין וואַסער. ער דיזיינד אַ סאַטוראַטאָר - אַ אַפּאַראַט וואָס סאַטשערייץ וואַסער מיט באַבאַלז פון טשאַד דייאַקסייד. די אַדווענט פון קאַרבאַנייטאַד וואַסער געמאכט לימענאַד מער ומגעוויינטלעך און מער פאָלקס. די ערשטע קאַרבאַנייטיד לימאָנאַדז ארויס אין די פרי 19 יאָרהונדערט, ווען זיי געלערנט צו עקסטראַקט סיטריק זויער פון לימענע.
אין 1871, די טריידמאַרק פון די ניט-אַלקאָהאָליקער געטראַנק, הויך קוואַליטעט לימענע קאַרבאָנאַטעד ינגבער אַלע, איז געווען רעגיסטרירט אין די פאַרייניקטע שטאַטן. נאָך די וועלט 'ס ערשטער ינגבער קאַרבאַנייטאַד לימענאַד, סאָדע איז געשאפן באזירט אויף רוץ און פאַרשידן געוויקסן.
אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, לימענאַד אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אין אַ גרויס וואָג פֿאַר די ברייטע ציבור, ווייַל עס איז געווען מעגלעך צו פאַרמאַכן אַ ברודיק עראַמאַטיק טרינקען אין פארמאכט לאגלען.
בעשאַס די סאָוויעט טקופע, לימענאַד איז געווארן אַ נאציאנאלע טרינקען. עס איז געשאפן פֿון נאַטירלעך פרוכט באַסעס, כערבאַל אויסצוגן און צוקער. אפילו דעמאָלט, לימענאַד איז געווען ניט נאָר אַ ווייך טרינקען, אָבער אויך אַ שטאַרקעכץ, ינקריץ און ינוויגערייטינג טרינקען.
לימאָנאַדעס זענען סאָלד אין לאגלען און אויף צאַפּן - אין די מיטל פון אַגראָשקין, די וואַסער איז געווען סאַטשערייטאַד מיט טשאַד דייאַקסייד און פארקערט אין סאָדע. הינטער די קאָונטערס זענען געשטעלט גלאז קאָנעס אָנגעפילט מיט מאַלטי-בונט סעראַפּס. די סעראַפּס זענען אויסגעגאסן אין פאַסאַטיד ברילן און דיילוטאַד מיט קאַרבאַנייטיד וואַסער פון אַ סאַטוראַטאָר.
סאָדע איז אויך אויסגעגאסן אויף די גאסן פֿון קאַרץ. די ויסריכט פון אַזאַ רירעוודיק מיני-סטיישאַנז אויך קאַנטיינד סעראַפּס און אַ קאַרבאָנאַטאָר מיט סאָדע, ליינד מיט אייז. גלײַך ווי מיט כּישוף, האָט זיך פֿאַר דעם קונה אויסגעוואַקסן אַ שוימיק היטל לימאָנאַד, און דער פֿישער נס־געטראַנק האָט דערפֿרייט די טעם.
אין די 50 ס, סאָדע וואַסער ווענדינג מאַשינז ריפּלייסט קאַרץ. אין אַמעריקע האָבן זיי זיך באוויזן מיט הונדערט יאָר פריער, אָבער אין יו.עס.עס. אָבער אין די 60 ס און 70 ס, נאָך די אויטאריטעטן באזוכט די שטאַטן, די נומער פון מאשינען מיט סאָדע און קאַרבאַנייטיד לימענאַד געוואקסן עטלעכע מאָל.
דער פּראָוטאַטייפּ פון אַזאַ מאשינען ארויס אין די 1 יאָרהונדערט בק אין אוראלט מצרים. אונטער העראָן פון אלעקסאנדריע, וניץ מיט וואַסער זענען אינסטאַלירן אין די שטאָט, וואָס איז געווען אויסגעגאסן אין פּאָרשאַנז אונטער די דרוק פון אַ באַצאָלט מאַטבייע.
אין די צײַטן פונעם סאוועטן פארבאנד, האָבן זיך אויך באוויזן היימישע סיפונים, מיט דער הילף פון וועלכע סאָוועטישע באַלעבאָסטע האָט געמאַכט היימישע לימענאדע פון וואַסער און קלעם.
קרעם סאָדע
דעם טיפּ פון לימענאַד איז ינווענטאַד דורך אַ יונג דאָקטער מיטראָפאַן לאַגידזע מיט מער ווי אַ יאָרהונדערט צוריק. קרעם סאָדע איז געמאכט פון סאָדע וואַסער און געשלאגן יי ווייץ. מאָדערן קרעם סאָדע איז געמאכט מיט דאַר, פּיוראַפייד פּראָטעין.
אַסטראַגאָן
אן אנדער דערפינדונג פון לאַגידזע איז טאַרהון לימענאַד. אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, ער האט געפֿונען אַ רעצעפּט באזירט אויף די עקסטראַקט פון די קרייַטעכץ עסטראַגאָן. די מענטשן רופן דעם פאַבריק אַסטראַגאָן - דערפאר די נאָמען פון די לימענאַד זיך.
סצעפּטער
די געשיכטע פון סיטראָ לימאָנאַד אנגעהויבן אין 1812, אָבער עס איז געווארן טאַקע פאָלקס בעשאַס די סאָוויעט טקופע. דער רעצעפּט פֿאַר דעם לימענאַד איז געווען געהיים סוד און איז געווען בלויז בנימצא מיט עטלעכע יאָרצענדלינג צוריק. סיטראָ איז צוגעגרייט פון סיטריק זויער, צוקער, פרוכט סירעפּ, נאַטירלעך פּראַזערוואַטיווז, דייז און געשמאַק ימפּרוווזערז. סיטראָ כּולל קאַלסיום, פלאָרין, וויטאַמין C, פּרעסן, מאַגניזיאַם און אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס.
באַיקאַל
באַיקאַל איז באשאפן ווי אַן אַנאַלאָג פון אמעריקאנער קאָלאַ אין 1973. טעקנאַלאַדזשיס געראטן צו דערגרייכן ענלעכקייַט מיט דער אָריגינעל טרינקען. אין אַדישאַן צו סיטריק זויער און צוקער, דער אָריגינעל באַיקאַל כּולל אויסצוגן פון סט יוחנן וואָרט, עלעוטהעראָקאָקקוס, ליקעריש וואָרצל און עטלעכע טייפּס פון יקערדיק בוימל.