סאַלאַדס מיט אַרוגולאַ

דערוואַקסן אַרוגולאַ האט גרויס און שאַרף בלעטער; עס איז בעסער נישט צו נוצן זיי אין קוקינג. פֿאַר אַ סאַלאַט, קלייַבן אַרוגולאַ מיט קליין ווייך בלעטער, די סטעמס זענען בעסטער שנייַדן אַוועק, און די בלומען (אַ פייַן קרעם קאָליר) קענען זיין געוויינט צו באַצירן די שיסל - זיי זענען עסן. געווירציק הזיתים, געפּרעגלט אַניאַנז, פריש פייגן און געזאָלצן טשיזיז גיין גוט מיט אַרוגולאַ. אַרוגולאַ סאַלאַט סאָוס קענען זיין געמאכט מיט מאַסלינע ייל, וועלשענער נוס אָדער האָזענע נוס בוימל, ווייַן עסיק און לימענע זאַפט. אַן ימפּראָמפּטו אַרוגולאַ סאַלאַט כעזשבן: 1½-2 טעפּלעך פון אַרוגולאַ פּער סערווינג 1) דזשענטלי סאָרט, וואַשן און טרוקן די אַרוגולאַ בלעטער. רייַסן גרויס בלעטער אין ברעקלעך. אָרט סאַלאַט בלעטער אין אַ שיסל. 2) פּרעגלען די צעהאַקן רויט ציבעלע, מישן מיט באַלזאַמיק עסיק און פעפער. 3) גיסן די אַרוגולאַ סאַלאַט מיט די ריזאַלטינג סאָוס, שטעלן עס אויף אַ שיסל אין אַ רוק און דינען. זיס אַניאַנז קאַנטראַסט געזונט מיט געווירציק גרינז. אַרוגולאַ מיט טאַמאַטאָוז און מאַסלינע קראָוטאָנס ינגרידיאַנץ (פֿאַר 4 פּאָרשאַנז): 2-3 צייַטיק טאַמאַטאָוז אָדער 1 גלעזל קאַרש טאַמאַטאָוז 8 קנאָבל קראָוטאָנס מאַסלינע פּאַפּ 8-10 טעפּלעך אַרוגולאַ, סטעמס און זייער גרויס בלעטער שנייַדן אַוועק 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל באַלסאַמיק סאָוס צו טעם רעצעפּט: 1) שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין 2 טיילן, אַראָפּנעמען די זאמען, דעמאָלט שנייַדן אין קיובז. אויב איר האָבן קאַרש טאַמאַטאָוז, שנייַדן זיי אין 2 כאַווז. 2) באַרשט די קראָוטאָנס מיט מאַסלינע פּאַפּ. 3) אָנטאָן די אַרוגולאַ מיט מאַסלינע ייל געמישט מיט באַלזאַמיק סאָוס, לייגן טאַמאַטאָוז און מישן. די קאָמבינאַציע פון ​​​​פלייווערז און פארבן אין דעם סאַלאַט איז אַפּליפטינג. : myvega.com : לאַקשמי